Hanya satu jenis topping, dijual selama 2 jam setiap hari.

[iklan_1]

Mak Cik Thanh, pemilik gerai banh mi (sandwic Vietnam) berhampiran jejambat Bandar Dong Ha, berumur 65 tahun dan tinggal di Blok 8, Wad 1, Bandar Dong Ha ( Wilayah Quang Tri ). Sebelum ini, Mak Cik Thanh menjual banh mi di stesen bas lama Dong Ha, tetapi kini telah berpindah untuk menjualnya di rumahnya.

Sosej ini tidak mengandungi boraks atau bahan pengawet.

Bukan kebetulan bahawa gerai mi sederhana ini telah wujud selama hampir 30 tahun. Mak Cik Thanh berkongsi bahawa, bagi mereka yang menceburi perniagaan makanan, perkara yang paling penting ialah dedikasi. Menurutnya, anda perlu mencurahkan sepenuh hati dan jiwa anda ke dalam makanan, memastikan ia adalah pilihan yang terbaik, paling bersih dan paling selamat; hanya dengan itu anda boleh kekal dalam perniagaan ini untuk jangka masa panjang...

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 1. — Kedai roti kecil dan selesa milik Mak Cik Thanh.

Roti gulung ringkas dengan garam, lada sulah dan beberapa tangkai daun ketumbar kelihatan sederhana, tetapi ia membuatkan semua perbezaan. Hanya kulit babi dan sosej babi sudah cukup untuk mencipta rasa tersendiri hidangan mi dan meninggalkan kesan yang berkekalan kepada pelanggan.

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 2. — Sosej kulit babi - bahan utama dalam sandwic Mak Cik Thanh.

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 3. — Sosej memainkan peranan penting dalam menghasilkan roti yang "luar biasa" ini.

"Apa yang membezakan kami, dan apa yang saya banggakan, ialah kami tidak pernah menggunakan boraks atau bahan pengawet dalam sosej kami. Sosej yang dihidangkan bersama roti sentiasa panas terik, sesuai untuk dimakan semasa ia masih dikukus. Kami sentiasa mendengar maklum balas pelanggan dan membuat perubahan positif setiap hari, yang mungkin sebabnya pelanggan terus kembali. Ramai pelanggan tetap telah makan di sini selama lebih sedekad," kata Mak Cik Thanh.

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 4. — Mak Cik Thanh telah menjual roti selama 30 tahun.

Setiap pagi, semuanya habis dijual dalam masa dua jam sahaja.

Waktu puncak untuk banh mi troli Mak Cik Thanh adalah sekitar jam 7-8 pagi. Pada masa ini, pelanggan datang dan pergi sentiasa, dan Mak Cik Thanh serta dua orang anak lelakinya bergilir-gilir menyediakan makanan, tetapi mereka masih tidak dapat mengikutinya.

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 5. — Pelanggan beratur untuk membeli roti daripada Mak Cik Thanh.

"Secara purata, kedai ini menjual 30 gulung sosej kulit babi, 10 gulung sosej babi, dan lebih 300 roti setiap hari. Ia sentiasa sedap, tanpa tanda-tanda akan berkurangan. Ramai pelanggan yang datang kemudian, apabila sosej habis, bertanya mengapa kedai itu tidak menghasilkan lebih banyak untuk dijual. Tetapi sebenarnya, saya sudah tua sekarang dan tidak mempunyai kekuatan untuk menghasilkan lebih banyak. Anak-anak saya sudah besar sekarang, masing-masing dengan pekerjaan mereka sendiri, dan saya tidak tahu sama ada sesiapa akan meneruskan perniagaan ini," kongsi Mak Cik Thanh.

Tiệm bánh mỳ nức tiếng Quảng Trị, tồn tại 30 năm nhưng chỉ bán 2 tiếng/ngày - Ảnh 6. — Setiap pagi, Mak Cik Thanh menjual 30 gulung sosej kulit babi, 10 gulung sosej babi, dan lebih 300 roti.

Encik Nguyen Duc Hung, seorang pelanggan lama, berkata beliau telah makan roti di sini sejak di sekolah rendah lagi, dan walaupun sekarang beliau mempunyai isteri dan anak, beliau tidak dapat melupakan rasa roti di sini. Sosej kulit babinya harum, kenyal, dan gigitan rotinya sungguh lazat...

"Ada suatu ketika dahulu saya hanya makan banh mi dengan sosej babi di sini selama sebulan penuh. Setiap pagi apabila saya bangun, saya mengidam banh mi dengan sosej babi; saya tidak dapat memikirkan apa-apa lagi. Saya telah mencubanya di banyak tempat, tetapi sejujurnya, sukar untuk mencari tempat yang sedap seperti di sini. Sosej babi di sini benar-benar unik," puji Hung dengan penuh semangat.

Semasa cuti dan perayaan, orang ramai dari wilayah Quang Tri yang tinggal di banyak tempat memesan sosej daripada Mak Cik Thanh. Kadangkala dia menjual 100 sosej sehari. Mak Cik Thanh juga mahu makanannya dikenali dan digemari ramai orang, tetapi kerana dia tidak menggunakan bahan pengawet, sosej itu tidak boleh disimpan lama, menjadikannya sukar untuk diangkut kepada pelanggan yang jauh.

[iklan_2]
Pautan sumber