Indeks harga daging babi meningkat sebanyak 3.58% berbanding bulan sebelumnya

Menurut data daripada Pejabat Perangkaan Am ( Kementerian Kewangan ), indeks harga daging babi pada Mac 2025 meningkat sebanyak 3.58% berbanding bulan sebelumnya, menyumbang 0.12 mata peratusan kepada kenaikan IHP.

Indeks harga daging babi pada Mac 2025 meningkat sebanyak 3.58%, menyumbang 0.12 mata peratusan kepada peningkatan IHP. (Ilustrasi: Phuong Anh)

Kekurangan daging babi adalah disebabkan oleh kesan wabak penyakit dan kesan Taufan No. 3 pada tahun 2024, yang menghalang banyak ladang ternakan daripada mengisi semula stok ternakan mereka. Di samping itu, para petani menumpukan pada penjualan babi mereka untuk Tahun Baru Cina, yang menyebabkan kekurangan bekalan daging babi. Pada bulan Mac, perayaan utama di wilayah Utara dan Tengah juga meningkatkan permintaan untuk daging babi.

Sehingga 30 Mac 2025, harga daging babi hidup Harga di seluruh negara turun naik antara 66,000 dan 77,000 VND/kg. Sehubungan itu, lemak haiwan meningkat sebanyak 2.95% berbanding bulan sebelumnya; organ haiwan meningkat sebanyak 1.55%; daging panggang dan sosej meningkat sebanyak 0.99%; daging proses lain meningkat sebanyak 0.22%; dan daging dalam tin meningkat sebanyak 0.14%.

Menurut Encik Dau Ngoc Hung, Ketua Jabatan Statistik Pertanian, Perhutanan dan Perikanan (Biro Statistik - Kementerian Kewangan), harga daging babi turun naik sejak kebelakangan ini. Peningkatan paling mendadak berlaku pada awal Mac, tetapi kemudiannya stabil dan beransur-ansur menurun. Menjelang akhir Mac, harga daging babi hanya meningkat di beberapa wilayah selatan.

Encik Dau Ngoc Hung menyatakan, dari perspektif operasi... Dalam penternakan, terdapat tiga faktor utama yang mempengaruhi bekalan dan memberi kesan kepada turun naik harga daging babi.

Pertama, terdapat isu pelaksanaan Undang-undang Ternakan. Wilayah dan bandar, terutamanya di Selatan, telah memindahkan ladang besar dan operasi pertanian kontrak keluar dari kawasan di mana penternakan ternakan dilarang sebelum 1 Januari 2025. Ini telah menyebabkan banyak ladang menghentikan operasi buat sementara waktu atau beroperasi di bawah kapasiti penuh, yang berpotensi mengakibatkan kekurangan bekalan setempat. Penempatan semula ladang juga meningkatkan kos.

Kedua, pada bulan-bulan terakhir tahun 2024, wabak penyakit kaki dan mulut dan demam babi Afrika telah berlaku dalam kawanan babi di beberapa wilayah selatan, terutamanya yang menjejaskan induk babi, menyebabkan kehilangan sebahagian daripada jumlah keseluruhan kawanan dan menimbulkan kebimbangan dalam kalangan petani. Segmen petani, terutamanya mereka yang berada dalam perusahaan kecil dan sederhana, menghadapi kesukaran untuk mengakses kredit dan stok pembiakan, ditambah pula dengan kebimbangan mengenai wabak penyakit, yang menyebabkan penambahan semula stok yang perlahan atau malah meninggalkan kandang kosong.

Ketiga, populasi babi menurun pada bulan Februari disebabkan oleh perniagaan dan isi rumah yang meningkatkan jualan untuk kegunaan dengan ketara semasa Tahun Baru Cina dan perayaan awal tahun. Jumlah populasi babi (tidak termasuk anak babi) pada akhir Februari 2025 dianggarkan sebanyak 26.8 juta ekor, penurunan hampir 360,000 ekor berbanding akhir Januari.

Di samping itu, penimbunan dan spekulasi juga mungkin menjadi faktor penyumbang. Apabila harga daging babi cenderung meningkat, petani, terutamanya perusahaan besar dengan rantaian pengeluaran tertutup, melanjutkan tempoh penternakan untuk meningkatkan jumlah jualan, menunggu harga meningkat lagi, yang juga menyebabkan kekurangan bekalan.

Walau bagaimanapun, di seluruh negara, pengeluaran babi yang disembelih pada suku pertama tahun 2025 masih meningkat sebanyak 5% berbanding tempoh yang sama tahun lepas. Jumlah babi di seluruh negara pada akhir Mac meningkat sebanyak 3.3% berbanding tempoh yang sama tahun lepas (bersamaan dengan peningkatan pada tahun 2024). Isu bekalan hanya berlaku di peringkat tempatan di beberapa kawasan pada masa-masa tertentu.

"Dalam tempoh akan datang, pihak berkuasa tempatan dan agensi khusus perlu memantau dengan teliti situasi pengeluaran di kawasan tersebut untuk mempunyai dasar dan langkah yang tepat pada masanya bagi mengawal selia bekalan, memberi tumpuan kepada penyimpanan semula stok dan mengawal penyakit, serta menyokong penternak dalam menstabilkan pengeluaran di kawasan baharu," Encik Dau Ngoc Hung mengesyorkan.

Sumber: https://baoquangninh.vn/chi-so-gia-thit-lon-tang-3-58-so-voi-thang-truoc-3352331.html