Harga daging babi "menari", pengguna menderita

Harga daging babi telah meningkat sebanyak 20-30% berbanding awal tahun. Ini adalah barang yang sangat popular kerana ia adalah makanan yang biasa, jadi kenaikan harga memberi impak yang kuat kepada kehidupan orang ramai.

Di pasar raya, walaupun menggunakan langkah penstabilan harga, harga masih dinaikkan kerana kekurangan bekalan.

Harga daging babi terus "menari"

Kerap membeli daging babi untuk hidangan harian, sejak kebelakangan ini, Cik Nguyen Minh Hoa (Cau Giay, Hanoi ) tidak dapat menahan perasaan "pening" apabila harganya meningkat dari hari ke hari. Penat Cik Hoa berkata: "Tak lama dulu, harga daging babi yang baik seperti tulang rusuk, perut.. hanya 110,000-115,000 VND/kg, sekarang meningkat kepada 140,000 VND, kadang-kadang meningkat kepada 160,000-180,000 VND/kg setiap hari, sekarang keluarga saya telah meningkat terutamanya daging babi seperti ini. tidak tahu bagaimana untuk menyesuaikannya dengan sewajarnya."

Turut berasa "pening" apabila pergi ke pasar beberapa hari lalu, Hoang Minh Huyen (pelajar tahun tiga di Universiti Pedagogi Hanoi) berkata bahawa harga barangan meningkat setiap hari, dengan harga daging babi paling banyak turun naik.

“Dulu kita beli perut babi, rusuk, kaki babi... tapi zaman sekarang mahal sangat, sampai 140,000 VND/kg jadi kita kena pilih bahagian yang lebih murah seperti pantat, kepala... Tapi ini pun sampai 120,000-130,000 VND/kg. Saya tak tahu betul-betul kenaikan harga daging babi ni, kita tak tahu sebenarnya kenaikan harga daging babi ni, atau bukan disebabkan oleh pelajar. sukar,” Huyen berkongsi.

Harga daging babi di pasaran sudah tinggi, malah lebih tinggi di pasar raya. Bila tengok harga daging babi kat sini, pening kepala sebab setiap jenis mahal. Cik Nguyen Minh Hoa berkongsi bahawa di pasar raya, perut babi tanpa tulang rusuk berharga 280,000 VND/kg, tulang rusuk bayi berharga sehingga 300,000 VND/kg, daging yang dikisar berharga 150,000 VND/kg... Dulu, semasa sibuk, dia boleh membeli daging di pasar raya, tetapi sekarang, pergi ke pasar raya untuk kemudahan.

Daging babi adalah salah satu makanan yang telah meningkat harganya dengan sangat tinggi sejak kebelakangan ini. Dicatat di pasar tradisional, harga perut babi berkisar antara 140,000-160,000 VND/kg, tulang rusuk belakang bayi dari 150,000-180,000 VND/kg, bahu kurus, pantat dan kos ham hock 130,000-140,000 pada awal tahun ini telah meningkat berbanding harga tahun ini. 20-30%.

Di laman web Vissan - perniagaan dan pengedar daging babi yang besar di negara kita, perut babi tanpa kulit VietGAP disenaraikan pada 210,000 VND/kg, perut babi tanpa tulang rusuk pada 280,000 VND/kg, tulang rusuk bayi pada 300,000 VND/kg, tulang rusuk pada 200,000 le, pada 200,000 kg. VND/kg, daging tanpa lemak yang dikisar pada 150,000 VND/kg...

Berkongsi mengenai situasi harga daging babi, pakar berkata, selain mentaliti "ikut arus" apabila gaji dinaikkan, harga daging babi yang tinggi juga disebabkan bekalan yang terhad. Encik Nguyen Tri Cong, Pengerusi Persatuan Ternakan Dong Nai , memaklumkan bahawa hasil tinjauan awal isi rumah ternakan berskala kecil dan perusahaan besar menunjukkan bahawa kumpulan babi di seluruh negara telah menurun sebanyak 30-40%, di beberapa tempat sehingga 70%.

Tahun lalu, harga khinzir hidup jatuh mendadak dan kekal pada paras yang sangat rendah menyebabkan penternak mengalami kerugian besar dalam tempoh yang lama. Pada kesempatan ini, Demam babi Afrika Penyakit ini menular di banyak kawasan menyebabkan petani bimbang dan tidak berani untuk menternak semula. Inilah sebab mengapa bekalan ke pasaran telah menurun dengan ketara, menaikkan harga daging babi walaupun pasaran berada dalam musim penggunaan terendah tahun ini.

Di pasar raya, harga daging babi lebih tinggi daripada harga pasaran kerana penggunaan barangan yang jelas asal usul dan mesti memenuhi kriteria ketat mengenai kebersihan dan keselamatan makanan. Bagaimanapun, menurut wakil rangkaian pasar raya MM Mega Market, harga semasa meningkat lebih 20% kerana sejak bulan lalu, harga input babi hidup meningkat sebanyak 27%.

Mengenai import, disebabkan bekalan domestik yang terhad, import daging babi kembali meningkat. Menurut Jabatan Kastam Am, pada Mei 2024, Vietnam mengimport 76,120 tan daging dan produk daging, bernilai 139.96 juta USD, meningkat 32.1% dalam volum dan 28.6% dalam nilai berbanding Mei 2023. Ini adalah bulan ke-5 berturut-turut jumlah produk import dan daging yang sama meningkat berbanding 202 tempoh yang sama.

Dalam 5 bulan pertama 2024, Vietnam mengimport 304,850 tan daging dan produk daging, bernilai 596.93 juta USD, meningkat 29% dalam volum dan 25.2% dalam nilai dalam tempoh yang sama pada 2023.

Walau bagaimanapun, pengguna Secara umum, daging babi beku yang diimport tidak popular untuk hidangan harian, tetapi jenis daging ini sering digunakan untuk restoran dan dapur kolektif.

Harga daging babi semakin meningkat dari hari ke hari.

Adakah harga daging babi hanya akan jatuh tahun depan?

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar meramalkan bekalan babi akan meningkat lagi pada masa akan datang. Bagaimanapun, disebabkan situasi wabak yang rumit, harga babi mungkin kekal tinggi dan hanya turun semula pada 2025.

Menurut pakar, harga babi hidup mungkin kekal pada paras semasa sehingga penghujung 2024 kerana penternak berskala kecil baru mula membina semula ternakan mereka selepas wabak demam babi Afrika pada 2023 dan akan ada bekalan baharu ke pasaran sekurang-kurangnya sehingga Disember. Ini secara langsung akan menjejaskan harga daging babi yang dijual di pasaran. Selain itu, mentaliti "ikut arus" juga akan mempengaruhi harga daging babi pada masa akan datang apabila gaji baru diselaraskan untuk meningkat.

Belum lagi, pada masa ini, kerana pelajar sedang bercuti musim panas, dapur kolektif telah mengurangkan permintaan mereka untuk daging babi. Dalam beberapa ketika, apabila pelajar kembali ke sekolah, permintaan akan meningkat, dan harga akan meningkat.

Daging babi pada masa ini merupakan makanan yang menyumbang bahagian yang besar dalam bakul penggunaan makanan harian orang Vietnam.

Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, daging babi menyumbang 65-70% daripada struktur makanan keluarga, manakala ayam hanya menyumbang 15-20%, selebihnya adalah daging lembu dan makanan laut. Oleh itu, harga "menari" daging babi secara langsung menjejaskan hidangan berjuta-juta keluarga Vietnam.

Sumber