Sejurus selepas tuaian durian yang berjaya, Encik dan Puan Han mula memangkas, merumput, dan menggunakan MANCOZEB untuk membersihkan dusun dan mensanitasi pokok. “Melakukan sedikit setiap hari memastikan dusun bersih dan cantik. Kemudian kami menyembur racun perosak untuk mengawal perosak dan penyakit, membunuh aphids hijau dan hama merah; seterusnya, kami menggunakan baja organik untuk memperbaiki tanah, dan baja NPK, mengutamakan nitrogen. Peringkat ini sangat penting; kita mesti membantu pokok memulihkan kesihatan mereka dan menghasilkan dua pucuk baharu, bermakna dua kitaran daun baharu. Selepas itu, kami mengehadkan penyiraman untuk mewujudkan keadaan kemarau. Pokok-pokok kemudian beralih daripada pertumbuhan kepada pembiakan dan pembungaan,” Encik Han menceritakan, menggambarkan bagaimana beliau menjaga pokok duriannya seolah-olah ia seperti “puteri yang cerewet.”
Bunga durian tumbuh secara berkelompok dan berkembang dalam beberapa peringkat. Bermula dari bentuk "mata ketam", kemudian bentuk "pensel", dan akhirnya "berbunga", tempoh berbunga berlangsung selama kira-kira 50 hari. Dalam tempoh ini, Encik Han dan isterinya sibuk menyiram pokok dan membajanya untuk menggalakkan pertumbuhan daun baru, kerana pokok durian tidak mendapat nutrien daripada akarnya tetapi daripada daunnya untuk menyuburkan buah. Setiap peringkat pembajaan, daripada pertumbuhan daun hingga berbunga dan berbuah, direkodkan dengan teliti dalam "diari tumbuhan"nya. Dia menganggapnya sebagai panduan yang sangat diperlukan dalam perjalanannya menjaga pokok duriannya.
 |
| Durian sedang dalam musim menuai. |
Menurut Encik Han, dua faktor menentukan produktiviti dan kualiti: "Merangsang pertumbuhan pucuk dan menyekat pertumbuhan pucuk. Merangsang pertumbuhan pucuk menggalakkan tumbuhan menghasilkan daun muda, mewujudkan sumber nutrien; menyekat pertumbuhan pucuk membolehkan tumbuhan menumpukan tenaganya pada bunga dan buah yang berkhasiat. Jika tumbuhan dibenarkan menghasilkan kedua-dua daun dan buah secara serentak, ia adalah satu cadangan yang rugi. Daun muda akan bersaing untuk mendapatkan nutrien, mengakibatkan buah-buahan kecil atau buah gugur. Ramai orang berpendapat bahawa buah-buahan yang seberat 1 hingga 1.5 kg adalah sesuatu yang pasti, tetapi mereka menyedari bahawa semuanya boleh gugur dalam beberapa hari jika pertumbuhan pucuk tidak disekat tepat pada masanya."
Bunga durian didebungakan pada waktu malam, dan hanya bergantung pada lebah dan rama-rama mengakibatkan kadar pembentukan buah yang sangat rendah. Oleh itu, apabila bunga mekar, Encik dan Puan Han berjaga sepanjang malam, menggunakan lampu suluh dan berus lembut untuk melakukan pendebungaan buatan pada bunga. Setiap sapuan berus lembut pada stigma bunga adalah penting; jika dilakukan dengan salah atau tidak mahir, bunga tidak akan berbuah.
Tugas tetap Encik dan Puan Han adalah mendengar ramalan cuaca. Banyak hari, apabila mereka mendengar ribut akan melanda, pasangan itu menjadi cemas dan tidak dapat tidur. "Perkara yang paling menakutkan ialah ribut dan angin kencang! Hanya satu tiupan angin kencang boleh mematahkan dahan, menyebabkan bunga dan buah gugur, dan semua kerja keras kami hanyut ke dalam longkang…," kata Puan Lai, isteri Encik Han.
Setiap gugusan bunga durian boleh mempunyai beribu-ribu kuntum bunga; jika semuanya dibiarkan berbuah, dahan manakah yang boleh menyokongnya? Oleh itu, dari peringkat berbentuk pensil sehingga buahnya sebesar jari, Encik Han membahagikan proses pemangkasan bunga dan penyingkiran buah sekurang-kurangnya tiga kali: Bunga yang tumbuh secara mendatar, buah berbentuk pensil menghala ke atas, dan buah di bahagian atas dahan mesti dipotong, dengan hanya memastikan gugusan dan buah yang cantik berada di kedudukan yang baik. Setiap dahan, yang dibiarkan tumbuh secara semula jadi, boleh menghasilkan 20-30 biji buah, tetapi dia hanya menyimpan 10-15 biji.
| Di Tanah Tinggi Tengah yang bermandikan cahaya matahari dan berangin, peluh petani seperti Encik dan Puan Han telah berubah menjadi rasa yang kaya, manis, dan harum bagi setiap segmen durian, mewujudkan jenama untuk seluruh rantau ini. |
Bagi varieti durian seperti DONA dari Thailand, Ri6 dari Vietnam, atau varieti durian baharu, apabila buah mula terbentuk, dalam tempoh 60 hari, pucuk mesti dipangkas menggunakan baja kalium tinggi. Jika perlu, sembur dengan racun kulat untuk membakar daun muda, membolehkan pokok fokus pada penyuburan buah dan meminimumkan keguguran buah. Antara 60 dan 110 hari, satu pucuk perlu dipangkas untuk menggalakkan pertumbuhan daun baharu, menyediakan nutrien untuk buah memasuki peringkat "pengisian". Selepas itu, pangkas pucuk sekali lagi untuk membolehkan pokok menumpukan tenaganya pada perkembangan buah. 60-90 hari berikutnya adalah penting untuk kualiti dan penampilan buah, jadi rejim nutrien yang seimbang adalah penting. Ramai orang tidak menyedari bahawa pembajaan nitrogen yang berlebihan untuk menjadikan buah tumbuh lebih cepat boleh menyebabkan duri patah, merosakkan buah. Oleh itu, jumlah NPK dan mikronutrien yang seimbang adalah perlu.
Menanam durian bukan sekadar tentang teknik; ia juga merupakan pertempuran psikologi. "Kadang-kadang saya secara bergurau memberitahu isteri saya: Menjaga pokok durian umpama menjaga seorang puteri yang manja," Encik Han mengaku.
"Semasa menyiram pokok durian, jangan menyiramnya secara berlebihan seperti anda menyiram pokok kopi. Airnya hanya perlu cukup lembap supaya ayam meninggalkan jejak kaki apabila mereka lalu. Siramnya awal pagi; jika anda menyiramnya pada waktu petang, pokok durian akan menjadi marah…," kata Encik Han sambil ketawa.
 |
| Untuk mendapatkan hasil tuaian durian yang berjaya, para petani telah berusaha keras selama berjam-jam. |
Semasa musim hujan, pokok durian sering terjejas oleh penyakit kulat, aphids, lalat, dan nyamuk. Setiap kali beliau melihat bintik-bintik kulat di bahagian bawah buah, Encik Han segera menyembur racun perosak dan menyapu kapur untuk membasmi kuman. Beliau dengan teliti merekodkan penyemburan dan pembajaan setiap pokok, termasuk tarikh, jenis racun perosak, dan dos; ini adalah pendekatan kuantitatif untuk pertanian, bukan perkara intuisi!
Apabila durian berusia lebih 100 hari, Puan Lai akan memanjat tangga dari pokok ke pokok setiap hari, menarik dahan dan menggantung bakul untuk mendapatkan buahnya. Beribu-ribu durian perlu digantung secara individu di dalam bakul. Pada waktu malam, dia dan suaminya akan berjaga sehingga lewat malam memerangkap burung, menggunakan senapang berkuasa alkohol, dan memasang perangkap untuk tupai bagi menakutkan mereka daripada menggigit dan merosakkan buah. Siapa yang dapat mengira berapa banyak peluh yang mereka curahkan ke dalam durian ini? Jadi, apabila buahnya bulat, dengan tepi yang tajam dan isi yang manis dan keemasan, para pedagang akan datang untuk memeriksanya. “Seluruh kampung teruja semasa musim menuai; hanya apabila saya mendengar telefon berdering untuk mengumumkan bahawa wang telah dipindahkan, barulah saya melupakan semua keletihan,” kata Puan Lai sambil tersenyum ceria.
Sejak dua musim yang lalu, dusun durian Encik Han telah menghasilkan 7 tan durian setiap satu, dengan semua buahnya memenuhi piawaian eksport: besar, bulat, dengan 5 rabung, duri seperti landak, dan isinya berwarna kuning, dengan berat antara 3 dan 5 kg. Peniaga hanya memerlukan tiga potongan, menyelesaikan tuaian hanya dalam masa seminggu, manakala banyak isi rumah lain terpaksa menuai dalam kelompok kecil selama sebulan, mengakibatkan buah tidak sekata dan harga yang lebih rendah.
Wang yang mengalir ke dalam akaun adalah berita baik. Encik Han berkongsi: “Saya gembira, tetapi petani durian secara amnya banyak menderita. Sesetengah isi rumah telah ditolak ratusan juta dong hanya kerana mereka menyembur racun perosak terlalu dekat dengan buah, menyebabkan duri terbakar (menggelapkan duri). Sebuah lagi isi rumah, dengan dusun buah-buahan yang cantik seberat 15 tan, telah ditolak hampir 150 juta dong hanya kerana beberapa tan buah mempunyai 'hujung duri terbakar'… Bukan itu sahaja, harga pasaran yang tidak menentu juga menyebabkan petani 'tidak dapat makan atau tidur dengan nyenyak.' Ada yang memilih untuk menjual secara pukal untuk mendapatkan harga yang baik, manakala yang lain mahu menjual mengikut peraturan untuk mendapatkan harga yang lebih tinggi, yang membawa kepada pertengkaran dan juga pergaduhan.”
Melihat dusun durian yang menghijau di atas tanah seluas 5 ekar dan rancangan Encik Han untuk mencapai 10 tan buah pada musim menuai yang akan datang, seseorang benar-benar kagum! Setiap tahun, selain durian, keluarganya juga memperoleh ratusan juta dong daripada hasil pinang, kopi, lada sulah, dan nangka Thai.
Di Tanah Tinggi Tengah yang bermandikan cahaya matahari dan berangin, peluh petani seperti Encik dan Puan Han telah berubah menjadi rasa yang kaya, manis, dan harum bagi setiap segmen durian, mewujudkan jenama untuk seluruh rantau ini.
Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/
Komen (0)