Pemeriksaan program makan tengah hari sekolah di lebih 2,000 sekolah di Bandar Raya Ho Chi Minh: Tiada penyelewengan ditemui setakat ini.

Pada 7 Disember, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh telah menyelesaikan pemeriksaan pematuhannya terhadap undang-undang keselamatan makanan mengenai program makan tengah hari sekolah di dapur kolektif, kantin dan pertubuhan perkhidmatan makanan di lebih 2,000 sekolah.

Pasukan pemeriksaan keselamatan makanan memeriksa program makan tengah hari sekolah.

Sehubungan itu, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh telah menjalankan pemeriksaan keselamatan makanan terhadap program makan tengah hari sekolah di 2,316 dapur kolektif, kantin, premis perkhidmatan makanan dan perniagaan makanan di 2,016 institusi pendidikan (1,374 dapur kolektif yang dianjurkan sendiri, 140 dapur kolektif yang dikontrak, 9 kantin yang dianjurkan sendiri, 466 kantin yang dikontrak dan 325 sekolah yang menerima makanan yang telah disediakan terlebih dahulu...). Keputusan menunjukkan bahawa, mengenai dokumentasi undang-undang, pasukan pemeriksaan keselamatan makanan menyatakan bahawa sekolah-sekolah tersebut mengekalkan rekod yang agak lengkap dan teratur yang mudah diambil. Kebanyakan sekolah mengimbangi bajet mereka dan menggunakan bahan-bahan segar dan makanan setiap hari. Asal usul dan sumber bahan mentah dan input makanan boleh disahkan melalui kontrak, invois dan keupayaan pembekal (1,220 premis telah mencapai pensijilan "Rantaian Makanan Selamat", dan 1,411 premis telah mencapai pensijilan ISO22000, HACCP, VietGap dan GlobalGap). Berkenaan sumber manusia yang bertanggungjawab untuk memastikan keselamatan makanan dalam program makan tengah hari di sekolah, pasukan pemeriksaan menilai bahawa pengurus dan mereka yang terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan mempunyai pemahaman yang baik tentang prinsip keselamatan makanan dalam penggunaan, pemprosesan dan penyimpanan makanan. Pengaturan pegawai kesihatan sekolah untuk memeriksa dapur secara berkala juga telah menyumbang kepada memastikan keselamatan makanan di kafeteria sekolah.

Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh telah menganjurkan satu pasukan pemeriksaan untuk melawat lebih 2,000 institusi pendidikan .

Menurut wakil pasukan pemeriksaan Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan, pemeriksaan tersebut mendedahkan beberapa kesukaran dan batasan sedia ada, seperti: Sesetengah unit yang menyediakan makanan kepada sekolah mempunyai kemudahan pemprosesan yang terletak di wilayah jiran, di luar bidang kuasa bandar, menyukarkan pemeriksaan dan penyeliaan. Sesetengah sekolah masih belum menyediakan kantin, jadi pelajar masih mengambil makanan daripada penjaja jalanan di luar pintu pagar sekolah, menyukarkan kawalan keselamatan makanan; mengawal kualiti bahan mentah untuk sekolah adalah mencabar kerana sumber daripada pelbagai pembekal... Pada akhir pemeriksaan, pasukan pemeriksaan Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandar Raya Ho Chi Minh mencadangkan dan mengesyorkan agar sekolah memperkukuhkan semakan, pemeriksaan dan penyeliaan mereka terhadap pembekal bahan makanan dan penyedia makanan. Galakkan dapur sekolah, kantin dan perkhidmatan makanan untuk menggunakan bahan dan makanan daripada pembekal yang diperakui untuk menyertai "Rantaian Makanan Selamat," ISO22000, HACCP, VietGAP atau piawaian yang setaraf…untuk memastikan makanan sekolah berkhasiat, berkualiti tinggi dan selamat.

Thanhnien.vn

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/kiem-tra-bua-an-ban-tru-hon-2000-truong-tai-tphcm-chua-phat-hien-sai-sot-nao-185231207114832225.htm