Pisang manisan untuk Tet (Tahun Baru Vietnam)

Walaupun pasar Tet menawarkan pelbagai jenis kek dan manisan, penduduk di kawasan luar bandar masih lebih suka menyediakan hidangan sendiri menggunakan bahan-bahan tempatan. Keluarga berkumpul bersama, setiap seorang memainkan peranan mereka untuk menghasilkan kek yang ringkas tetapi lazat dan berperisa.

• "Pasar Tet Kos Sifar" - Menghiburkan hati golongan miskin.
• Menternak ketam untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina Vietnam)
• Meraikan Tet (Tahun Baru Vietnam) di sebuah perkampungan hutan.

Pisang manisan merupakan pilihan yang popular, menggunakan pisang Siam yang mudah didapati dari kebun dan merupakan kaedah penyediaan yang mudah dan cepat. Kupas dan hiris pisang hijau, biarkan kering, kemudian perap dengan gula dan goreng, atau salut dengan gula selepas digoreng sehingga rangup.

Ringkas dan desa dari segi nama dan penyediaan, rasa kek tradisional Vietnam Selatan membangkitkan kenangan zaman kanak-kanak bagi ramai orang, menjadi bahagian yang tidak terpisahkan daripada budaya kulinari penduduk Vietnam Selatan.

Untuk pisang manisan, pisang hijau dikupas dan direndam dalam air tawas atau jus lemon untuk membuang getahnya.

Keluarga itu berkumpul, setiap seorang memainkan peranan mereka untuk membuat kek yang lazat ini.

Kecantikan wanita luar bandar yang ringkas, mahir, dan teliti.

Pisang boleh diperap dalam gula dan kemudian digoreng, atau disalut dengan gula selepas digoreng sehingga rangup.

Hirisan pisang manisan yang telah siap berwarna kuning keemasan dan rangup.

Dipersembahkan oleh Mong Thuong

Sumber: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html