Makan dan minum

Mengenai makanan dan minuman, nenek moyang kita mempunyai banyak peribahasa, pepatah, dan lagu rakyat. Terdapat pepatah seperti "Penyakit masuk melalui mulut," "Makan sambil memerhati periuk, duduk sambil memerhati arah," "Makan dari pokok yang dipagar," "Makan dengan teliti untuk kekal kenyang lebih lama," dan sebagainya. Tetapi secara amnya, nenek moyang kita percaya bahawa makan dan minum adalah perkara yang sensitif, kerana bagi orang Vietnam, ia mengandungi warisan budaya dan sejarah yang kaya. Jika tidak berhati-hati, hidangan boleh menjadi sumber rasa malu, malah menyebabkan akibat yang serius hanya kerana prinsip "makan sama rata, berkongsi secara adil" tidak dipatuhi.

Menyediakan penjagaan kesihatan untuk warga emas, veteran perang dan keluarga yang berhak mendapat dasar keutamaan merupakan salah satu tugas yang diberi perhatian khusus oleh wilayah ini.

Baru-baru ini, pendapat umum di seluruh negara telah digemparkan oleh insiden 11 pelajar yang hanya makan dua bungkus mi segera dengan nasi di daerah Bac Ha, wilayah Lao Cai . Kekecohan itu berpunca daripada simpati terhadap kanak-kanak di kawasan pergunungan, yang telah menghadapi kesusahan dan kekurangan makanan dan pakaian. Kekecohan itu semakin memuncak apabila didapati bahawa punca masalahnya adalah orang dewasa telah menggelapkan catuan mereka yang sudah tidak mencukupi, akibat daripada sumber yang terhad di negara ini dan oleh kerajaan tempatan.

Dalam kes ini, mesti dinyatakan bahawa tindakan dalang itu benar-benar memalukan. Memalukan kerana dia mengabaikan prinsip moral untuk tidak membuli yang lemah. Memalukan kerana jika dia mempunyai keberanian untuk terlibat dalam perilaku kotor sedemikian, mengapa dia tidak melakukannya dengan betul, sesuatu yang layak untuk statusnya... daripada mengeksploitasi kanak-kanak kecil yang masih belum matang dalam pemikiran, pemahaman, dan keupayaan untuk mempertahankan diri...

Tambahan pula, apabila perkara itu didedahkan, mereka yang bertanggungjawab dengan mengelak mendakwa bahawa makanan sedemikian adalah insiden terpencil, disebabkan oleh keadaan yang tidak dijangka , dan bukan kejadian biasa. Dalam erti kata lain, mereka menafikan memakannya walaupun mereka sedang memakannya – satu tindakan yang benar-benar memalukan.

Cukup aneh, orang ramai, sama ada kaya atau miskin, hanya makan tiga kali sehari secara purata. Dan tidak kira betapa besar perut mereka, mereka hanya boleh memuatkan sejumlah makanan tertentu. Namun, terdapat ramai orang yang, tanpa mengetahui sebab atau akibat yang berpotensi, hanya tergesa-gesa makan apa sahaja yang mereka dapati. Itu dipanggil kerakusan.

Harus dikatakan bahawa spesies tamak ini mempunyai kebolehan yang sangat istimewa. Mereka bukan sahaja makan makanan, tetapi juga besi, dan boleh minum petrol dan minyak. Mereka juga boleh melahap seluruh sistem dan dasar…

Selain beberapa kes yang didedahkan dan dibawa ke mahkamah, ramai lagi yang terlibat dalam ketamakan sedemikian masih bebas. Walau bagaimanapun , kami percaya bahawa setiap perkara ada harganya; dosa bapa akan menimpa anak lelaki. Harga yang perlu dibayar mungkin lebih besar daripada kos awal, dan pada masa itu, penyesalan sudah terlambat.

Berbeza dengan tabiat makan yang tidak boleh diterima yang dinyatakan di atas, orang Vietnam juga mempunyai adat makan yang sangat berperikemanusiaan dan mulia, seperti mengingati orang yang menanam pokok itu ketika memakan buahnya, dan mengingati sumbernya ketika minum air...

Perlu ditegaskan bahawa pepatah "makan buahnya dan ingatlah pokok yang menanam pokoknya" atau "minum airnya dan ingatlah sumbernya" bukan sekadar nasihat teori daripada nenek moyang kita, tetapi telah menjadi tradisi bangsa yang berharga selama beberapa generasi. Tradisi ini ditunjukkan melalui tindakan praktikal, melalui insan sebenar , perbuatan sebenar, dan hasil sebenar.

Contohnya, di wilayah Vinh Phuc , secara purata setiap tahun , wilayah ini menggerakkan sumber dan menyokong pembinaan ratusan rumah baharu untuk keluarga yang kurang bernasib baik; ia juga membelanjakan trilion dong untuk pinjaman faedah rendah atau sokongan untuk keluarga penerima polisi dan orang yang mempunyai perkhidmatan yang berjasa untuk mengatasi kesukaran dan memperbaiki kehidupan mereka.

Gerakan menunjukkan rasa terima kasih dan membalas budi telah disokong secara aktif oleh jawatankuasa Parti , agensi kerajaan, jabatan, organisasi massa, Barisan Tanah Air, organisasi politik dan sosial, dan rakyat semua kumpulan etnik di wilayah ini melalui tindakan konkrit dan praktikal. Sehingga kini, 100% Ibu-ibu Heroik Vietnam yang masih hidup dijaga dan disokong sepanjang hayat oleh organisasi politik dan sosial, agensi, unit tentera dan polis, sekolah, hospital, perniagaan, dan dermawan.

Setiap tahun, wilayah ini menggerakkan semua pegawai, pekerja, pekerja, dan perniagaan untuk mengambil bahagian secara aktif dan menggalakkan semua sektor penduduk untuk menyumbang kepada Tabung "Kesyukuran dan Peringatan". Tanah perkuburan syahid dan tapak peringatan lain di kawasan sekitar wilayah telah dibina dan diubah suai, menjadi mercu tanda sejarah dan budaya yang suci. Wilayah ini juga memberi perhatian khusus kepada kerja-kerja mengumpul jenazah syahid dan memindahkan jenazah mereka kembali ke kampung halaman mereka mengikut kehendak keluarga mereka.

Hasil daripada perhatian semua peringkat kerajaan, agensi berkaitan, dan seluruh penduduk wilayah, setakat ini, keluarga mereka yang telah memberikan perkhidmatan berjasa kepada revolusi di kawasan tersebut mempunyai taraf hidup yang sama atau lebih tinggi daripada purata taraf hidup masyarakat setempat; tiada keluarga penerima manfaat polisi yang diklasifikasikan sebagai miskin; dan tiada kes tertunggak pemprosesan permohonan bagi mereka yang telah memberikan perkhidmatan berjasa kepada revolusi…

Saya sedar bahawa, walaupun semuanya tentang makanan , jika anda sentiasa tahu bagaimana untuk bertimbang rasa dan mengingati mereka yang mengusahakannya, semua orang akan menghargai anda dan anda akan diiktiraf oleh masyarakat. Sebaliknya, jika anda hanya peduli untuk menghabiskan segala-galanya untuk mengisi poket tamak anda, lambat laun anda akan mati kerana makan berlebihan.

Teks dan foto: Long Duong

Sumber