Teknologi sedang mengubah penternakan udang di sepanjang pantai Vinh Long.

Banyak kawasan penternakan udang di Vinh Long sedang mengaplikasikan teknologi digital untuk menjimatkan tenaga, mengawal pelepasan karbon dan memenuhi keperluan pasaran eksport.

Bidang akuakultur berteknologi tinggi semakin berkembang pesat.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kawasan penternakan udang pesisir pantai di wilayah Vinh Long telah mengalami perubahan yang ketara. Di kolam yang dahulunya banyak bergantung pada kaedah manual, pengudaraan air automatik, kolam berlapis, meter oksigen terlarut, pemantau kemasinan dan kamera pengawasan alam sekitar yang beroperasi secara berterusan semakin banyak muncul.

Menurut Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Vinh Long, jumlah kawasan penternakan udang kaki putih di wilayah itu meningkat daripada 19,640 hektar pada tahun 2020 kepada kira-kira 21,500 hektar pada tahun 2025. Daripada jumlah ini, kawasan untuk penternakan berteknologi tinggi meningkat dengan pesat daripada 2,382 hektar kepada kira-kira 7,000 hektar. Pengeluaran juga meningkat mendadak daripada lebih 121,000 tan kepada kira-kira 293,000 tan.

Di Vinh Long, kawasan penternakan udang kaki putih berteknologi tinggi telah meningkat pesat daripada 2,382 hektar kepada kira-kira 7,000 hektar. Foto: Empangan Minh.

Dalam tempoh empat bulan pertama tahun 2026 sahaja, keluasan penternakan udang kaki putih di wilayah ini mencecah lebih 11,125 hektar, peningkatan lebih 5% berbanding tempoh yang sama, dengan hasil tuaian lebih 53,000 tan. Daripada jumlah ini, pertanian berteknologi tinggi menyumbang kira-kira 3,625 hektar, dengan pengeluaran lebih 31,000 tan.

Bukan sahaja kawasan pertanian semakin berkembang, malah perlu diberi perhatian bahawa kaedah pertanian sedang beralih kepada pengurusan berasaskan teknologi dan data dan bukannya bergantung sepenuhnya pada pengalaman tradisional.

Di banyak kawasan pertanian pesisir seperti wad My Long, Long Vinh, Long Hoa, dan Duyen Hai, model akuakultur berbilang peringkat dan kitaran semula untuk penternakan udang menjadi semakin popular. Petani beralih daripada pertanian ekstensif dan separa intensif kepada pertanian intensif dan super intensif dengan kawalan alam sekitar yang lebih ketat.

Di komune Long Hoa, Encik Pham Dac Tam, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat, berkata bahawa kawasan tersebut kini mempunyai 2,592 isi rumah yang terlibat dalam akuakultur dengan keluasan lebih 2,634 hektar, mencapai lebih daripada 90% daripada rancangan tahun ini. Daripada jumlah ini, 264 isi rumah terlibat dalam pertanian perindustrian dengan keluasan 322 hektar, manakala selebihnya adalah pertanian meluas yang digabungkan dengan kaedah lain.

Jumlah pengeluaran makanan laut yang dituai setakat ini telah mencapai lebih 5,476 tan, hampir 52% daripada rancangan tahunan, dengan akuakultur sahaja menyumbang kira-kira 2,898 tan. Menurut Encik Tam, kawasan tersebut telah mencatatkan kerugian dalam 17 isi rumah penternakan udang industri, yang menjejaskan kawasan seluas lebih 5.5 hektar, yang disyaki berkaitan dengan penyakit bintik putih dan nekrosis hepatopankreas.

"Ini menunjukkan bahawa penternakan udang tidak lagi bergantung sepenuhnya kepada pengalaman tetapi memerlukan pemantauan alam sekitar yang dipertingkatkan, kawalan biosekuriti dan aplikasi teknologi dalam pengurusan kolam," kata Encik Pham Dac Tam.

Aplikasi peranti pintar sedang digunakan untuk menyokong pemantauan persekitaran penternakan udang. Foto: Minh Đảm.

Menurut pakar, model penternakan berbilang peringkat membantu udang menyesuaikan diri secara beransur-ansur dengan persekitaran, mengurangkan kadar kematian dan mengehadkan risiko wabak penyakit. Sementara itu, sistem berlapik kolam yang digabungkan dengan rawatan kitaran semula membantu mengawal kualiti air, mengurangkan pencemaran organik dan memulihara sumber air dalam konteks perubahan iklim yang semakin kompleks.

Di samping itu, peranti pemantauan automatik membantu para petani menjejaki petunjuk seperti pH, oksigen terlarut, kealkalian dan kemasinan secara berterusan. Banyak sistem boleh memberikan amaran langsung melalui telefon apabila persekitaran kolam mengalami turun naik yang luar biasa, membolehkan para petani mengambil tindakan awal dan bukannya menunggu udang menghidap penyakit seperti sebelumnya.

Pendekatan pengurangan pelepasan untuk penternakan udang.

Selain daripada mengautomasikan penternakan kolam, banyak syarikat teknologi mula mendekati penternakan udang dengan cara yang mengurangkan pelepasan karbon. Dengan pasaran utama seperti EU, AS dan Jepun semakin mengetatkan piawaian rendah karbon, sifar bersih dan kebolehkesanan pelepasan, industri udang Vietnam menghadapi keperluan untuk beralih kepada model penternakan cekap tenaga dan kawalan alam sekitar yang dipacu data.

Menurut pakar akuakultur, pelepasan dalam penternakan udang pada masa ini kebanyakannya datang daripada penggunaan elektrik untuk pengudaraan air dan sistem pengoksigenan, dan kehilangan makanan organik di kolam. Oleh itu, aplikasi IoT, AI dan teknologi automasi menjadi hala tuju penting untuk mengoptimumkan operasi dan mengurangkan penggunaan sumber.

Hasil daripada operasi yang dioptimumkan dan kawalan alam sekitar yang dipacu data, TOMGOXY® membantu mengurangkan penggunaan elektrik daripada kira-kira 5,000 kWh kepada kira-kira 2,000 kWh setiap tan udang komersial. Foto: Minh Đảm.

Menurut Dr. Nguyen Thanh My, wakil RYNAN Technologies, model pertanian TOMGOXY® menggunakan sistem pemantauan persekitaran kolam masa nyata, digabungkan dengan kawalan automatik pengudaraan air dan oksigen untuk mengurangkan penggunaan elektrik dan mengehadkan penjanaan CO₂ dan CH₄ semasa proses pertanian.

Model ini juga mengintegrasikan pelbagai peranti teknologi seperti sistem pengoksigenan berkecekapan tinggi, pengumpan udang automatik, peranti untuk mengawal pertumbuhan alga dan peranti untuk menghalau burung di sekitar kolam. Hasil daripada operasi yang dioptimumkan dan kawalan alam sekitar menggunakan data, TOMGOXY® membantu mengurangkan penggunaan elektrik daripada kira-kira 5,000 kWh kepada kira-kira 2,000 kWh setiap tan udang komersial, di samping mengurangkan sisa makanan dan meningkatkan kecekapan pengurusan kolam.

Menurut pakar, trend pengurangan pelepasan karbon dalam akuakultur bukan lagi pilihan eksperimen tetapi menjadi syarat penting untuk mengekalkan daya saing udang Vietnam di pasaran global.

Satu lagi perubahan ketara ialah penurunan pergantungan terhadap antibiotik. Probiotik, amalan pertanian bioselamat dan piawaian seperti VietGAP, GlobalGAP dan ASC sedang diperluas untuk memenuhi keperluan pasaran pengimport yang semakin ketat.

Menjelang 2030, jumlah kawasan penternakan udang kaki putih di wilayah Vinh Long dijangka mencecah kira-kira 26,200 hektar, di mana kira-kira 10,000 hektar daripadanya akan menggunakan teknologi tinggi. Foto: Empangan Minh.

Menurut perniagaan pemprosesan makanan laut, kawalan kebolehkesanan dan sisa kini telah menjadi "pasport" wajib jika mereka ingin mengekalkan eksport ke pasaran utama seperti EU, AS atau Jepun. Ini memaksa penternakan udang untuk beralih secara beransur-ansur ke arah model pengeluaran digital yang telus dengan kawalan ketat ke atas proses penternakan.

Walau bagaimanapun, peralihan teknologi juga membentangkan pelbagai cabaran. Pertanian berteknologi tinggi memerlukan pelaburan yang besar dalam sistem elektrik, kolam, rawatan air, peralatan pemantauan dan stok pembiakan berkualiti tinggi. Tekanan alam sekitar di kawasan pertanian tertumpu juga meningkat jika pembangunan tidak dikawal dengan betul.

Menurut Encik Pham Minh Truyen, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Vinh Long, kawasan tersebut akan terus membangunkan penternakan udang dalam hala tuju perindustrian, berteknologi tinggi dan mampan, dengan mengutamakan model akuakultur kitaran semula, penternakan dua peringkat dan aplikasi teknologi rawatan air sisa serta pengurusan biokeselamatan.

Selain perancangan untuk kawasan pertanian tertumpu, wilayah ini juga menyasarkan untuk memperkukuh transformasi digital dalam pengurusan pengeluaran, pemantauan alam sekitar dan kebolehkesanan produk. Ia sedang menggalakkan hubungan antara perniagaan, koperasi dan petani untuk membentuk rantaian nilai yang mampan.

Menjelang 2030, jumlah kawasan penternakan udang kaki putih di wilayah ini dijangka mencecah kira-kira 26,200 hektar, di mana kira-kira 10,000 hektar daripadanya akan menggunakan teknologi tinggi.

Menjelang 2025, jumlah kawasan penternakan udang di wilayah Vinh Long dijangka mencapai kira-kira 69,800 hektar, termasuk 7,500 hektar penternakan berteknologi tinggi. Pengeluaran udang kaki putih diunjurkan sekitar 293,000 tan, dan udang harimau melebihi 18,820 tan. Di kawasan penternakan utama, model penternakan berteknologi tinggi menghasilkan 50-70 tan/ha, dengan keuntungan mencecah 500-700 juta VND/ha/musim. Terutamanya, tanda pensijilan "Udang Tra Vinh" telah dilindungi oleh Pejabat Harta Intelek sejak 2023 untuk pelbagai kumpulan produk udang komersial dan larva udang.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html