Lobak sering dibandingkan dengan ginseng, tetapi mengapa?

Lobak diibaratkan seperti ginseng kerana ia mengandungi banyak nutrien berharga - Imej ilustrasi

Banyak nutrien berharga membantu mencegah dan merawat penyakit.

Dr. Dinh Minh Tri, dari Universiti Perubatan dan Farmasi Bandar Raya Ho Chi Minh, berkongsi bahawa memakan lobak merah, terutamanya lobak putih, setiap hari sangat baik untuk kesihatan. Lobak putih mempunyai komposisi nutrisi yang sangat kaya.

Menurut statistik, walaupun setiap jenis makanan mengandungi 80 nutrien, lobak putih mengandungi sebanyak 69, termasuk banyak serat, kaya dengan unsur surih dengan khasiat yang melindungi otot dan saraf, melawan keradangan, alahan, dan jangkitan, melegakan sembelit, mengandungi antioksidan, dan sebatian sulfur yang boleh mencegah kanser, penuaan, dan katarak pada warga emas.

Keputusan analisis menunjukkan bahawa 100g lobak mengandungi 1.4g protein, 3.7g karbohidrat, 1.5g selulosa, 40mg kalsium, 41mg fosforus, 1.1mg zat besi, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, dan 30mg vitamin C. Daun dan pucuk lobak mengandungi minyak pati dan sejumlah besar vitamin A dan C; jika diproses dan digunakan dengan betul, ia boleh memberi kesan yang bermanfaat.

- Perlindungan sel : Lobak putih merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti katekin, pirogalol, asid vanilik dan sebatian fenolik lain. Selain itu, ia mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan untuk melindungi sel daripada kerosakan.

- Mengawal tekanan darah : Lobak putih merupakan sumber kalium yang baik, menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Kalium membantu menurunkan tekanan darah dengan melebarkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah.

- Meningkatkan sistem imun: Lobak putih kaya dengan vitamin C, yang membantu meremajakan sistem imun dengan menggalakkan pertumbuhan semula sel darah putih. Ini penting untuk melawan penyakit seperti kanser dan selesema biasa.

- Mencegah penuaan: Lobak putih mengandungi banyak vitamin C dan antioksidan, jadi memakannya juga boleh mencegah kesan berbahaya radikal bebas yang menyebabkan penuaan sel. Anda boleh menumbuk lobak putih segar dan menyapunya pada kulit; sifat pembersihnya akan membantu menjadikan kulit lebih bersih dan cerah.

- Mengurangkan risiko kanser: Lobak putih mengandungi sebatian fitokimia dan antosianin dengan sifat anti-kanser. Di samping itu, kandungan vitamin C yang tinggi mempunyai kesan antioksidan yang kuat, membantu mencegah kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sekali gus mencegah dan mengurangkan risiko kanser.

- Baik untuk sistem penghadaman: Lobak putih kaya dengan serat, yang meningkatkan rembesan jus pencernaan dan hempedu, menjadikan sistem penghadaman berfungsi dengan lebih cekap. Ini membantu merangsang pergerakan usus dan menyokong proses penghadaman. Ia juga membantu meningkatkan penghasilan hempedu, yang dianggap sebagai bahagian penting dalam penghadaman dan membantu melindungi pundi hempedu dan hati.

Mengubah lobak menjadi hidangan lazat dan penawar perubatan adalah sangat baik untuk badan - Ilustrasi.

Lobak merah boleh merawat sembelit, strok dan masalah lain...

Menurut Sarjana Sains Hoang Khanh Toan, bekas ketua Jabatan Perubatan Tradisional di Hospital Tentera Pusat 108, lobak digunakan dalam perubatan tradisional untuk merawat pelbagai penyakit. Ia mempunyai rasa manis, sedikit pedas, dan pahit, bersifat neutral, tidak toksik, dan menjejaskan meridian limpa, perut, dan paru-paru.

Dalam perubatan tradisional Cina, lobak digunakan untuk merawat kurang selera makan, riket, kekurangan mineral, penapaian usus, sakit hati kronik, jaundis, batu karang, artritis, reumatik, penyakit pernafasan (batuk, asma), strok, diabetes dan banyak lagi.

Perubatan tradisional Cina juga menggunakan lobak untuk merawat disentri, menyahtoksik badan, dan sebagai tuam untuk melecur. Bijinya digunakan untuk merawat kahak, asma, disentri, bisul, sembelit, dan untuk membersihkan qi yang bertakung. Daunnya digunakan untuk merawat serak, pendarahan usus, hemoptisis, dan asma pada warga emas. Kaedah penggunaannya adalah seperti berikut:

- Untuk campak: Basuh 500g lobak merah, hancurkan dan perahan jusnya, masukkan sedikit gula batu, kemudian kukus. Biarkan sejuk, dan bahagikan kepada beberapa dos untuk diminum sepanjang hari. Ini digunakan untuk merawat campak semasa peringkat ruam yang disertai dengan batuk dan kahak yang berlebihan.

- Sembelit: 100g lobak putih, madu secukupnya. Basuh lobak, hancurkan, perahan jusnya, dan campurkan dengan madu untuk diminum sepanjang hari (menggunakan pemerah jus adalah lebih baik).

Kegunaan: Membersihkan haba dan melancarkan pergerakan usus; sesuai untuk penghidap sembelit, rasa panas di badan, mudah marah, muka merah, perut kembung dan sakit, air kencing sedikit dan kemerahan, bibir dan mulut kering, lebih suka minuman sejuk, lidah merah, salutan lidah kuning kering...

- Untuk strok : 30g setiap satu air mata Job, kacang ginjal putih, dan ubi Cina; 60g lobak putih; dan 60g beras. Basuh lobak, potong kecil-kecil, dan masak bersama air mata Job, kacang ginjal putih, ubi Cina, dan nasi untuk dijadikan bubur. Masukkan perasa secukup rasa dan bahagikan kepada beberapa hidangan sepanjang hari. Satu rawatan berlangsung selama 7 hari.

Kegunaan: Menguatkan limpa, menghilangkan kelembapan, sesuai untuk penghidap hemiplegia akibat strok, keletihan, kurang selera makan, penghadaman perlahan, kesukaran bercakap, dsb.

- Untuk pemakan yang cerewet : 250g lobak putih, 250g tepung gandum, 100g daging babi tanpa lemak, minyak sayuran dan perasa secukup rasa. Basuh lobak dan daging babi, hiris nipis, dan perap dengan jus halia segar, bawang cincang, dan perasa secukup rasa.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali sehingga sangat panas, kemudian masukkan lobak merah dan daging babi dan tumis sehingga masak; uli tepung dengan air dan bentukkan menjadi bebola kecil, isi dengan lobak merah dan daging babi, goreng sehingga masak, dan biarkan kanak-kanak makan sesuka hati.

Kegunaan: Mengawal qi dan melancarkan penghadaman; sesuai untuk kanak-kanak yang kurang selera makan, kembung perut, penghadaman perlahan, kerap sendawa, tidur yang tidak lena, nafas berbau, dahaga yang berlebihan, pergerakan usus yang tidak teratur (sembelit atau cirit-birit), kerap kembung perut, lapisan lidah yang tebal dan melekit, dsb.

- Bagi wanita hamil yang mengalami muntah yang berlebihan: Lenyekkan lobak merah, rebus dengan madu, dan berikan wanita itu untuk diminum secara perlahan-lahan, dalam jumlah yang sedikit.

- Ubat batuk: 1 kg lobak merah, 100 g madu, air garam cair secukupnya. Basuh lobak merah dan potong sebesar jari. Rendam lobak merah dalam madu selama satu hari, kemudian keluarkan dan tumis dengan api yang sangat perlahan selama 30 minit. Selepas itu, masukkan lebih banyak madu dan tumis beberapa kali sehingga madu pekat. Simpan di dalam balang kedap udara untuk kegunaan kemudian.

Kegunaan: Menghilangkan genangan dan genangan darah, menyuburkan badan dan menambah tenaga penting. Makan dua kali sehari, 2-3 ketul setiap kali, dengan air garam yang dicairkan.

- Lobak putih tidak boleh dimakan bersama ginseng kerana ia mempunyai ciri-ciri yang tidak serasi yang boleh memudaratkan badan.

- Elakkan makan lobak putih dengan oren kerana ia meningkatkan risiko goiter.

- Lobak putih tidak serasi dengan ketam kerana sifatnya yang menyejukkan boleh menyebabkan kembung perut dan cirit-birit...

- Jangan masak dan makan lobak merah dan lobak merah bersama-sama, kerana ini akan meneutralkan vitamin C dan mengurangkan nilai pemakanannya.

Sumber: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm