Semasa melawat pekan purba Dai Khe, saya bukan sahaja mengagumi keindahannya tetapi juga berhenti sejenak untuk merenungkan kisah masa.
"Sakit kepala" yang menarik
Kembali ke Taiwan sekali lagi, masih dalam penerbangan Vietjet dengan pesawat moden dan kru kabin muda yang dinamik, saya mula meneroka destinasi baharu di pulau ini.
Saya menghadapi kesukaran untuk memilih tempat untuk dikunjungi, kerana dari Hanoi, Bandar Raya Ho Chi Minh, Nha Trang hingga ke Taiwan terdapat banyak jadual perjalanan seperti Taipei, Taichung, Tainan, dan Kaohsiung. Antaranya, Taipei moden, Taichung santai, Tainan kaya dengan sejarah, Kaohsiung meriah dengan pemandangan tepi lautnya, dan Jiufen mempesonakan dengan tanglung merahnya, seperti sesuatu yang keluar dari kisah dongeng – semuanya menarik. Setiap tempat menarik dan membuatkan saya ingin menempah penerbangan Vietjet dan mengemas beg saya untuk pergi.
 |
Bandar Lama Dai Khe, dengan daya tarikan nostalgianya, membantu melegakan tekanan dan keletihan. |
Ingin kembali mengenang masa lalu dan mengimbau kembali zaman dahulu bagi menghilangkan tekanan dan keletihan setelah lama bekerja, saya memilih untuk singgah di Daxi, pekan lama Bandar Taoyuan, yang terletak di barat daya Taipei.
Pekan lama di tepi sungai
Penerbangan VJ942 berlepas dari Hanoi dan mendarat di Lapangan Terbang Taoyuan pada jam 6 petang. Saya pergi ke Taipei untuk berehat, kemudian keesokan harinya saya dengan santai menaiki kereta api dan kemudian bas ke Taixi, mula menyelami pesona dunia lama dan ketenangan bandar purba itu. Taixi mengagumkan saya dengan jalan-jalan sempit dan rumah-rumah purba, bahagian hadapannya yang diukir dengan rumit, mempunyai tanda abadi era kemakmuran yang membentuk penampilan Taixi hari ini.
Terletak di tebing Sungai Dahan, sejak abad ke-19, Daxi telah muncul sebagai pelabuhan perdagangan yang sibuk dan menjadi destinasi pelancongan yang menarik di Taiwan, mempunyai persamaan dengan bandar purba Hoi An. Seni bina Barok lazimnya terdapat di Daxi, tetapi ia bukan Barok Eropah semata-mata; sebaliknya, ia adalah gaya Barok Taiwan, gabungan seni bina Barat dan tradisional Cina.
 |
Pelancong mengimbau kembali kehidupan pelabuhan perdagangan yang meriah. |
Butiran rumah yang paling tersendiri ialah tiang gaya Eropah, gerbang melengkung, dan corak timbul yang ditinggikan. Rumah-rumah ini mempunyai bahagian hadapan yang sempit tetapi panjangnya dalam, sesuai untuk perniagaan. Arkitek menggelarkan Dai Khe sebagai gabungan gaya Barat dan tradisi tempatan, mewujudkan seni bina yang unik.
Berjalan-jalan di sepanjang jalan-jalan yang dipenuhi lumut, di tengah-tengah hiruk-pikuk pelancong dan gerai-gerai, saya mengagumi karya seni Eropah yang indah, bercampur dengan rentak kehidupan yang perlahan dan nostalgia di ibu kota kuno, namun menemui sesuatu yang unik tidak seperti di tempat lain.
Bunyi Masa
Berjalan menyusuri Jalan Heping, saya merasakan angin sejuk dari Sungai Dahan. Beralih ke Jalan Puji, sebuah jalan yang membentang di sepanjang tebing sungai, saya melihat taman-taman yang luas dengan halaman rumput hijau yang subur dan pokok-pokok yang menyegarkan, menawarkan rehat seketika sebelum meneruskan penerokaan saya. Saya berhenti sejenak di sini, menutup mata dengan lembut, mendengar dan merasai bunyi-bunyian pelabuhan yang meriah, dibawa oleh masa.
 |
Jalan Puji terletak di sepanjang Sungai Dahan, di mana bunyi-bunyian pelabuhan perdagangan lama yang meriah masih bergema. |
Dermaga Sungai Dahan pernah menjadi pintu masuk bagi kapal-kapal dari laut untuk bergerak ke pedalaman. Disebabkan ini, Daxi menjadi titik transit penting yang menghubungkan kawasan pedalaman pulau itu ke laut, memudahkan eksport, dan berfungsi sebagai titik penerimaan barangan dari negara lain, mengangkutnya ke bahagian lain di Taiwan. Barangan yang didagangkan melalui Daxi termasuk kayu balak, beras, teh, arang batu, dan hasil gunung. Antaranya, kapur barus merupakan komoditi yang membawa kekayaan kepada penduduk Daxi.
Pada kemuncaknya, pelabuhan perdagangan Daikhe sibuk dengan kapal-kapal yang datang dan pergi. Pedagang dari pelbagai tempat, bukan sahaja dari Taiwan dan China, tetapi juga dari England, Jerman, Belanda, dan Sepanyol, datang ke sini untuk berdagang dan menubuhkan ibu pejabat, menyumbang kepada pembentukan daerah Daikhe yang tersendiri.
 |
Jambatan Dai Khe, yang merentangi Sungai Dai Han, merupakan saksi kepada transformasi Dai Khe daripada sebuah pelabuhan perdagangan yang sibuk kepada sebuah bandar bersejarah dan pelancongan. |
Melalui pasang surut, Sungai Dai Han telah berubah haluan, dan kedalaman airnya tidak lagi mencukupi untuk pengangkutan air. Seiring dengan ini, perkembangan sistem kereta api dan jalan raya telah menutup peranan Dai Khe sebagai pelabuhan perdagangan, tetapi ia tetap menjadi saksi kepada kenangan zaman kegemilangannya.
Jiwa masakan
Walaupun jalan-jalan purba mengekalkan memori perdagangan yang sibuk, masakan ini menawarkan gambaran sekilas tentang kehidupan seharian penduduk Dai Khe. Masakan Dai Khe jelas mencerminkan sejarah perdagangan dan kehidupan di kawasan ini.
 |
Gerai makanan sentiasa menarik pelancong apabila mereka datang ke Dai Khe. |
Dai Khe terkenal dengan tauhu keringnya yang mempunyai aroma yang tersendiri. Wangian itu terpancar dari gerai-gerai, meresap ke jalan, berbaur ke udara, dan dengan lembut memikat saya. Di sini, gerai-gerai tauhu dipenuhi orang ramai yang beratur, menunggu giliran mereka untuk menikmati hidangan tersebut. Disebabkan sifat kerja mereka mengangkut barang, tauhu merupakan makanan yang sesuai untuk penduduk tempatan. Tauhu Dai Khe ditekan kuat, mempunyai warna coklat berkilat, dan tekstur yang kenyal; lebih banyak dikunyah, lebih kaya dan lebih manis rasanya.
Selain tauhu, Dai Khe juga menawarkan pelbagai hidangan lazat lain, semuanya dibuat dengan tangan menggunakan resipi keluarga yang diturunkan dari generasi ke generasi. Penduduk tempatan mengekalkan hidangan ini sebahagiannya untuk memelihara intipati tradisi nenek moyang mereka, dan sebahagiannya untuk membolehkan pengunjung berhubung semula dengan sejarah dan budaya Dai Khe yang kaya. Walau bagaimanapun, sebagai tempat yang mesra untuk orang ramai dari seluruh pelosok, hidangan seperti kuih beras yang lembut dan kenyal, kuih berasaskan kacang dengan rasa desa, dan sup mi diperisakan untuk memenuhi citarasa semua orang.
Dai Khe ialah tempat di mana pengunjung boleh menyelami aliran masa yang ringkas, indah dan tenang.
Ketika petang menjelma dan matahari terbenam secara beransur-ansur, memancarkan rona kuning keemasan di atas bumbung-bumbung yang usang, menyerlahkan lagi keindahan Dai Khe yang tenang. Sinar terakhir cahaya matahari yang jatuh di setiap anak tangga membuatkan saya separuh mahu pergi, separuh mahu tinggal.
Dai Khe umpama nota tenang dalam sesebuah muzik, membolehkan saya menyelami kesederhanaan, keindahan, dan kedamaiannya mengikut peredaran masa, memelihara memori destinasi yang mengagumkan ini dalam perjalanan saya menaiki penerbangan Vietjet.
Sumber: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
