Memastikan keselamatan makanan asrama

Peralatan memasak, mangkuk, dan penyepit direbus dan dinyahjangkiti beberapa kali di Tadika 19-5.

Di Tadika 19-5 (Wad Phan Dinh Phung), seluruh kawasan dapur dinaiki air sehingga kedalaman lebih 1.5 meter. Apabila air surut, lumpur tebal menutupi segala-galanya, dan semua peralatan dan perkakas yang digunakan untuk penyediaan makanan dan memasak rosak teruk. Dalam beberapa hari pertama selepas air surut, seluruh kakitangan dan guru bekerja siang dan malam, berkoordinasi dengan pasukan sokongan untuk membersihkan dan membasmi kuman di seluruh kawasan sekolah, terutamanya kawasan dapur.

Cik Ca Nguyen Phuong Linh, pengetua sekolah, berkata: "Kami memutuskan bahawa kami perlu membersihkan kawasan dapur dengan teliti sebelum membenarkan kanak-kanak kembali ke sekolah. Setiap periuk, setiap mangkuk, setiap sudut lantai dicuci dan dinyahjangkit berkali-kali. Sementara menunggu untuk membeli peralatan baharu, pihak sekolah meminjam sementara peralatan daripada pembekal makanan untuk menyelenggara dapur untuk kanak-kanak."

Pada masa ini, dapur sekolah itu kembali beroperasi, menyediakan makanan kepada kira-kira 500 kanak-kanak setiap hari. Makanan dibekalkan oleh rantai makanan yang bersih di Thai Nguyen , memastikan asal dan kawalan kualiti yang jelas.

Pihak sekolah juga memberi perhatian khusus kepada bekalan air untuk kegunaan harian dan memasak kerana sistem penapisan air ditenggelami air dan masih belum beroperasi. Pada masa ini, sekolah telah menerima sokongan dalam bentuk air tulen botol dan air minuman bersih, dan segera menyelaras penggantian dan pembaikan keseluruhan sistem penapisan untuk memastikan bekalan air standard untuk kanak-kanak secepat mungkin.

Tidak seperti Sekolah 19-5, Tadika Quang Vinh (Wad Quan Trieu), yang terletak di kawasan yang dinaiki air lebat, adalah antara yang paling teruk terjejas. Air banjir yang semakin meningkat menghanyutkan banyak harta benda dan merosakkan kebanyakan kemudahan sekolah. Sehingga kini, pihak sekolah masih bertungkus lumus mengatasi akibat dan memulihkan kawasan pengajaran dan kantin.

Dapur di Tadika Quang Vinh telah beroperasi semula, menyajikan makanan kepada kira-kira 100 kanak-kanak setiap hari.

Dapur di Tadika Quang Vinh telah dibuka semula, menyajikan makanan kepada kira-kira 100 kanak-kanak setiap hari.

Puan Trinh Thi Thanh Binh, pengetua sekolah, memaklumkan: "Walaupun dalam keadaan yang sukar, kami masih cuba mengekalkan penyediaan makanan sekolah untuk lebih 100 kanak-kanak. Setiap langkah, daripada menerima dan memproses makanan hinggalah menyimpan sampel makanan, dikawal ketat. Keselamatan makanan adalah soal kelangsungan hidup pada masa ini."

Walaupun peralatan terhad, kakitangan sekolah secara proaktif menyusun dan meminjam sementara beberapa peralatan memasak, mengutamakan pembaikan dapur dan ruang makan. Banyak organisasi, kumpulan sosial dan dermawan menyediakan sekolah dengan sokongan material dan keperluan, membantu guru dan pelajar menstabilkan aktiviti mereka dengan cepat.

Berikutan banjir, risiko pencemaran alam sekitar dan air masih wujud di banyak kawasan. Oleh itu, memastikan keselamatan makanan di kafetaria sekolah telah menjadi keperluan mendesak.

Sekolah kini menghadapi kesukaran dengan kemudahan dan peralatan, tetapi mereka masih berusaha untuk mengawal ketat sumber makanan, air bersih, dan prosedur pemprosesan. Inilah masanya pemeriksaan dan penyeliaan lanjut diperlukan untuk melindungi kesihatan pelajar dan menjaga kepercayaan ibu bapa selepas bencana alam...

Sumber: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/