Memastikan keselamatan hidangan makan tengah hari sekolah.

Susulan banjir, sistem persekolahan, termasuk banyak tadika, terjejas teruk. Apabila air surut, kebimbangan bukan sahaja memulihkan infrastruktur tetapi juga memastikan keselamatan makanan sekolah kanak-kanak, memandangkan persekitaran pasca banjir yang menimbulkan banyak potensi risiko keselamatan dan kebersihan makanan.

Peralatan memasak, mangkuk dan penyepit direbus dan dibasmi kuman beberapa kali di Tadika 19-5.

Di Tadika 19-5 (Wad Phan Dinh Phung), seluruh kawasan dapur telah ditenggelami air sehingga kedalaman lebih 1.5 meter. Apabila air surut, lumpur tebal menutupi segala-galanya, dan semua peralatan serta perkakas yang digunakan untuk penyediaan dan memasak makanan rosak teruk. Dalam beberapa hari pertama selepas air surut, seluruh kakitangan dan guru bekerja siang dan malam, bekerjasama dengan pasukan sokongan untuk membersihkan dan membasmi kuman seluruh kawasan sekolah, terutamanya kawasan dapur.

Cik Ca Nguyen Phuong Linh, pengetua sekolah, berkata: "Kami memutuskan bahawa kami perlu membersihkan kawasan dapur dengan teliti sebelum membenarkan kanak-kanak kembali ke sekolah. Setiap periuk, setiap mangkuk, setiap sudut lantai telah dibasuh dan dibasmi kuman beberapa kali. Sementara menunggu untuk membeli peralatan baharu, pihak sekolah meminjam peralatan daripada pembekal makanan buat sementara waktu untuk menyelenggara dapur untuk kanak-kanak."

Pada masa ini, dapur sekolah telah kembali beroperasi, menyediakan makanan untuk kira-kira 500 kanak-kanak setiap hari. Makanan dibekalkan oleh rantaian makanan yang bersih di Thai Nguyen , bagi memastikan asal usul dan kawalan kualiti yang jelas.

Pihak sekolah juga memberi perhatian khusus kepada bekalan air untuk kegunaan harian dan memasak, memandangkan sistem penapisan air telah ditenggelami air dan masih belum beroperasi. Pada masa ini, sekolah telah menerima sokongan dalam bentuk air botol yang telah ditulenkan dan air minuman bersih, dan sedang segera menyelaras penggantian dan pembaikan keseluruhan sistem penapisan bagi memastikan bekalan air yang standard untuk kanak-kanak secepat mungkin.

Tidak seperti Sekolah 19-5, Tadika Quang Vinh (Wad Quan Trieu), yang terletak di kawasan yang ditenggelami air akibat hujan lebat, merupakan antara yang paling teruk terjejas. Banjir yang semakin meningkat telah menghanyutkan banyak harta benda dan merosakkan kebanyakan kemudahan sekolah. Sehingga kini, pihak sekolah masih berusaha tanpa mengenal penat lelah untuk mengatasi akibatnya dan memulihkan kawasan pengajaran dan kantin.

Dapur di Tadika Quang Vinh telah dibuka semula, menghidangkan makanan kepada kira-kira 100 kanak-kanak setiap hari.

Cik Trinh Thi Thanh Binh, pengetua sekolah, memaklumkan: "Walaupun dalam keadaan sukar, kami masih berusaha untuk mengekalkan penyediaan makanan sekolah untuk lebih 100 kanak-kanak. Setiap langkah, daripada menerima dan memproses makanan hinggalah menyimpan sampel makanan, dikawal ketat. Keselamatan makanan adalah soal kelangsungan hidup pada masa ini."

Walaupun peralatan terhad, kakitangan sekolah secara proaktif telah mengatur dan meminjam sementara beberapa peralatan memasak, mengutamakan pembaikan dapur dan ruang makan. Banyak organisasi, kumpulan sosial, dan dermawan menyediakan sokongan material dan keperluan kepada sekolah, membantu guru dan pelajar menstabilkan aktiviti mereka dengan cepat.

Berikutan banjir, risiko pencemaran alam sekitar dan air masih wujud di banyak kawasan. Oleh itu, memastikan keselamatan makanan di kafeteria sekolah telah menjadi satu keperluan segera.

Sekolah-sekolah kini menghadapi masalah dengan kemudahan dan peralatan, tetapi mereka masih berusaha untuk mengawal sumber makanan, air bersih dan prosedur pemprosesan dengan ketat. Ini adalah masa apabila pemeriksaan dan penyeliaan lanjut diperlukan untuk melindungi kesihatan pelajar dan mengekalkan kepercayaan ibu bapa selepas bencana alam...

Sumber: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/