Orang ramai di Phu Quoc sedang menyalakan api untuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina).

Di Bandar Phu Quoc (wilayah Kien Giang ), orang ramai sibuk sejak kebelakangan ini membeli udang segar, ikan bilis, dan jenis makanan laut lain untuk dikeringkan dan dibekalkan ke pasar bagi Tahun Baru Cina Tahun Ular 2025.

Encik Dien (berbaju biru) di komune Bai Thom membeli kira-kira 2 tan udang laut segar setiap hari untuk membuat udang kering untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina) - Foto: CHI CONG

Setelah membuat udang kering selama lebih 30 tahun untuk Tahun Baru Cina, Encik Trinh Van Dien, seorang penduduk komune Bai Thom, berkata bahawa keluarganya mula membuat udang kering pada tahun 1990. Udang yang hidup di perairan sekitar Phu Quoc berukuran kecil tetapi mempunyai isi yang manis dan lazat. Dia membelinya daripada nelayan yang pulang dari tangkapan mereka dan mengeringkannya.

"Saya melihat pasaran udang kering yang sangat memberangsangkan pada cuti Tet ini. Setiap hari saya pergi membeli kira-kira 2 tan udang segar untuk dijadikan udang kering. Kuantiti ini dikeringkan pada hari yang sama dan dihantar sepenuhnya kepada pelanggan yang telah membuat pesanan. Saya menjual empat jenis udang kering, dan harganya antara 350,000 hingga 550,000 VND/kg (bergantung pada jenisnya), peningkatan sebanyak 20,000-30,000 VND/kg berbanding hari biasa," kata Encik Dien.

Encik Dien menjual udang kering pada harga antara 350,000 hingga 550,000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Saya juga membeli barakuda, kakap, dan ikan gegat untuk dikeringkan dan dijual semasa Tet. Saya membuat ikan kering di rumah, bagi memastikan keselamatan dan kebersihan, dan saya hanya membuatnya mengikut pesanan," kata Cik Nguyen Thi Minh, seorang penduduk komune Bai Thom.

Menurut Tuoi Tre Online , Encik Dien dan penduduk lain di komune Bai Thom, wad An Thoi (bandar Phu Quoc) telah memandu ke pelabuhan perikanan di bandar Phu Quoc sejak kebelakangan ini untuk membeli udang, ikan laut dan ikan bilis.

Sementara itu, di kemudahan pemprosesan makanan laut kering, para pekerja sentiasa sibuk, mencuci udang dan menyalakan api untuk merebusnya, bagi menghasilkan produk yang mencukupi untuk dihantar kepada pelanggan untuk dijual semasa Tahun Baru Cina bagi Tahun Ular 2025.

"Saya juga tidak mempunyai pekerjaan yang stabil. Dengan Tet (Tahun Baru Cina) yang semakin hampir, saya mengambil pekerjaan membuat udang kering dan memperoleh 300,000 VND sehari. Saya akan bekerja dari sekarang hingga Tet untuk mendapatkan sedikit wang tambahan bagi membeli gula-gula, kek dan pakaian baharu untuk anak-anak saya," kata Cik Nguyen Thi Nhan, seorang penduduk komune Bai Thom.

Berikut adalah beberapa gambar orang ramai di Bandar Phu Quoc yang sibuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual semasa Tet (Tahun Baru Cina):

Ikan segar dikumpulkan dari laut untuk dikeringkan - Foto: CHI CONG

Suasana meriah orang ramai menjemur ikan di Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ikan bilis dikeringkan oleh penduduk tempatan - Foto: CHI CONG

Ikan laut kering yang lazat dijual untuk dinikmati oleh semua orang semasa Tet (Tahun Baru Cina) - Foto: CHI CONG

Sejak kebelakangan ini, penduduk Phu Quoc sibuk membuat udang kering untuk dihidangkan semasa Tet (Tahun Baru Cina) - Foto: CHI CONG

Sumber: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm