Orang Phu Quoc bekerja keras membuat udang kering dan ikan untuk dijual untuk Tet.

Dalam beberapa hari kebelakangan ini, orang ramai di Bandar Phu Quoc ( Kien Giang ) sibuk membeli udang, ikan bilis dan ikan laut segar lain untuk dijemur untuk dihidangkan di pasaran Tahun Baru Imlek pada 2025.

Encik Dien (baju biru) di komune Bai Thom membeli kira-kira 2 tan udang segar setiap hari untuk dibuat udang kering untuk dijual untuk Tet - Foto: CHI CONG

Selama lebih 30 tahun membuat udang kering untuk dijual semasa Tet, Encik Trinh Van Dien - seorang penduduk komune Bai Thom - berkata bahawa pada tahun 1990, keluarganya mula membuat udang kering. Udang yang hidup di laut Phu Quoc adalah kecil tetapi mempunyai daging yang manis dan lazat. Dia membeli dan mengeringkan nelayan yang menangkapnya di laut.

"Saya melihat pasaran udang kering Tet tahun ini amat menjanjikan. Setiap hari saya membeli kira-kira 2 tan udang segar untuk dibuat udang kering. Kuantiti ini dijemur pada siang hari dan dihantar kepada pelanggan yang menempah. Udang kering yang saya jual ada 4 jenis dan harga jualannya berkisar antara 350,000-050Kg, naik VND/050 ke atas. 20,000-30,000 VND/kg udang kering berbanding hari biasa,” kata Encik Dien.

Encik Dien menjual udang kering pada harga antara 350,000 hingga 550,000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Saya juga membeli barakuda, ikan tawas, ikan perak... untuk dijemur dan dijual untuk Tet. Saya menjemur ikan di rumah, ia selamat, bersih dan hanya dibuat mengikut tempahan," kata Cik Nguyen Thi Minh - penduduk komune Bai Thom.

Menurut Tuoi Tre Online , Encik Dien dan orang ramai di komune Bai Thom, wad An Thoi (bandar Phu Quoc) telah memandu ke pelabuhan nelayan di bandar Phu Quoc untuk membeli udang, ikan laut dan ikan bilis sejak kebelakangan ini.

Di kemudahan pemprosesan udang kering, pekerja sentiasa sibuk mencuci dan merebus udang untuk membuat produk tepat pada masanya untuk dihantar kepada pelanggan semasa Tahun Baru Imlek 2025.

"Saya juga tidak mempunyai pekerjaan yang stabil. Apabila Tet semakin hampir, saya memohon untuk bekerja sebagai pembuat udang kering dan memperoleh 300,000 VND/hari. Saya bekerja dari sekarang sehingga Tet supaya saya dapat memperoleh sedikit wang tambahan untuk membeli kek, gula-gula dan pakaian baru untuk anak-anak saya," kata Nguyen Thi Nhan, seorang penduduk di komune Bai Thom.

Beberapa gambar orang di Bandar Phu Quoc sibuk membuat udang kering dan ikan kering untuk dijual untuk Tet:

Ikan segar dibeli di laut untuk dijemur - Foto: CHI CONG

Suasana kesibukan orang mengering di Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ikan bilis dikeringkan orang - Foto: CHI CONG

Ikan laut kering yang lazat dijual untuk dinikmati semua orang semasa Tet - Foto: CHI CONG

Sejak kebelakangan ini, orang Phu Quoc sibuk membuat udang kering untuk dihidangkan Tet - Foto: CHI CONG

Sumber: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm