Mencapai pensijilan GlobalGAP merupakan satu langkah ke hadapan.

Peningkatan permintaan pasaran telah mendorong Koperasi My Tan untuk menyempurnakan proses pertaniannya mengikut piawaian GlobalGAP bagi meningkatkan kualiti produk pertanian dan membuka peluang eksport.

Kawasan pengeluaran model

Berikutan pelarasan sempadan pentadbiran, beberapa kawasan pertanian yang sebelum ini dimiliki oleh daerah Luong Son (dahulunya wilayah Hoa Binh) telah dipindahkan ke wilayah Phu Tho, mewujudkan perubahan ketara dalam perancangan kawasan pengeluaran. Dalam konteks ini, Koperasi Pertanian My Tan terus mengekalkan dan mengembangkan kaedah pengeluaran organiknya, dengan menggunakan piawaian GlobalGAP untuk mengorientasikan dirinya ke arah eksport.

Daripada sebuah koperasi dengan lebih 20 ahli, koperasi ini kini mempunyai 65 ahli, menguruskan kira-kira 129 hektar. Struktur tanah merangkumi 68 hektar limau bali Dien (produk utama untuk eksport), 13 hektar jambu batu pir Taiwan yang sangat manis, lebih 40 hektar teh, dan sebahagian tanah untuk tumbuhan ubatan.

Selama bertahun-tahun, koperasi ini telah berjaya memperoleh pensijilan 3 bintang VietGAP, organik dan OCOP untuk tiga produk utamanya. Khususnya, pensijilan GlobalGAP membantu koperasi memenuhi 954 kriteria untuk pengeluaran yang selamat – satu syarat penting untuk mengakses pasaran yang mencabar seperti EU dan AS.

Encik Do Quoc Huong, Pengarah Koperasi Pertanian My Tan, berdiri di sebelah dusun limau gedangnya semasa musim menuai. Foto: Hong Ngoc.

Menurut Encik Do Quoc Huong, Pengarah Koperasi, mengekalkan GlobalGAP "bukan sahaja keperluan pasaran, tetapi juga cara untuk menyeragamkan pengeluaran, daripada bahan input kepada teknik pertanian dan kebolehkesanan."

Sebelum mengembangkan eksport, koperasi ini menumpukan pada pembinaan pasaran domestik melalui sistem pengedaran berstandard tinggi seperti Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, dapur Pejabat Kerajaan dan 46 kedai buah-buahan bersih di Hanoi. Beberapa wilayah seperti Quang Ninh, Hai Phong dan Bac Ninh juga mengekalkan tahap penggunaan yang stabil.

Buah limau bali yang dituai awal diasingkan dan dibersihkan di kawasan pemprosesan koperasi sebelum dihantar ke pasar. Foto: Hong Ngoc.

Dalam aktiviti eksportnya, koperasi itu mengekalkan pasarannya di Kesatuan Eropah, di samping berkembang ke Amerika Syarikat, Jepun dan Korea Selatan dalam tempoh dua tahun yang lalu.

Sebaik sahaja isu modal dan perundangan diselesaikan, kawasan bekalan bahan mentah akan menjadi lebih stabil, sekali gus mewujudkan momentum untuk model piawai mengakses pasaran dengan lebih mendalam.

Pasar-pasar ini mempunyai keperluan ketat mengenai kandungan gula (minimum 12° Brix), kebersihan, tompok hitam minimum pada cangkerang, dan saiz seragam (dari 0.8 hingga 1 kg bergantung pada pasaran). Pelanggan biasanya menghantar spesifikasi terperinci supaya koperasi boleh menyusunnya mengikut keperluan mereka.

Proses pengeluaran mematuhi piawaian antarabangsa.

Dalam proses penanaman tanaman, teknik yang penting ialah pengurusan nutrien menggunakan baja kalium. Koperasi ini hanya menggunakan kalium sulfat (kalium putih) yang diimport dari Amerika Syarikat, Jerman, Israel dan Belgium berbanding kalium klorida biasa untuk memastikan rasa manis yang menyenangkan, mengurangkan kepahitan dan memenuhi keperluan pasaran mewah.

Dusun limau bali Dien menghasilkan hasil tuaian yang stabil hasil daripada proses penanaman yang mematuhi piawaian GlobalGAP dan amalan pertanian organik. Foto: Hong Ngoc.

Sistem pengairan automatik sepenuhnya dipasang, membolehkan kawalan kelembapan dan nutrien yang tepat pada setiap peringkat. Sebahagian kawasan disembur dengan racun perosak menggunakan dron, manakala selebihnya disembur secara manual menggunakan hanya racun perosak organik untuk meminimumkan sisa kimia. Untuk teh, proses pemanggangan, pengeringan dan pembungkusan vakum dikuasakan oleh elektrik untuk memastikan kebersihan dan kebolehkesanan.

Pokok teh ditanam selang-seli dengan pokok limau bali untuk memanfaatkan sepenuhnya tanah dan mewujudkan ekosistem pertanian yang mampan. Foto: Hong Ngoc.

Berkenaan teknik kawalan perosak, Encik Huong berkata bahawa racun perosak harus disembur "dalam kabus halus, bukan semburan yang bertiup ke seluruh permukaan," dengan memberi tumpuan kepada bahagian bawah dedaun di mana perosak dan penyakit wujud. Kaedah ini meminimumkan pembaziran racun perosak, mengurangkan kos, mencegah rintangan perosak dan memastikan keselamatan tukang kebun.

Sijil merit dan pensijilan untuk pengeluaran yang selamat dan organik yang dicapai oleh Koperasi Pertanian My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Walaupun model tersebut menunjukkan potensi yang besar, perjalanan koperasi untuk mengembangkan kawasan bahan mentahnya masih menghadapi halangan yang sukar diatasi sendiri. Limau bali merupakan tanaman saka, dan banyak isi rumah kekurangan modal untuk menjaga dan mengembangkan skala pengeluaran. Di samping itu, isu perundangan mengenai tanah selepas pelarasan sempadan telah menghalang sesetengah isi rumah daripada menyiapkan dokumen mereka.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html