Minyak manakah yang lebih sihat?

Kedua-dua minyak zaitun dan minyak avokado merupakan pilihan nutrisi yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet yang sihat. Minyak zaitun diperbuat daripada buah zaitun, manakala minyak avokado diperah daripada avokado tetapi tanpa biji, menurut laman web nutrisi The Daily Meal (USA).

Minyak zaitun berwarna kuning atau hijau dan sangat baik untuk kesihatan anda.

Minyak zaitun dan minyak avokado kedua-duanya kaya dengan lemak tak tepu tunggal, yang sangat baik untuk kesihatan. Khususnya, kedua-dua minyak mengandungi asid oleik, yang membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan kanser.

Walaupun minyak zaitun mengandungi sedikit lebih banyak asid oleik, kedua-duanya tinggi vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang membantu meningkatkan kesihatan kulit dan mata.

Tambahan pula, lemak tak tepu tunggal dalam kedua-dua minyak ini membantu badan menyerap nutrien larut lemak dengan lebih mudah. ​​Hasilnya, badan akan menggunakan nutrien dalam makanan dengan sebaik mungkin.

Kedua-dua minyak zaitun dan minyak avokado mengandungi komponen berkhasiat yang boleh meningkatkan kesihatan keseluruhan. Walaupun tiada perbezaan yang ketara dalam komposisi nutrisi mereka, cara kita menggunakannya dalam masakan membuat perbezaan.

Minyak zaitun, dengan rasanya yang kaya dan takat asap yang sederhana, sesuai untuk kuah salad atau menambah rasa pada hidangan. Sementara itu, rasa yang lebih lembut dan takat asap yang tinggi pada minyak avokado menjadikannya sesuai untuk kaedah memasak suhu tinggi seperti menggoreng atau membakar.

Menggabungkan minyak zaitun dan minyak avokado ke dalam diet seimbang yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh dan protein tanpa lemak akan meningkatkan manfaat pemakanan. Lama-kelamaan, kesihatan keseluruhan akan bertambah baik dan membantu mencegah pelbagai penyakit serius seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan kanser.

Minyak zaitun berkualiti tinggi akan mempunyai warna yang cerah, dari kuning hingga hijau, manakala minyak avokado akan berwarna dari kuning pucat hingga hijau tua. Kedua-dua minyak tersebut harus jernih dan bebas daripada kekeruhan atau mendapan.

Apabila membeli minyak zaitun atau minyak avokado, orang ramai harus mengelakkan pembelian dalam botol jernih dan sebaliknya memilih yang dalam botol kaca gelap. Ini kerana botol jernih membenarkan lebih banyak cahaya mempengaruhi minyak, sekali gus mengurangkan kualiti dan jangka hayatnya, menurut The Daily Meal.

Pautan sumber: https://thanhnien.vn/dau-bo-va-dau-o-liu-dau-nao-tot-cho-suc-khoe-hon-185240329000129789.htm