Pada awal musim bunga, pergilah ke Thi Cam untuk menyaksikan pertandingan membuat api dan memasak nasi.

Setiap tahun pada hari ke-8 bulan lunar pertama, penduduk kampung Thi Cam (wad Xuan Phuong, daerah Nam Tu Liem, Hanoi ) dan pelawat dari seluruh pelosok berkumpul di rumah komunal kampung untuk menyertai pertandingan menarik api dan memasak nasi tradisional.

Pasukan-pasukan yang bertanding telah menanggalkan dan memecahkan buluh kepada kepingan-kepingan yang lebih kecil bagi memudahkan pembakaran.

Tepat pukul 11 ​​malam, pertandingan mengumpul air dan membuat api bermula. Setiap pasukan mencalonkan seorang yang membawa periuk tembaga untuk berlari ke tebing Sungai Nhuệ bagi mengambil air untuk memasak nasi. Walau bagaimanapun, bagi memastikan keselamatan, air tersebut perlu diambil dari sungai dan direbus terlebih dahulu.

Seterusnya, setiap pasukan menghantar empat orang pemuda untuk menyertai pertandingan membuat api. Untuk membuat api, mereka mengambil dua batang buluh, mengikatnya pada seikat kayu balak, dan menggunakan dua batang buluh untuk memegang satu bahagian di atas dan satu bahagian di bawah, mengikat kedua-dua hujungnya. Dua orang kemudian menarik ke depan dan ke belakang, menyebabkan batang buluh bergesel antara satu sama lain berulang kali untuk menghasilkan geseran. Apabila asap mula naik, mereka berhenti dan meniup api untuk membuatnya marak, menggunakan api ini untuk memasak nasi. Pada ketika itu, rumah komunal kampung di Thi Cam dipenuhi dengan asap dan api, bergema dengan bunyi gendang dan sorakan penduduk kampung dan pelancong. Ahli-ahli bersusah payah meniup seikat jerami untuk membuat api menyala lebih terang. Sebaik sahaja percikan api pertama mengenai jerami, suasana di halaman rumah komunal menjadi meriah.

Cepat-cepat ayak nasi lagi…

Pada tahun 2021, pertandingan memasak nasi kampung Thi Cam telah dimasukkan ke dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Kebangsaan oleh Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan.

Setiap butir beras mengandungi hati dan jiwa orang yang memasaknya.

Pasukan-pasukan mempunyai masa kira-kira 30 minit dari masa mereka menyalakan api sehingga nasi masak.

Suasana meriah menyelubungi pertandingan membuat unggun api dan memasak nasi di Thi Cam.

"Bagi kami, perayaan kampung telah menjadi bahagian yang sangat penting dalam memulakan tahun baharu yang damai," kongsi seorang penduduk dengan penuh semangat.

Memasak nasi dengan cara tradisional ini memerlukan ketepatan dan pengalaman daripada mereka yang terlibat.

Apabila periuk nasi hampir kosong, pasukan-pasukan menyembunyikannya di dalam timbunan abu jerami untuk menunggu ia masak. Selepas seminggu, para hakim mencari empat periuk nasi di antara banyak timbunan abu jerami. Jika pasukan menyembunyikannya dengan mahir, masa memasak akan dilanjutkan dan nasi akan masak sekata; jika mereka menyembunyikannya dengan kekok dan ditemui oleh para hakim terlebih dahulu, nasi itu mungkin tidak masak sepenuhnya.

Panel juri, yang turut terdiri daripada orang tua-tua kampung, menyelia penyertaan pertandingan.

Setelah menemui empat periuk nasi, para hakim mencedok empat mangkuk untuk dipersembahkan kepada dewa penjaga kampung. Beras tersebut kemudiannya dinilai secara terbuka di hadapan penduduk kampung dan ahli pasukan yang mengambil bahagian.

Sumber:

Sumber: https://baolangson.vn/du-lich/644667-dau-xuan-toi-thi-cam-xem-keo-lua-thoi-com-thi.html