Biarkan musim kopi yang harum menanti.

Mendapatkan tenaga kerja secara proaktif untuk penuaian kopi .

Dak Nong kini berada dalam musim penuaian kopi yang paling tinggi. Musim ini, Dak Nong mempunyai lebih 131,000 hektar kopi yang sedia untuk dituai, dengan anggaran hasil sebanyak 350,000 tan.

Cik Truong Thi Hanh, dari wad Nghia Trung, bandar Gia Nghia, gembira kerana hasil tuaian kopi ini banyak dan menguntungkan.

Bagi membantu petani menuai kopi tepat pada masanya untuk musim tersebut, kira-kira dua bulan yang lalu, Jabatan Buruh, Orang Kurang Upaya Perang dan Hal Ehwal Sosial Wilayah Dak Nong telah menjalankan kajian semula terhadap tenaga buruh yang tersedia untuk penuaian kopi.

Jabatan Buruh, Orang Kurang Upaya Perang dan Hal Ehwal Sosial menganggarkan bahawa wilayah Dak Nong memerlukan kira-kira 257,000 buruh untuk hasil tuaian kopi ini. Tenaga buruh tempatan wilayah itu dianggarkan hanya memenuhi kira-kira 50% daripada permintaan, dengan selebihnya perlu diupah dari kawasan lain.

Encik Hoang Viet Nam, Timbalan Pengarah Jabatan Buruh, Orang Kurang Upaya Perang dan Hal Ehwal Sosial Dak Nong, berkongsi: Dak Nong mempunyai kawasan penanaman kopi yang luas di Central Highlands, jadi setiap tahun semasa musim menuai, tenaga buruh yang ramai diperlukan. Setiap tahun, semasa musim menuai kopi, banyak keluarga kekurangan orang untuk memetik, mengeringkan dan memproses kopi.

"

Kami sedang mengkaji semula keperluan buruh wilayah ini pada musim ini supaya orang ramai dapat memahami situasi dan bersedia untuk menggaji pekerja. Pendekatan proaktif setiap isi rumah, koperasi dan syarikat dalam mendapatkan tenaga buruh mereka sendiri akan menyumbang kepada penuaian, pengeringan dan pemprosesan kopi yang tepat pada masanya.

Encik Hoang Vietnam, Timbalan Pengarah Jabatan Buruh, Orang Kurang Upaya Perang dan Hal Ehwal Sosial Wilayah Dak Nong

Cik Nguyen Thi Toan, Pengarah Koperasi Pertanian Thinh Phat di komune Quang Son, daerah Dak Glong, berkata maklumat daripada Jabatan Buruh, Orang Kurang Upaya Perang dan Hal Ehwal Sosial Dak Nong telah membantu koperasi tersebut membangunkan pelan penuaian kopi yang menyeluruh.

Koperasi ini kini mempunyai lebih 200 ahli yang mengusahakan hampir 600 hektar tanaman kopi. Jika cuaca baik, setiap hektar kopi memerlukan purata 10 buruh untuk menuai selama kira-kira 10 hari, tidak termasuk kos pengeringan dan pemprosesan. Tidak termasuk buruh keluarga, koperasi ini memerlukan sekitar 200 pekerja untuk menuai kopi pada musim ini.

Cik Nguyen Thi Toan, Pengarah Koperasi Pertanian Thinh Phat di komune Quang Son, daerah Dak Glong, berkata bahawa mereka telah menghubungi buruh untuk menuai kopi musim ini.

Cik Toan berkongsi bahawa sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kawasan tersebut telah mengalami kekurangan pemetik kopi yang teruk. Ini kerana kebanyakan orang muda bekerja sebagai pekerja kilang. Memandangkan situasi ini, tahun ini koperasi telah memaklumkan isi rumah untuk merancang lebih awal dan mendapatkan tenaga kerja mereka sendiri untuk dituai.

Koperasi itu telah menghubungi kumpulan pekerja dari Utara dan Barat Vietnam yang sebelum ini telah memetik kopi dan kini telah kembali. Pekerja berpengalaman ini meningkatkan produktiviti dan mencegah kerosakan pada cawangan.

"Jika biji kopi dibiarkan terlalu masak, kualitinya akan menurun. Kami juga sedang mempertimbangkan untuk bertukar-tukar tenaga kerja antara satu sama lain bagi menuainya dengan cepat, bagi mengelakkan pembaziran tenaga kerja sambil memastikan kualiti kopi," kongsi Cik Toan.

Teknik penuaian kopi yang betul

Seawal awal Oktober 2024, Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Dak Nong telah mengeluarkan dokumen yang membimbing pengaturan tuaian kopi untuk tahun tanaman 2024-2025.

Menurut Encik Ngo Xuan Dong, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar wilayah Dak Nong, kebanyakan petani menanam kopi, dan ini merupakan sumber pendapatan utama mereka. Proses penuaian kopi menentukan kecekapan ekonomi dan hasil kerja keras petani selepas setahun bekerja keras.

Cik Truong Thi Hanh, dari wad Nghia Trung, bandar Gia Nghia, menjaga kebun kopinya dengan baik, menghasilkan hasil tuaian yang melimpah ruah.

"Kami telah menyediakan panduan menyeluruh tentang teknik penuaian kopi dan berharap para petani akan mengaplikasikannya untuk meningkatkan produktiviti, kualiti produk dan mencapai harga yang lebih baik," kongsi Encik Dong.

Menurut Encik Dong, Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar juga telah meminta unit dan kawasan tempatan untuk mengatur penyelesaian serentak bagi membimbing dan menyokong petani dalam menuai kopi bagi memastikan kualiti dan mencapai kecekapan tertinggi.

Ini termasuk menyebarkan maklumat dan menyediakan panduan kepada petani, koperasi, kumpulan pengeluaran dan syarikat yang terlibat dalam pengeluaran kopi supaya mereka mengetahui teknik terbaik untuk menuai, memproses dan mengawet tanaman.

Grafik: Thanh Nga

Cik Truong Thi Hanh, dari wad Nghia Trung, bandar Gia Nghia, memiliki lebih daripada 3 sao (kira-kira 3,000 meter persegi) ladang kopi. Cik Hanh berkata bahawa tahun ini, harga kopi telah meningkat sejak awal musim menuai, jadi beliau sangat gembira.

Melalui pelbagai saluran maklumat, dia mempelajari bahawa tuaian pertama harus dilakukan apabila kira-kira 20-25% buah beri di kebun sudah masak, jadi dia memetik yang masak dahulu. Setakat ini, dia telah menuai, memilih dan mengeringkan 300 kg kopi.

"Pihak berkuasa menasihati orang ramai untuk fokus menuai kopi dengan cepat dan cekap apabila peratusan buah masak di kebun mencapai standard. Ini adalah untuk mewujudkan keadaan agar kopi berbunga serentak pada musim akan datang, jadi keluarga saya fokus pada penuaian," kata Cik Hanh.

Syarikat Kopi Bazan Dak Nong telah menyediakan peringkat pengeringan dan pemprosesan secara proaktif untuk menyediakan bahan mentah bagi pemprosesan kopi istimewa.

Syarikat Kopi Bazan di Dak Nong, Bandar Gia Nghia, sedang bekerjasama dengan para petani untuk mengusahakan 100 hektar kopi bersih, sekali gus mewujudkan kawasan bahan mentah untuk membekalkan pemprosesan kopi berkualiti tinggi.

Menurut Encik Le Van Hoang, pengarah syarikat itu, syarikat itu telah mengarahkan para petani untuk menuai kopi apabila peratusan buah masak mencapai 80-100% bagi memastikan kualiti bahan mentah.

Syarikat itu membeli kopi dengan peratusan ceri masak yang tinggi pada harga yang lebih tinggi, jadi petani mendapat manfaat "berganda" kerana hasilnya juga meningkat sebanyak 10-20% berbanding menuai ceri hijau atau belum masak. Musim ini, dengan harga kopi yang tinggi, isi rumah memberi tumpuan kepada penggunaan teknik penuaian dan pengeringan di rak dan di rumah hijau untuk menghasilkan kopi berkualiti tinggi.

Encik Hoang berkata: "Pada tahun-tahun sebelumnya, syarikat telah menyediakan tempat pengeringan, rak pengeringan, rumah hijau, pengisar dan mesin pemanggang, jadi pada musim ini kami dilengkapi dengan baik untuk memenuhi keperluan penuaian dan bersedia untuk memproses kopi."

Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Dak Nong menggalakkan petani menuai kopi apabila buahnya masak ranum bagi memastikan kualiti terbaik. Petani tidak boleh menuai buah yang hijau atau belum masak ranum, atau membiarkan buahnya masak ranum dan kering sebelum gugur, kerana ini mengurangkan kualiti produk. Petani juga harus mengelakkan penuaian keseluruhan tandan buah bersama daun dan dahan kecil bagi memastikan kualiti dahan yang tinggal untuk musim tanaman seterusnya.

Mengonsumsi kopi dengan cara yang betul

Pada tahun 2024, pasaran kopi mengalami turun naik harga yang memberi kesan kepada psikologi petani semasa penuaian dan penggunaan produk. Pihak berkuasa menyediakan panduan dan maklumat tentang pengeluaran kopi domestik dan antarabangsa untuk membantu petani meminum kopi mereka dengan sewajarnya dan meningkatkan kecekapan ekonomi.

Ramai petani di Dak Nong telah menerima pakai prinsip "empat tidak" untuk melindungi nilai kopi mereka dan hasil kerja mereka. Prinsip-prinsip ini adalah: tidak boleh menuai kopi yang belum masak, tidak boleh menuai kopi yang belum masak, tidak boleh menjual kopi segar, dan tidak boleh menghantar kopi.

Cik Nguyen Thi Hoai, dari wad Nghia Trung, bandar Gia Nghia, menuai biji kopi yang telah masak, mengeringkannya, dan menyimpannya di rumah dan bukannya menghantarnya. Dia menunggu harga yang baik sebelum menjualnya untuk memaksimumkan kecekapan ekonominya.

Menurut Cik Nguyen Thi Hoai dari wad Nghia Trung, bandar Gia Nghia, beliau kerap memantau maklumat pasaran dan mengetahui bahawa tahun ini hasil kopi di wilayah Central Highlands telah menurun, jadi mereka tidak menuai biji kopi yang belum masak untuk meningkatkan kualiti.

Pada masa ini, banyak peniaga, syarikat dan perniagaan di pasaran membeli biji kopi segar pada harga yang lebih tinggi berbanding tahun-tahun sebelumnya. Malah, pada awal musim, banyak tempat membeli biji kopi pada harga 26,000 - 27,000 VND/kg.

Walau bagaimanapun, dengan pengalaman selama 20 tahun dalam penanaman kopi, dia tidak tergesa-gesa untuk menjual kopi segar. Dia menuai biji kopi yang masak, mengeringkannya, dan hanya menjualnya apabila dia memerlukan wang atau apabila harganya berpatutan.

Cik Hanh berkongsi: "Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ramai petani yang menyerahkan produk pertanian mereka kepada peniaga telah kehilangan segalanya kerana sesetengah peniaga mengisytiharkan muflis. Berdasarkan pengalaman ini, saya tidak lagi menyerahkan kopi."

Baru-baru ini, Persatuan Peladang Dak Nong telah memperhebatkan usahanya untuk menyebarkan maklumat dan membimbing orang ramai tentang teknik pemprosesan, pengeringan dan pengawetan kopi selepas penuaian, mengikut arahan daripada agensi khusus.

Kopi mesti disimpan di tempat yang kering untuk mengelakkan kulat dan kerosakan. Petani tidak boleh menyimpan kopi bersama-sama dengan bekalan pertanian seperti baja dan racun perosak untuk mengekalkan kualiti terbaik.

Dengan 131,000 hektar tanah yang belum dituai, Dak Nong menjangkakan jumlah pengeluaran kopi bagi tahun tanaman 2024-2025 akan mencecah 350,000 tan. Purata hasil kopi di seluruh wilayah dianggarkan sebanyak 2.6 tan/ha.

Hasil kopi Dak Nong pada tahun 2024 menurun sedikit berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya. Ini disebabkan oleh kesan gelombang haba yang berpanjangan dan kekurangan air pada awal bulan-bulan tahun 2024.

Tempoh ini bertepatan dengan peringkat pembungaan dan pembuahan tanaman kopi, menyebabkan sesetengah ladang kopi mengalami layu daun, pengeringan bunga dan buah muda, mengakibatkan hasil dan pengeluaran yang berkurangan.

Memperkukuhkan perlindungan kopi untuk petani.

Sejak permulaan musim penanaman, pihak berkuasa telah memperhebatkan langkah-langkah keselamatan untuk melindungi tanaman petani. Polis Wilayah Dak Nong dan pihak berkuasa tempatan telah melaksanakan pelbagai penyelesaian untuk tujuan ini.

Dak Song merupakan salah satu daerah di wilayah Dak Nong yang mempunyai kawasan penanaman kopi yang luas. Polis Daerah Dak Song telah menasihati Jawatankuasa Parti Daerah dan Jawatankuasa Rakyat Daerah untuk mengarahkan jabatan, agensi, dan pertubuhan massa untuk bekerjasama dengan rakyat bagi menjaga keselamatan dan ketenteraman serta melindungi tanaman.

Pihak polis di semua komun dan pekan di daerah Dak Song menasihati jawatankuasa Parti tempatan dan kerajaan untuk menganjurkan persidangan bagi menyebarkan dan melaksanakan rancangan untuk melindungi musim menuai pertanian.

Pada masa yang sama, pasukan polis secara proaktif telah menyemak dan segera mengesan sebarang tanda-tanda penyelewengan perlindungan atau manipulasi harga yang menyasarkan petani dan peniaga dalam proses pembelian kopi.

Pihak berkuasa di daerah Dak Song sedang menjalankan rondaan dan kawalan menyeluruh di seluruh kawasan itu bagi melindungi tanaman kopi penduduk tempatan.

Leftenan Kolonel Le Thua Nam, Ketua Balai Polis Komun Thuan Hanh, Daerah Dak Song, berkata: Polis komun sedang meningkatkan usaha propaganda dan mengurus kawasan tersebut dengan berkesan; menguruskan individu dan buruh dari kawasan lain yang datang bekerja secara bermusim. Polis komun sedang berkoordinasi dengan pasukan fungsian dan 11 pasukan keselamatan dan perlindungan ketenteraman tempatan untuk memperkukuhkan rondaan dan kawalan di seluruh kawasan bagi melindungi harta benda orang ramai.

Di samping itu, polis komune Thuan Hanh telah mengarahkan pemilik premis pembelian produk pertanian untuk menandatangani komitmen untuk tidak membeli kopi yang belum masak, kopi yang tidak memenuhi piawaian kualiti, atau kopi yang tidak diketahui asal usulnya.

Polis komun menggalakkan pemilik premis pembelian produk pertanian untuk mengesan dan melaporkan secara aktif individu yang menunjukkan tingkah laku mencurigakan berkaitan dengan kecurian dan penjualan kopi curi.

Encik Dang Cao Khang, Ketua Pasukan Perlindungan Keselamatan dan Ketenteraman kampung Thuan Binh, komune Thuan Hanh, berkongsi: “Kami kerap bekerjasama dengan polis komune Thuan Hanh dan pasukan berfungsi lain untuk pergi ke ladang, ladang, dan rumah bagi meningkatkan kesedaran orang ramai tentang pencegahan jenayah. Pada masa yang sama, kami memperkukuhkan kerja rondaan dan kawalan untuk meliputi seluruh kawasan.”

Encik Tran Quoc Cuong menerima kunjungan daripada polis komune Thuan Hanh di daerah Dak Song ke ladang kopinya untuk meningkatkan kesedaran tentang melindungi hasil tuaian kopi.

Encik Tran Quoc Cuong dari komune Thuan Hanh berkongsi: “Terima kasih kepada kempen kesedaran, kami memahami dengan jelas kaedah dan taktik pelbagai jenis penjenayah, jadi kami boleh bekerjasama untuk mencegah dan mengekalkan keselamatan dan ketenteraman. Khususnya, polis, pengawal sempadan dan pasukan keselamatan tempatan kerap meronda dan memantau ladang, jadi kami berasa selamat dan menunggu kopi masak sebelum menuai untuk meningkatkan kualiti produk.”

Akhir tahun merupakan masa apabila pekerja bebas berpusu-pusu ke wilayah Central Highlands, termasuk Dak Nong, untuk menuai kopi. Tenaga kerja ini telah memberikan sumbangan yang besar dalam membantu penduduk Dak Nong menuai kopi mereka tepat pada masanya.

Walau bagaimanapun, ini juga merupakan masa apabila penjenayah dan pelarian dari kawasan lain bercampur dengan orang ramai, menyamar sebagai penuai kopi yang diupah untuk melakukan jenayah.

Oleh itu, selain penglibatan tegas semua peringkat dan sektor serta peranan teras pasukan polis, setiap warganegara perlu meningkatkan kewaspadaan mereka.

Setiap orang perlu secara proaktif melindungi harta benda mereka dan mengambil bahagian secara aktif dalam gerakan seluruh negara untuk melindungi keselamatan negara, mengesan dan melaporkan jenayah, serta menyumbang kepada mengekalkan keselamatan dan ketenteraman di peringkat tempatan.

Sumber: https://baodaknong.vn/de-mua-ca-phe-thom-ngat-doi-cho-235480.html