Mengenal pasti "kelemahan" industri beras Vietnam.

Eksport mencapai tahap tertinggi dalam tempoh 34 tahun.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar , sehingga akhir November 2023, eksport beras Vietnam mencecah hampir 7.8 juta tan, bernilai 4.41 bilion USD. Ini merupakan angka yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk industri beras sejak tahun 1989 dan dijangka terus meningkat menjelang akhir tahun 2023.

Industri beras Vietnam masih mempunyai banyak kelemahan.

Selama bertahun-tahun, Vietnam telah mencapai banyak kejayaan besar dalam pengeluaran beras, memberikan sumbangan penting dalam memastikan keselamatan makanan negara dan mengekalkan kedudukannya sebagai salah satu pengeksport beras terkemuka di dunia dengan nilai eksport yang terus meningkat.

Sepanjang perkembangannya, industri pengeluaran dan eksport beras Vietnam telah mencapai banyak "keajaiban". Dalam konteks semasa, dengan turun naik pasaran global, perubahan citarasa pengguna, dan perubahan iklim yang semakin ketara, industri beras Vietnam telah mengalami transformasi yang kukuh dalam pengeluaran, penggunaan domestik, dan eksport.

Industri ini memberi tumpuan kepada peningkatan kualiti beras, mengurangkan kos input, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, memastikan keselamatan makanan negara dan mengembangkan pasaran pengguna, yang akhirnya bertujuan untuk membina jenama beras yang mampan di pasaran antarabangsa.

Kenal pasti kelemahan industri beras Vietnam.

Walaupun terdapat pencapaian ini, industri beras Vietnam masih menghadapi banyak batasan dan cabaran yang ketara, termasuk: kualiti, kecekapan, nilai tambah dan daya saing yang rendah; eksport beras dalam jumlah besar tetapi nilainya rendah; pendapatan rendah bagi pesawah padi yang tidak seimbang dengan pendapatan mereka yang terlibat dalam perniagaan eksport dan perdagangan beras; dan pengeluaran beras yang tidak mampan, yang memberi kesan negatif kepada alam sekitar dan perubahan iklim.

Menurut Encik Nguyen Nhu Cuong, Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar), sebab-sebab bagi situasi ini adalah skala pengeluaran isi rumah yang kecil, keluasan tanah padi yang rendah bagi setiap isi rumah, dan bentuk hubungan petani yang kurang membangun. Pengeluaran masih belum benar-benar memenuhi permintaan pasaran.

Dalam peringkat selepas tuai dan pemprosesan, masih terdapat kekurangan sistem pengeringan beras, yang menyebabkan kerugian dan penurunan kualiti beras yang dieksport. Perolehan beras terutamanya dikawal oleh peniaga; peniaga ini mengumpul dan mencampurkan pelbagai jenis beras, justeru tidak menjamin kualiti.

Pemprosesan dan kepelbagaian varieti beras dan produk beras yang diproses secara mendalam masih terhad; perhatian yang tidak mencukupi telah diberikan kepada penggunaan hasil sampingan (sekam, dedak, jerami, dll.) untuk meningkatkan nilai tambah dan meningkatkan kecekapan pengeluaran.

Dalam rantaian nilai beras, komponen-komponennya, termasuk petani, pedagang, orang tengah, peniaga beras (kini mengumpul sehingga 90% beras di Delta Mekong), kilang penggilingan dan penggilap, dan perniagaan eksport beras, masih belum saling berhubung dan menyokong secara berkesan untuk kepentingan bersama. Masih terdapat banyak perantara, dan hubungan menegak masih belum terbentuk dalam rantaian nilai beras.

Kebanyakan perniagaan pengeksport beras membeli beras daripada pedagang yang tidak mempunyai hubungan dengan petani untuk membina ladang berskala besar atau kawasan bahan mentah, yang membawa kepada beras eksport yang berkualiti rendah kerana perniagaan mengumpul beras daripada pelbagai sumber.

Dari segi pemasaran dan promosi perdagangan, kebanyakan eksport beras Vietnam kekurangan penjenamaan, justeru gagal mewujudkan nilai tambah. Usaha promosi perdagangan tidak dilaburkan dengan secukupnya, memandangkan kepentingan industri dan tuntutan promosi produk dan pembangunan pasaran dalam menghadapi persaingan yang semakin sengit antara negara pengeksport dalam pasaran beras global. Pasaran beras domestik juga tidak mendapat perhatian yang mencukupi; ia menerima sedikit pelaburan daripada perniagaan, terutamanya didominasi oleh peniaga dan peruncit berskala kecil, dan menawarkan perkhidmatan yang berkualiti rendah.

Di samping itu, industri beras menghadapi cabaran lain seperti perubahan permintaan pengguna, tekanan persaingan daripada negara pengeksport lain, dasar sara diri yang mengurangkan import oleh rakan dagang, harga beras yang turun naik dan perubahan iklim yang kompleks.

Pembinaan jenama dan pembangunan pasaran merupakan faktor penting dalam meningkatkan status beras Vietnam.

Encik Nguyen Nhu Cuong menyatakan bahawa permintaan dunia untuk import beras akan terus meningkat dalam tempoh 10 tahun akan datang (pada kadar purata 1.5% setahun); peluang untuk mengembangkan pasaran beras apabila Vietnam menyertai perjanjian perdagangan baharu; peningkatan pelaburan daripada negeri, perniagaan dan rakyat; infrastruktur yang semakin baik; dan pembangunan sains dan teknologi dalam benih, teknik penanaman, pengawetan dan pemprosesan adalah semua peluang yang baik untuk meningkatkan pembangunan industri pengeluaran beras.

Untuk merebut peluang pasaran, membina jenama beras merupakan tugas segera dalam penstrukturan semula industri beras. Perdana Menteri telah mengeluarkan Keputusan No. 706/QD/TTg bertarikh 21 Mei 2015, yang meluluskan Projek Pembangunan Jenama Beras Vietnam sehingga 2020, dengan visi hingga 2030. Menurut Keputusan ini, jenama beras akan dibangunkan pada peringkat berikut: jenama kebangsaan, jenama serantau dan tempatan, dan jenama perusahaan.

Tambahan pula, pembangunan pasaran merupakan faktor penting. Sehubungan itu, bagi pasaran domestik, pembangunan harus memenuhi pelbagai keperluan pengguna, dengan memberi perhatian khusus kepada segmen beras khusus dan berkualiti tinggi untuk bersaing dengan beras import, memandangkan bahagian pasaran segmen ini semakin meningkat disebabkan oleh peningkatan pendapatan per kapita di negara kita. Pada masa yang sama, membangunkan segmen beras berkualiti sederhana untuk memenuhi keperluan pengguna berpendapatan rendah dan segmen beras untuk pemprosesan juga penting.

Bagi pasaran eksport, orientasi pasaran tertumpu pada segmen utama berikut: beras wangi, beras istimewa; beras putih bijirin panjang berkualiti tinggi; beras berkualiti sederhana; beras pulut, beras parboil dan beras Japonica.

Menurut Encik Nguyen Nhu Cuong, penyelesaian untuk membangunkan pasaran eksport termasuk keperluan untuk merancang kawasan penanaman padi utama untuk eksport di Delta Mekong. Kawasan eksport utama ini harus menerima pelaburan komprehensif dalam infrastruktur sehingga ke ladang dan disokong dalam aplikasi sains dan teknologi, mekanisasi disegerakkan dan teknologi pasca tuai yang canggih untuk meningkatkan kualiti beras dan mengurangkan kos pengeluaran.

Menggalakkan dan menyokong perniagaan untuk melabur dalam membangunkan kawasan bahan mentah dengan menghubungkan dengan petani di kawasan penanaman padi untuk eksport bagi menghasilkan beras mengikut keperluan perniagaan dan memastikan ia dijual pada harga yang berpatutan.

Menggalakkan aktiviti pemasaran untuk produk beras Vietnam; menggalakkan perniagaan untuk membangunkan pasaran baharu bagi mengeksploitasi komitmen integrasi secara berkesan, menandatangani kontrak eksport langsung dengan sistem pengedaran asing, mengakses sistem runcit dalam pasaran pengimport beras berkualiti tinggi, dan membangunkan sistem pengedaran dalam pasaran pengimport.

Memperkukuhkan keupayaan penyelidikan, analisis, ramalan dan menyediakan maklumat pasaran yang telus bagi membolehkan pihak berkepentingan dalam industri beras membuat keputusan pengeluaran dan perniagaan secara proaktif. Membangunkan sistem maklumat automatik mengenai import dan eksport beras di Vietnam dan pasaran dunia, menghubungkan organisasi yang berkaitan.

Pautan sumber: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html