Menamakan "kelemahan" industri beras Vietnam

Eksport mencecah paras tertinggi 34 tahun

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar , menjelang akhir November 2023, eksport beras Vietnam mencapai hampir 7.8 juta tan, dengan perolehan sebanyak 4.41 bilion USD. Ini adalah angka yang tidak pernah berlaku sebelum ini untuk industri beras sejak 1989 dan akan terus meningkat menjelang akhir 2023.

Industri beras Vietnam masih mempunyai banyak kelemahan.

Selama bertahun-tahun, Vietnam telah mencapai banyak pencapaian hebat dalam pengeluaran beras, menyumbang dengan ketara untuk memastikan keselamatan makanan negara dan pada masa ini mengekalkan kedudukannya sebagai salah satu negara pengeksport beras terkemuka dunia dengan perolehan eksport yang sentiasa meningkat.

Sepanjang proses pembangunan, industri pengeluaran dan eksport beras Vietnam telah mencapai banyak "keajaiban". Dalam konteks baharu semasa, dengan turun naik dalam pasaran dunia, perubahan dalam cita rasa pengguna dan perubahan iklim yang semakin jelas, industri beras Vietnam telah mengalami transformasi yang kukuh dalam kedua-dua pengeluaran, penggunaan domestik dan eksport.

Industri ini memberi tumpuan kepada meningkatkan kualiti beras, mengurangkan kos input, menyesuaikan diri dengan perubahan iklim, mengurangkan pelepasan gas rumah hijau, memastikan keselamatan makanan negara dan meluaskan pasaran penggunaan, bergerak ke arah membina jenama beras yang mampan di pasaran antarabangsa.

Menamakan kelemahan industri beras Vietnam

Selain daripada pencapaian di atas, industri beras Vietnam masih mempunyai banyak batasan dan masalah utama, termasuk: Kualiti rendah, kecekapan, nilai tambah dan daya saing; jumlah eksport beras yang besar tetapi nilainya rendah; pendapatan petani padi yang rendah berbanding pendapatan ejen dalam perniagaan padi dan eksport; pengeluaran padi yang tidak mampan, kesan negatif terhadap alam sekitar dan perubahan iklim.

Sebab bagi situasi di atas, Encik Nguyen Nhu Cuong - Pengarah Jabatan Pengeluaran Tanaman (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) menjelaskan, ialah skala pengeluaran petani skala kecil sekarang, keluasan tanah padi/isi rumah petani terlalu rendah, manakala bentuk organisasi persatuan peladang belum berkembang secara meluas. Pengeluaran tidak benar-benar memenuhi permintaan pasaran dengan baik.

Pada peringkat pasca tuai dan pemprosesan, masih terdapat kekurangan sistem pengeringan padi, menyebabkan kerugian dan mengurangkan kualiti beras yang dieksport. Pembelian beras dikawal terutamanya oleh peniaga; peniaga mengumpul dan mencampur pelbagai jenis beras, jadi kualitinya tidak terjamin.

Pemprosesan mendalam dan mempelbagaikan varieti beras dan produk berasaskan beras masih terhad; perhatian tidak diberikan kepada penggunaan produk sampingan (sekam padi, dedak, jerami, dll.) untuk meningkatkan nilai tambah dan kecekapan pengeluaran.

Dalam rantaian nilai beras, komponen rantaian nilai beras termasuk petani, peniaga, vendor, broker beras (kini mengumpul sehingga 90% beras di Delta Mekong), kilang pengilangan dan penggilap serta perusahaan pengeksport beras masih belum dikaitkan dan menyokong satu sama lain secara berkesan untuk faedah bersama. Masih terdapat banyak perantara, dan hubungan menegak masih belum terbentuk dalam rantaian nilai beras.

Kebanyakan perusahaan eksport membeli beras daripada peniaga tanpa menghubungkan dengan petani untuk membina sawah yang luas dan kawasan bahan mentah, membawa kepada kualiti beras yang dieksport yang rendah kerana perusahaan mengumpul daripada pelbagai sumber.

Dari segi pemasaran dan promosi perdagangan, kebanyakan beras eksport Vietnam tidak mempunyai jenama, jadi ia tidak mencipta nilai tambah. Promosi perdagangan tidak dilaburkan mengikut kadar kedudukan industri dan keperluan promosi produk dan pembangunan pasaran dalam konteks persaingan yang semakin sengit antara negara pengeksport dalam pasaran beras dunia. Pasaran beras domestik tidak diberi perhatian yang sewajarnya; sangat sedikit perniagaan yang melabur dalam pasaran ini, terutamanya dipegang oleh peniaga persendirian dan peruncit kecil, dengan kualiti perkhidmatan yang rendah, dsb.

Selain itu, industri beras juga menghadapi cabaran lain seperti perubahan permintaan penggunaan, tekanan persaingan daripada negara pengeksport lain, dasar sara diri untuk mengurangkan import negara perdagangan, turun naik harga beras dan perubahan iklim yang kompleks.

Pembinaan jenama dan pembangunan pasaran adalah faktor penting dalam memartabatkan beras Vietnam.

Encik Nguyen Nhu Cuong mengulas bahawa permintaan dunia untuk import beras akan terus meningkat dalam tempoh 10 tahun akan datang (dengan peningkatan purata 1.5%/tahun); peluang untuk meluaskan pasaran beras apabila negara kita mengambil bahagian dalam perjanjian perdagangan baharu; pelaburan dari negeri, perniagaan dan rakyat semakin meningkat; infrastruktur semakin lengkap; pembangunan sains dan teknologi dalam varieti, teknik penanaman, pemeliharaan dan pemprosesan merupakan peluang yang baik untuk menggalakkan pembangunan industri pengeluaran padi.

Untuk merebut peluang pasaran, membina jenama beras adalah tugas yang mendesak dalam penstrukturan semula industri beras. Perdana Menteri mengeluarkan Keputusan No. 706/QD/TTg bertarikh 21 Mei 2015 yang meluluskan Projek membangunkan jenama beras Vietnam sehingga 2020, dengan wawasan 2030. Menurut Keputusan ini, jenama beras akan dibangunkan pada peringkat berikut: jenama nasional, jenama serantau, jenama tempatan dan jenama korporat.

Di samping itu, pembangunan pasaran adalah faktor penting. Sehubungan itu, bagi pasaran domestik, pembangunan pasaran memenuhi keperluan pengguna yang pelbagai, memberi perhatian kepada segmen pasaran beras istimewa dan berkualiti tinggi untuk bersaing dengan beras import kerana bahagian pasaran segmen ini semakin meningkat berikutan peningkatan pendapatan per kapita di negara kita, di samping membangunkan segmen pasaran beras berkualiti sederhana untuk memenuhi keperluan rakyat berpendapatan rendah dan segmen pasaran beras untuk pemprosesan.

Bagi pasaran eksport, orientasi pasaran adalah berdasarkan segmen utama berikut: Beras wangi, beras istimewa; beras putih bijirin panjang berkualiti tinggi; beras berkualiti sederhana; pulut, beras masak dan beras Japonica.

Menurut Encik Nguyen Nhu Cuong, penyelesaian untuk membangunkan pasaran eksport adalah dengan merancang kawasan penanaman eksport beras utama di Delta Mekong. Bidang eksport utama dilaburkan dalam infrastruktur lengkap hingga ke ladang dan disokong dalam aplikasi sains dan teknologi, mekanisasi segerak dan teknologi lepas tuai termaju untuk meningkatkan kualiti beras dan mengurangkan kos pengeluaran.

Menggalakkan dan menyokong perniagaan untuk melabur dalam membangunkan kawasan bahan mentah dengan menghubungkan dengan petani di kawasan penanaman padi untuk dieksport bagi menghasilkan beras mengikut keperluan perniagaan dan menjual pada harga yang berpatutan.

Mempromosikan aktiviti pemasaran produk beras Vietnam; menggalakkan perniagaan membangunkan pasaran baharu untuk mengeksploitasi komitmen integrasi secara berkesan, menandatangani kontrak eksport terus ke sistem pengedaran asing, mengakses sistem runcit dalam pasaran import beras berkualiti tinggi dan membangunkan sistem pengedaran dalam pasaran import.

Memperkukuh kapasiti penyelidikan, analisis, ramalan dan menyediakan maklumat pasaran yang telus supaya pelakon dalam industri beras boleh secara proaktif membuat keputusan pengeluaran dan perniagaan. Membina sistem maklumat automatik mengenai situasi import dan eksport beras di pasaran Vietnam dan dunia, menghubungkan organisasi yang berkaitan.

Pautan sumber: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html