Perniagaan mahu meningkatkan dan menstabilkan harga daging babi

Harga babi kekal stabil selepas jatuh sehari sebelumnya. Walau bagaimanapun, harga daging babi di pasaran kekal tinggi.

Harga daging di banyak pasaran runcit kekal tinggi, perniagaan menuntut kenaikan harga daging yang stabil memetik kerugian - Foto: N.TRI

Sementara itu, perniagaan yang menyertai program penstabilan pasaran mengesahkan harga pembelian khinzir hidup tidak mengalami penurunan, justeru mereka masih menunggu kenaikan harga runcit.

Menurut banyak perniagaan, harga daging babi bukan sahaja dipengaruhi oleh bekalan dan permintaan domestik tetapi juga oleh sumber import, termasuk babi hidup. Oleh itu, pergerakan harga komoditi ini pada masa akan datang tidak mudah untuk diramalkan.

Harga babi turun, harga daging babi kekal tinggi

Maklumat daripada ramai penternak di Selatan mengatakan bahawa harga jualan babi hidup pada petang 17 Mac adalah pada 77,000 - 80,000 VND/kg, turun daripada paras tertinggi 83,000 - 84,000 VND/kg beberapa hari lalu.

Bercakap kepada Tuoi Tre , Encik Nguyen Kim Doan, naib presiden Persatuan Ternakan Dong Nai , berkata terdapat situasi babi hidup sesak di beberapa lokasi kerana bekalan tinggi tetapi permintaan perlahan.

“Ramai penternak membeli khinzir terlebih dahulu untuk menggemukkan atau menunggu harga tinggi untuk mengaut keuntungan, tetapi apabila harga jualan menunjukkan tanda-tanda penurunan, mereka memilih untuk meningkatkan jumlah jualan, membawa kepada masa babi sesak dan harga jualan boleh menurun lagi,” kata Encik Doan.

Bagaimanapun, menurut banyak perniagaan, harga babi hidup bukan sahaja dipengaruhi oleh bekalan dan permintaan domestik tetapi juga oleh bekalan babi beku dan babi hidup yang diimport. Oleh itu, pergerakan harga babi pada masa akan datang tidak mudah untuk diramalkan.

Harga babi sedikit menurun, tetapi mengikut rekod, harga daging babi yang dijual di pasar borong dan runcit di Bandaraya Ho Chi Minh masih setinggi beberapa hari lalu.

Khususnya, ramai peniaga di pasar Ba Chieu (daerah Binh Thanh), Tan Dinh (daerah 1)... menjual tulang rusuk bayi pada harga 200,000 - 215,000 VND/kg, perut babi daripada 163,000 - 170,000 VND/kg, 125,000 VND/kg, paha dan 125,000 daging. VND/kg...

Di pasar borong Hoc Mon, harga potongan daging babi (disembelih, tanpa kepala) yang dijual pada 17 Mac ialah 93,000 - 98,000 VND/kg; potongan daging babi seperti tulang rusuk ganti 160,000 VND/kg, daging babi tanpa lemak 125,000 VND/kg, ham 80,000 - 90,000 VND/kg bergantung pada jenis...

Harga babi hidup hanya turun sedikit, jadi ia tidak banyak memberi kesan kepada harga daging yang dijual secara borong di pasar borong dan runcit di pasar tradisional. Kami membeli pada harga yang tidak turun, jadi harga runcit di pasaran kekal tinggi,” jelas Cik Nguyen Thi Hung, seorang peniaga.

Encik Nguyen Van Han, seorang peniaga di Dong Nai, berkata bekalan meningkat sedikit kerana beberapa perniagaan dan petani meningkatkan jumlah jualan mereka kerana bimbang harga jatuh, apatah lagi kemungkinan babi hidup diimport dari Kemboja.

Perniagaan penstabilan menuntut untuk menaikkan harga daging

Bercakap kepada Tuoi Tre pada petang 17 Mac, Encik Phan Van Dung, timbalan pengarah besar Syarikat Vissan, berkata bahawa cadangan untuk menaikkan harga runcit daging babi sebanyak 6-7% dalam program penstabilan harga telah dihantar kepada Jabatan Kewangan dan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandaraya Ho Chi Minh pada 10 Mac, tetapi agensi pengurusan masih belum membenarkan kenaikan harga.

"Pada awal Mac, agensi pengurusan negeri menaikkan harga runcit dan harga babi hidup ketika itu direkodkan oleh Jabatan Kewangan hanya pada 74,000 VND/kg, tetapi pada hakikatnya, unit itu membelinya pada harga 76,000 VND/kg dan selama lebih seminggu ia telah membeli pada 79,000 VND/kg, tanpa sebarang alasan untuk menaikkan harga unit. Oleh itu, harga jualan yang berterusan tidak dapat dielakkan. kerugian," Encik Dung menegaskan.

Sebelum ini, Jabatan Kewangan telah melaraskan harga jualan banyak produk daging babi yang stabil sejak 3 Mac, meningkat sebanyak 4 - 8.8% bergantung kepada produk, digunakan untuk 5 perniagaan. Menurut wakil unit yang mengambil bahagian dalam penstabilan pasaran di Ho Chi Minh City, kenaikan harga runcit daging babi adalah disebabkan oleh kenaikan mendadak harga babi hidup dan kenaikan itu hanya untuk mengurangkan kerugian, kerana perniagaan itu sendiri adalah pasif.

"Kuasa beli turun 20-30% berbanding biasa, kenaikan harga jualan boleh mengurangkan lagi kuasa beli. Jika harga khinzir hidup bagus, unit itu mengesyorkan supaya harga jualan dikurangkan segera atau jalankan promosi," katanya.

Sementara itu, wakil Syarikat Ternakan CP Vietnam berkata jumlah khinzir yang dijual oleh unit tersebut kekal stabil iaitu kira-kira 16,000 - 17,000 ekor babi/hari, tetapi pengeluaran daging berkemungkinan berkurangan kerana bilangan khinzir kecil, kira-kira 80 - 90kg/babi, lebih tinggi daripada biasa (berat babi standard kira-kira 100kg - -11 PV).

"Kami cuba menjual dengan harapan dapat mengekalkan bekalan, sekali gus membantu menstabilkan harga daging babi. Bagaimanapun, dengan bahagian pasaran yang rendah, sukar bagi satu unit untuk menentukan harga pasaran umum," katanya.

Harga ternakan babi meningkat secara mendadak, penternak takut untuk memulihkan ternakan mereka

Harga babi hidup di Barat telah meningkat hampir 1.5 juta VND/kuintal berbanding tempoh yang sama tahun lalu, yang membawa kepada kenaikan harga anak babi. Penternak babi masih bimbang tentang penyakit, jadi mereka berhati-hati tentang penyimpanan semula.

Pada 17 Mac, Tuoi Tre melaporkan bahawa harga babi hidup di wilayah Barat adalah tinggi, sekitar 7 - 7.8 juta VND/kuintal. Bagaimanapun, kadar penternakan semula penternak babi adalah sangat rendah, berikutan harga anak babi yang melambung tinggi dan kebimbangan mengenai situasi wabak.

Cik Dang Thi My, seorang penternak babi di Kien Giang , berkata dia baru sahaja menjual sekumpulan kira-kira 10 ekor babi, yang dibeli oleh peniaga pada harga 7 juta VND/100 kg. Dengan harga ini, Cik My memperoleh keuntungan lebih daripada 3 juta VND setiap babi.

"Harga babi hidup masih meningkat, ada orang berhampiran rumah saya menjual babi pada harga 7.8 juta VND/100 kg. Namun semua takut untuk restock kerana harga anak babi meningkat mendadak sehingga 2 juta VND/babi. Saya akan tunggu harga anak babi turun kepada kira-kira 1 - 1.5 juta VND sebelum melakukan stok semula," kata Cik My.

Menurut Cik My, harga anak babi naik dua kali ganda berbanding sebelum ini iaitu dari 800,000 VND kepada 2 juta VND/babi. Dengan harga ini, ramai penternak babi berhati-hati dalam meningkatkan atau menternak semula ternakan babi mereka, kerana mereka bimbang tentang pengeluaran yang tidak stabil dan harga babi hidup yang tinggi tidak akan bertahan lama. Di samping itu, kejadian penyakit yang tidak menentu masih menimbulkan risiko, dan harga anak babi terlalu tinggi dan terhad, sehingga orang ramai tidak berani untuk menternak semula kawanan mereka.

Begitu juga, Cik Nguyen Thi Chien, penternak babi di Kien Giang, juga berkata beliau tidak berani membina semula kumpulannya kerana bimbang harga babi hidup cepat turun, sedangkan harga anak babi agak tinggi. "Keluarga saya masih mempunyai kira-kira 6 ekor babi yang sedia untuk dijual. Selepas menjualnya, saya akan menunggu harga stabil sebelum mempertimbangkan sama ada mahu membina semula kawanan itu atau tidak," kata Cik Chien.

Bercakap kepada Tuoi Tre , Cik Nguyen Thi Xoàn, timbalan ketua Jabatan Penternakan Haiwan, Veterinar dan Perikanan wilayah An Giang , berkata bahawa seluruh wilayah An Giang mempunyai lebih 100,000 ekor babi, sedikit penurunan berbanding tempoh yang sama tahun lalu, tertumpu di ladang babi berskala kecil. Beberapa ladang babi yang besar masih ditutup buat sementara waktu.

Menurut Cik Xoàn, berbanding tempoh sama tahun lalu, ternakan babi tahun ini sedikit berkurangan, berikutan demam babi Afrika yang berlaku pada 2024, jadi orang ramai masih teragak-agak untuk membuat stok semula. Untuk menternak babi, An Giang mempunyai ladang ternakan babi milik Syarikat Afiex, selebihnya kebanyakan orang bertukar dan membeli dan menjual babi pembiakan antara satu sama lain.

Baca lagi Kembali ke Topik

Sumber: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm