Pelancongan lestari yang dikaitkan dengan komuniti.

Apabila perniagaan dan pengguna berkongsi "keutamaan" yang sama, kemampanan bukan lagi satu slogan atau pilihan, tetapi telah menjadi penggerak utama yang membentuk masa depan industri pelancongan.

Pelancong meneroka kebun sayur organik di restoran The Field. Foto: EMIC Hospitality

Perjalanan abadi para "perintis"

Terletak di tengah-tengah sawah padi Cam Thanh, di tepi Sungai Do yang tenang, The Field Restaurant & Bar Hoi An merupakan salah satu model pelancongan lestari yang sedang berusaha dibangunkan oleh perniagaan di Vietnam Tengah.

Dengan tumpuan kepada pembangunan masakan tempatan yang mesra alam, The Field menawarkan menu "Kembali ke Bacsis" – kembali kepada nilai-nilai asal alam semula jadi. Bahan-bahan diperoleh dari kebun organik restoran atau dibeli terus daripada petani di Hoi An, dan langsung tiada bahan import digunakan.

Makanan disediakan mengikut prinsip mengoptimumkan bahan-bahan, meminimumkan pembaziran dan mengutamakan bahan-bahan bermusim.

Komitmen The Field terhadap kemampanan melangkaui sekadar bahan-bahan, merangkumi keseluruhan proses operasi. Restoran ini dikawal ketat melalui sistem pengukuran khusus di setiap jabatan, yang bertujuan untuk mencapai pelepasan sifar.

“Apabila kami mula-mula memperkenalkan The Field pada tahun 2014, kami bukan sekadar melancarkan sebuah restoran; kami membina dan mengendalikan model yang berkait rapat dengan tanggungjawab komuniti dan alam sekitar. Dan prinsip itu kekal bersama kami sehingga hari ini,” kongsi Encik Phan Xuan Thanh, Pengarah EMIC Hospitality (pemilik dan pengendali The Field).

Selain aktiviti kulinari, The Field juga menganjurkan acara kebudayaan yang mencipta semula kehidupan tradisional dan mengintegrasikan budaya pertanian , seperti "Pengalaman Kulinari di Ladang" dan "Pasaran Pelancongan Luar Bandar," dengan penyertaan penduduk tempatan.

Melalui ini, kita berkongsi manfaat, meningkatkan pendapatan untuk komuniti, dan memberi inspirasi kepada pembangunan pelancongan berasaskan alam semula jadi dan identiti tempatan.

Dengan komitmen selama 10 tahun terhadap nilai-nilai hijau, The Field telah menjadi restoran pertama di Vietnam yang menerima pensijilan Platinum Gold untuk pengurangan pelepasan karbon daripada Magnus International – satu pengiktirafan yang sewajarnya atas model pelancongan bertanggungjawabnya yang dikendalikan dengan dedikasi dan strategi jangka panjang.

Ini membawa kepada perubahan persepsi pelancong.

Di samping peningkatan kesedaran daripada perniagaan, tingkah laku pengguna dalam kalangan pelancong juga jelas beralih ke arah kemampanan yang lebih baik.

Model untuk memproses sisa organik di restoran The Field. Foto: EMIC Hospitality

Selain sekadar mencari pemandangan atau kemudahan yang indah, pelancong masa kini juga berminat dengan cara perniagaan beroperasi: 41% responden menganggap pengurangan plastik guna sekali sebagai keutamaan utama; 58% menghargai pertubuhan yang mempunyai dasar kitar semula yang jelas; dan 79% mahu perbelanjaan mereka menyokong komuniti setempat.

Khususnya, 83% daripada pelancong yang ditinjau berkata mereka mahu destinasi tersebut menjadi lebih baik selepas setiap perjalanan.

Angka-angka ini jelas menunjukkan perubahan dalam pemikiran pelancong tentang pelancongan daripada "keseronokan peribadi" kepada mewujudkan "impak positif".

Akibatnya, tingkah laku pengguna telah berubah secara beransur-ansur: beralih daripada bersiar-siar pasif, ia telah beralih kepada penyertaan, perkongsian dan meninggalkan kesan positif yang berkekalan di destinasi tersebut.

Oleh itu, pelancongan lestari bukan lagi pilihan yang terpencil tetapi menjadi penanda aras yang memacu industri pelancongan ke fasa pembentukan semula yang komprehensif, secara proaktif menerajui perubahan ke arah masa depan yang lebih hijau dan lestari.

Dalam satu temu bual dengan Booking.com, Zoritsa Urosevic, Pengarah Eksekutif Agensi Pelancongan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, menyatakan bahawa industri pelancongan pada tahun 2025 sedang mengalami perubahan yang ketara, melangkaui matlamat ekonomi untuk mengutamakan pemulihan alam sekitar dan pemeliharaan budaya.

“Cara orang ramai mendekati perjalanan sedang mengalami perubahan yang mendalam. Pengembara semakin mempertimbangkan destinasi, cara pengangkutan dan impak perjalanan mereka terhadap dunia. Mereka tertarik kepada pengalaman yang asli dan bermakna, cenderung kepada perjalanan yang perlahan, mendalami budaya tempatan dan memberikan sumbangan positif kepada destinasi mereka,” kata Zoritsa Urosevic.

Menurutnya, industri pelancongan perlu melangkaui amalan perniagaan konvensional dan menerima pakai langkah-langkah regeneratif yang membantu memulihkan ekosistem, mengurangkan pelepasan karbon, memelihara identiti budaya dan meningkatkan status komuniti.

Matlamatnya bukan sahaja untuk meminimumkan kemudaratan, tetapi juga untuk mewujudkan nilai positif untuk pelancong dan masyarakat setempat.

Sumber: https://baodanang.vn/du-lich-ben-vung-gan-voi-cong-dong-3297329.html