Peningkatan bilangan kes keracunan makanan

SGGP 11 Jun 2023 09:05

Pada 10 Jun, Jabatan Keselamatan Makanan (DFS), Kementerian Kesihatan mengeluarkan penghantaran rasmi meminta Jabatan Kesihatan wilayah dan bandar, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh, Da Nang dan Bac Ninh untuk meningkatkan propaganda mengenai keselamatan makanan dan pencegahan keracunan makanan...

Doktor sedang memeriksa pesakit

Berhadapan dengan peningkatan jumlah kes keracunan makanan yang disebabkan oleh mikroorganisma patogen dan toksin semula jadi dalam cendawan beracun, serangga, pokok, buah-buahan liar, dan makanan laut, pada 10 Jun, Jabatan Keselamatan Makanan (ATTP), Kementerian Kesihatan mengeluarkan surat rasmi meminta Jabatan Kesihatan wilayah dan bandar, Lembaga Pengurusan Keselamatan Makanan Da Nangh Ni dan meningkatkan propaganda keselamatan makanan Da Nangh Minh. keracunan makanan, dan penyakit bawaan makanan untuk meningkatkan tanggungjawab untuk mengubah tingkah laku makanan yang tidak selamat; mengarahkan pengeluaran makanan dan pertubuhan perdagangan dan pengguna untuk sama sekali tidak menggunakan ternakan dan ayam yang mati akibat penyakit atau mati kerana sebab yang tidak diketahui sebagai makanan atau untuk memproses makanan.

Propaganda supaya orang ramai tidak mengumpul, menangkap, berdagang, atau menggunakan cendawan beracun, serangga aneh dan berbisa, ikan buntal, landak laut, siput aneh, tumbuhan aneh, dan buah-buahan. Memperkukuh pemeriksaan dan penyeliaan keselamatan makanan untuk pertubuhan pengeluaran dan perdagangan makanan, memberi tumpuan kepada pertubuhan yang mengeluarkan makanan sedia untuk dimakan; pertubuhan yang menjual minuman ringan, ais, perkhidmatan katering dan dapur kolektif. Pengesanan awal dan pengendalian ketat pelanggaran keselamatan makanan dan publisiti pelanggaran dalam akhbar untuk memberi amaran segera kepada masyarakat. Khususnya, unit terus mengukuhkan pencegahan keracunan yang disebabkan oleh Clostridium botulinum...

* Pada 10 Jun, Hospital Bai Chay ( Quang Ninh ) mengumumkan bahawa ia baru sahaja menerima dua pesakit keracunan di bandar Quang Yen, wilayah Quang Ninh, yang dimasukkan ke hospital dalam keadaan muntah-muntah, kesukaran bernafas, koma dalam, kegagalan pernafasan, dan prognosis berbahaya akibat makan landak laut panggang.

Selepas menerima pesakit, doktor segera melakukan detoksifikasi kecemasan dan langkah resusitasi intensif mengikut protokol, dan sehingga kini, kedua-dua pesakit telah melepasi zon bahaya.

* Pada hari yang sama, Doktor CK2 Vu Hiep Phat, Ketua Jabatan Kecemasan Hospital Kanak-Kanak 2, Bandaraya Ho Chi Minh, berkata beliau baru sahaja menerima seorang kanak-kanak yang diracun selepas memakan cendawan yang ditanam daripada mayat jangkrik.

Sebelum itu, lebih kurang jam 5.00 petang. pada 6 Jun, T. (tinggal di Dong Nai) membawa cendawan yang ditanam dari mayat jangkrik dari belakang sawah untuk diproses menjadi makanan, kemudian dimakan bersama ibunya (T. makan 5, ibu T. makan 2). Kira-kira 1 jam kemudian, ahli keluarga mendapati kedua-dua ibu dan anak mengalami kekejangan perut, pening, dan muntah makanan lama, jadi mereka dibawa ke hospital tempatan.

Selepas 2 hari rawatan di hospital peringkat rendah, T. dipindahkan ke Hospital Kanak-kanak 2 dalam keadaan koma, dengan aritmia jantung yang teruk dan kerosakan hati dan buah pinggang. Melalui pemeriksaan dan rawatan intensif, kesihatan T. beransur pulih.

Sumber