Apakah penyelesaian yang boleh menyelamatkan industri ayam?

Báo Quân đội Nhân dân•21/05/2023

[iklan_1]

Berdasarkan situasi di atas, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar baru-baru ini menganjurkan satu persidangan untuk mencari penyelesaian bagi penternakan ayam. Encik Tong Xuan Chinh, Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar), telah bercakap dengan wartawan dari pelbagai saluran media mengenai persidangan ini.

Wartawan: Tuan, bolehkah anda beritahu kami sebab mengapa Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar... Mengapa mereka mengadakan persidangan ayam pada masa ini?

Encik Tong Xuan Chinh : Ini merupakan masa yang sangat sukar bagi industri ternakan, terutamanya penternakan ayam. Dalam tempoh dua tahun yang lalu, kedua-dua input dan output industri ternakan telah menghadapi kesukaran; khususnya, harga bekalan pertanian telah meningkat dengan ketara, terutamanya harga makanan haiwan.

Sementara itu, daging dan telur ayam merupakan produk penting untuk sistem keselamatan makanan Vietnam. Oleh itu, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah menganjurkan persidangan mengenai ayam untuk memudahkan pertukaran antara pihak berkepentingan dan mencari penyelesaian bagi mengatasi kesukaran yang dihadapi oleh industri ternakan semasa, termasuk penternakan ayam.

PV: Industri ternakan, termasuk penternakan ayam, telah menghadapi pelbagai kesukaran dan kekurangan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Jadi, pada pendapat anda, apakah penyelesaian asas yang kita perlukan?

Encik Tong Xuan Chinh: Salah satu hala tuju utama industri ternakan, dan menjadi perhatian bukan sahaja untuk industri ternakan tetapi juga untuk seluruh sektor pertanian, ialah isu penggunaan produk. Pada masa ini, industri ternakan mempunyai hala tuju yang penting kerana kita telah memansuhkan undang-undang mengenai perancangan untuk produk tertentu, hanya meninggalkan perancangan sosioekonomi kebangsaan, wilayah dan wilayah. Oleh itu, Jabatan Ternakan telah menasihatkan untuk memasukkan unit ternakan ke dalam penilaian kepadatan ternakan. Ini merupakan faktor saintifik dan teknologi yang penting dalam membentuk dan membentuk perancangan ternakan, tetapi bukan melalui perancangan konvensional; sebaliknya, ia menggunakan penunjuk ekonomi dan teknikal untuk mewujudkan kawasan penternakan ternakan yang tertumpu.

Dalam tempoh akan datang, kita mesti mengawal penawaran dan permintaan dalam penternakan dengan lebih baik dan berkesan. Salah satu penyelesaian yang berkesan adalah dengan mempercepatkan pelaksanaan transformasi digital dalam penternakan. Melalui transformasi digital, kita dapat mengurus dan memantau keseluruhan rantaian pengeluaran dan ketersediaan produk, sekali gus membolehkan kita meramal penawaran dan permintaan pasaran dengan lebih baik.

PV: Tuan, terdapat paradoks yang telah lama wujud: walaupun harga ternakan kadangkala menurun, menyebabkan kerugian kepada petani, harga produk ayam yang sampai kepada pengguna tidak menurun dengan sewajarnya; malah, pengguna sering kali masih perlu membayar harga yang tinggi.

Encik Tong Xuan Chinh: Ini sememangnya masalah yang perlu kita usahakan untuk selesaikan pada masa akan datang. Memang benar bahawa faedah dan keuntungan dalam penternakan diagihkan secara tidak sekata antara peringkat yang berbeza: petani, rumah sembelih, pemproses dan pengedar. Keuntungan yang besar biasanya terdapat dalam peringkat pengedaran, pengedaran dan penyembelihan, manakala petani sering menikmati keuntungan yang rendah.

Bagi menyelesaikan masalah ini, peranan negara amat diperlukan, melibatkan pelbagai kementerian dan sektor, bukan sahaja Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar tetapi juga Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, Kementerian Kesihatan, dan sebagainya, bagi memastikan peruntukan rantaian nilai yang lebih sesuai, membantu penternak mengatasi kesukaran dan memberi mereka motivasi untuk mengekalkan pengeluaran dan membekalkan makanan untuk kita.

Pengalaman di sesetengah negara menunjukkan bahawa pengguna boleh membeli sebarang produk pada harga pasaran, manakala perkhidmatan hanya dikenakan tambahan 10% daripada nilai produk.

PV: Memandangkan kesukaran ekonomi yang dihadapi negara kita sejak akhir tahun 2022, situasi pengangguran dan kehilangan pekerjaan dalam kalangan pekerja di zon perindustrian, terutamanya di zon perindustrian di wilayah dan bandar selatan, telah menjadikan penggunaan produk ternakan lebih sukar disebabkan oleh peningkatan kos input, tuan?

Encik Tong Xuan Chinh: Saya setuju dengan sudut pandangan ini seperti yang dilaporkan oleh akhbar. Ya, kapasiti pengeluaran kami memang sangat tinggi sekarang. Para petani sangat cepat menerima pakai kemajuan saintifik dan teknologi dalam pembiakan, makanan haiwan, dan proses penternakan. Selepas wabak demam babi Afrika, kami telah mengalihkan sebahagian daripada penternakan babi kami kepada penternakan ayam. Ini memastikan dua perkara: Ia membantu menguruskan penyakit ayam dengan lebih baik berbanding ketika kami menangani demam babi Afrika; dan isu alam sekitar yang berkaitan dengan penternakan ayam adalah jauh lebih mudah berbanding penternakan babi (setiap unit produk).

Faktor lain ialah kadar pusing ganti penternakan ayam yang sangat cepat, dengan ayam berbulu berwarna mempunyai 5-5.5 kitaran pembiakan setahun; kapasiti pengeluaran penternakan ayam adalah sangat besar: Pada tahun 2022, kami mengimport sehingga 3.4 juta ayam induk (melebihi angka tahun sebelumnya iaitu hanya kira-kira 2 juta).

Sejak tahun 2022, disebabkan oleh pelbagai faktor, permintaan pengguna terhadap produk unggas komersial telah menurun, menyebabkan kesulitan bagi penternak unggas.

PV: Apakah jangkaan anda untuk persidangan yang dianjurkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar ini?

Encik Tong Xuan Chinh: Kami juga berhasrat untuk menjadikan penyelarasan antara agensi pengurusan negeri dan sektor swasta, terutamanya persatuan yang mewakili hak dan kepentingan sah rakan kongsi yang mengambil bahagian dalam rantaian pengeluaran ternakan, lebih berkesan mulai sekarang.

Kami juga menjangkakan dapat memperkukuh penyelarasan, kerjasama dan hubungan pengeluaran intra-blok antara penternak, pengeluar makanan ternakan, penternak, doktor haiwan, rumah sembelihan, pemproses, pengedar dan peruncit... Kami akan bekerjasama di bawah bimbingan persatuan, sekali gus mengurangkan kos input sekurang-kurangnya 10% atau lebih dan menangani isu output.

Khususnya, penternak ternakan mesti mengatur diri mereka menjadi koperasi pengeluaran dengan perniagaan untuk mewujudkan rantaian bekalan dan rantaian nilai dalam pengeluaran ternakan.

PV: Terima kasih banyak-banyak, tuan!

NGUYEN KIEM (disusun)

[iklan_2]
Sumber