Apakah penyelesaian untuk menyelamatkan industri ayam itik?

Berdepan dengan situasi di atas, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar baru-baru ini telah mengadakan persidangan bagi mencari penyelesaian bagi penternakan ayam. Encik Tong Xuan Chinh, Timbalan Pengarah Jabatan Penternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar) mengadakan perbualan dengan wartawan agensi akhbar mengenai persidangan ini.

Wartawan (PV): Tuan, tolong beritahu kami kenapa Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mengadakan persidangan ayam pada masa ini?

Encik Tong Xuan Chinh : Ini adalah masa yang sangat sukar bagi industri ternakan, terutamanya penternakan ayam. Dalam 2 tahun yang lalu, kedua-dua input dan output industri ternakan telah menghadapi kesukaran; khususnya harga bahan pertanian telah meningkat terutamanya harga makanan haiwan.

Sementara itu, daging ayam dan telur adalah produk penting untuk sistem keselamatan makanan Vietnam. Justeru, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar menganjurkan persidangan ternakan ayam berbincang dengan pihak berkaitan bagi mencari jalan penyelesaian bagi mengatasi kesulitan industri ternakan termasuk ternakan ayam hari ini.

PV: Industri ternakan, termasuk penternakan ayam, telah menghadapi banyak kesukaran dan keburukan sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Jadi, pada pendapat anda, apakah penyelesaian asas yang kita perlukan?

Encik Tong Xuan Chinh: Salah satu orientasi industri ternakan dan ia juga menjadi perhatian bukan sahaja industri ternakan tetapi juga industri pertanian ialah isu penggunaan produk. Pada masa ini, industri ternakan mempunyai orientasi penting apabila kita telah meninggalkan undang-undang mengenai perancangan produk tertentu dan hanya mempunyai perancangan nasional, wilayah dan wilayah mengenai sosio-ekonomi . Oleh itu, Jabatan Ternakan telah menasihatkan supaya memasukkan unit ternakan bagi menilai kepadatan ternakan. Ini adalah faktor saintifik dan teknologi yang penting untuk kita membentuk dan membentuk perancangan dalam ternakan, tetapi bukan dengan perancangan konvensional tetapi melalui petunjuk ekonomi dan teknikal untuk membentuk kawasan ternakan yang tertumpu.

Pada masa akan datang, kita mesti mengawal bekalan dan permintaan dalam penternakan dengan lebih baik dan lebih berkesan. Salah satu penyelesaian yang berkesan ialah mempercepatkan pelaksanaan transformasi digital dalam penternakan. Melalui transformasi digital, kami boleh mengurus dan memantau keseluruhan rantaian pengeluaran dan keupayaan untuk membekalkan produk, dengan itu dapat meramalkan bekalan dan permintaan pasaran dengan baik.

PV: Tuan, telah lama wujud paradoks bahawa walaupun harga produk ternakan kadangkala turun, dan penternak mengalami kerugian, jumlah produk ayam yang sampai kepada pengguna tidak berkurangan, dan pengguna masih perlu membeli pada harga yang tinggi?

Encik Tong Xuan Chinh: Ini benar-benar masalah yang perlu kita usahakan untuk selesaikan pada masa akan datang. Memang benar bahawa faedah dan keuntungan dalam penternakan ternakan diagihkan secara tidak rata di antara peringkat: Penternak, penyembelih, pemproses, dan pengedaran pengguna. Keuntungan besar selalunya dalam peringkat pengedaran, edaran, dan penyembelihan; manakala penternak sering menikmati keuntungan yang rendah.

Bagi menyelesaikan masalah ini, peranan negeri amat diperlukan, melibatkan kementerian dan cawangan, bukan sahaja Kementerian Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar tetapi juga Perindustrian dan Perdagangan, Kesihatan... bagi memastikan pengagihan rantaian nilai yang lebih sesuai bagi membantu penternak mengurangkan kesulitan, mempunyai motivasi untuk mengekalkan pengeluaran dan membekalkan makanan kepada kita.

Pengalaman di sesetengah negara, pengguna boleh membeli sebarang produk pada harga pasaran, tetapi perkhidmatan hanya ditambah 10% daripada nilai produk.

PV: Dalam konteks kesukaran ekonomi negara kita sejak akhir tahun 2022 sehingga kini, keadaan pekerja yang tidak mempunyai pekerjaan dan kehilangan pekerjaan di taman-taman perindustrian khususnya di taman-taman perindustrian di wilayah-wilayah dan bandar-bandar di selatan menjadikan penggunaan hasil ternakan yang sememangnya sukar berikutan kenaikan harga bahan input, bertambah sukar, tuan?

Encik Tong Xuan Chinh: Saya bersetuju dengan pandangan ini dengan penemuan akhbar. Ya, kapasiti pengeluaran kami sangat besar pada masa ini. Petani bertindak balas terhadap sains dan teknologi dalam proses baka, makanan haiwan, dan penternakan haiwan dengan cepat. Selepas wabak demam babi Afrika meletus, kami beralih sebahagian daripada penternakan babi kepada penternakan ayam. Ini memastikan dua faktor: pengendalian penyakit ayam yang lebih baik apabila kita berhadapan dengan demam babi Afrika; mengendalikan isu alam sekitar untuk penternakan ayam adalah lebih mudah daripada penternakan babi (dikira pada unit produk).

Faktor lain ialah kitaran penternakan ayam sangat cepat, untuk ayam bulu berwarna, 5-5.5 kitaran penternakan/tahun; kapasiti pengeluaran ternakan ayam adalah sangat besar: Pada tahun 2022, kami mengimport sehingga 3.4 juta ayam induk (melebihi setiap tahun dengan hanya kira-kira 2 juta).

Sejak 2022, disebabkan banyak faktor, permintaan pengguna terhadap produk ayam komersial telah menurun, menyebabkan kesukaran kepada penternak.

PV: Pada persidangan anjuran Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar ini, apakah yang anda harapkan?

Encik Tong Xuan Chinh: Kami juga menetapkan matlamat bahawa mulai sekarang, penyelarasan antara agensi pengurusan negeri dan sektor swasta, terutamanya dengan persatuan yang mewakili hak dan kepentingan sah dan undang-undang rakan kongsi yang mengambil bahagian dalam rantaian pengeluaran dalam industri ternakan, akan menjadi lebih berkesan.

Kami juga mengharapkan untuk meningkatkan penyelarasan, kerjasama, dan hubungan pengeluaran intra-blok antara penternak, pengeluar makanan, penternak, doktor haiwan, rumah penyembelihan, pemproses, pengedar, dan peredaran... Kami bekerjasama antara satu sama lain di bawah arahan persatuan, dengan itu mengurangkan kos input sekurang-kurangnya 10% atau lebih, dan menyelesaikan faktor output.

Khususnya, penternak mesti mengatur hubungan pengeluaran ke dalam koperasi ternakan dengan perniagaan untuk mewujudkan rantaian bekalan dan rantaian nilai dalam pengeluaran ternakan.

PV: Terima kasih banyak-banyak!

NGUYEN KIEM (dipersembahkan)

Sumber