Alami masakan Itali dengan bebola nasi goreng dan bihun dengan patty daging babi panggang.

Sepanjang hujung minggu (23-24 November) di Pusat Kebudayaan Itali di Hanoi, gerai-gerai pameran makanan Itali dipenuhi orang ramai, yang ingin merasai pengalaman perjalanan antara dua budaya. Pameran tahun ini bertajuk: "Daripada bebola nasi goreng kepada bun cha: Perjalanan antara Itali dan Vietnam."

Bebola nasi goreng Itali

Duta Besar Itali ke Vietnam Francesco Arcuri berkata bahawa acara ini bertujuan untuk meraikan persahabatan antara kedua-dua negara.

Beliau juga berkongsi: "Selain itu, kami juga ingin meneroka persamaan antara masakan kedua-dua negara, yang merupakan asal usul nama-nama tersebut. Daripada bebola nasi goreng kepada bihun dengan daging babi panggang: Satu perjalanan antara Itali dan Vietnam, makanan jalanan yang mewakili budaya kulinari kedua-dua negara, di mana orang ramai di kedua-dua belah pihak menikmati berbual, meluangkan masa, berjalan-jalan dan menikmati makanan."

Ramai orang mendaftar masuk di pameran itu.

Bukan sahaja penduduk tempatan, malah pakar masakan Ngo Thanh Hoa (pemenang musim pertama Master Chef di VTV3) meluangkan masa untuk meneroka dua tradisi masakan ini. Encik Hoa mendedahkan bahawa sukar untuk memilih hidangan terbaik di pesta ini, kerana setiap hidangan mempunyai ciri uniknya sendiri. Walau bagaimanapun, Encik Hoa berkongsi bahawa beliau kagum dengan sandwic ala Itali dengan dill, yang mencipta rasa yang sangat unik.

Tidak sabar untuk menikmati gabungan masakan Itali dan Vietnam.

Encik Ngo Thanh Hoa telah menggabungkan masakan Itali dan Vietnam semasa mencipta hidangannya. Restorannya menampilkan nasi Itali yang digandingkan dengan selasih Vietnam Tengah, cili hijau Hoi An, udang, dan kekapis. "Apabila saya menghidangkan hidangan ini, orang Vietnam dan Itali menikmatinya," kata Encik Hoa.

Malah, hidangan ini hampir sehijau kepingan beras muda, dimasak dengan beras Itali , dan dipertingkatkan dengan rasa daun selasih tempatan dan cili hijau yang tersendiri.

Sandwic ala Itali itu menerima pujian.

Oleh itu, Chef Ngo Thanh Hoa sangat gembira dapat merasai hidangan di Pameran Makanan Itali ini, kerana chef Itali telah memasukkan bahan-bahan Vietnam atau membuat penyesuaian untuk menjadikan hidangan lebih sesuai untuk pengunjung.

Apa yang menarik perhatian Encik Ngo Thanh Hoa ialah pameran makanan Itali ini akan membuka peluang untuk produk pertanian dari Itali dan Vietnam. Beliau berkata bahawa produk pertanian berkualiti tinggi akan membantu cef cemerlang dalam masakan dan mencipta hidangan yang lebih inovatif.

"Saya benar-benar ingin menjadi duta pertanian," kata Encik Hoa. Malah, dengan hidangan nasi makanan laut ala Itali di restorannya, Encik Hoa telah pun menjadi "duta" untuk daun selasih serta cili Hoi An.

Sumber: https://thanhnien.vn/giao-luu-am-thuc-y-voi-com-nam-chien-va-bun-cha-185241124175323293.htm