Wilayah An Giang telah banyak berusaha dalam memelihara dan membangunkan kraf tradisional dan kampung kraf dengan cara yang mengharmonikan pemeliharaan dan promosi nilai-nilai budaya tradisional dengan meningkatkan kualiti produk, menyesuaikan diri dengan ekonomi pasaran, dan menyumbang kepada transformasi struktur ekonomi luar bandar.
Pekan Ba Chúc (daerah Tri Tôn) telah lama terkenal dengan kek ubi kayu. Menggunakan bahan-bahan mudah seperti ubi kayu, kelapa, susu, dan gula, penduduk di kawasan pergunungan ini menghasilkan hidangan tempatan yang unik dan lazat yang boleh dimakan segar atau dibakar sehingga rangup. Pada masa ini, lebih daripada 10 isi rumah di pekan Ba Chúc masih terlibat dalam kraf pembuatan kek ubi kayu. Cik Trầm, salah seorang tukang yang berpengalaman, berkata bahawa kraf ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Kebanyakan isi rumah membuat kek secara manual, manakala segelintir telah melabur dalam mesin pengering untuk memendekkan proses pengeringan. Membuat kek ubi kayu melibatkan banyak langkah. Ubi kayu dikukus, seratnya dibuang, dan kemudian dikisar menjadi pes dengan gula dan kelapa parut. Campuran tersebut kemudiannya digulung nipis, dikeringkan, dan dibekalkan kepada pengguna. “Bergantung pada jenisnya, harga kek ubi kayu adalah antara 60,000 hingga 100,000 VND setiap 100 keping. Pada harga ini, pembuat roti mempunyai pendapatan yang agak stabil,” kongsi Cik Trầm.
Kampung kraf tradisional menyumbang kepada pemeliharaan nilai-nilai budaya yang unik.
Selain keropok beras Ba Chúc, keropok beras Phú Mỹ (daerah Phú Tân) juga terkenal. Pada masa ini, bandar Phú Mỹ mempunyai kira-kira 15 isi rumah yang kerap membuat keropok ini, menggaji 110 pekerja dan menghasilkan purata lebih 3.4 juta keropok sebulan. Keropok beras Phú Mỹ terdapat dalam pelbagai jenis, seperti keropok bijan (untuk dimakan mentah), keropok susu, keropok ketumbar, keropok bakar, dan keropok bijan hitam. Harga antara 7,000 hingga 20,000 VND setiap sedozen, dengan harga sedikit meningkat semasa Tet (Tahun Baru Cina) disebabkan oleh peningkatan kos buruh dan bahan mentah. Pasaran utama adalah di seluruh wilayah Delta Mekong, termasuk eksport ke Kemboja.
Di daerah Cho Moi, apabila orang ramai bercakap tentang perkampungan kraf tradisional, mereka terus terfikir tentang pertukangan kayu. Pada masa ini, terdapat lima perkampungan kraf yang berkembang maju di daerah ini: perkampungan pertukangan Cho Thu (komun Long Dien A), perkampungan pertukangan My Luong (bandar My Luong), perkampungan pertukangan Long Giang (komun Long Giang), perkampungan pertukangan Tan My (komun Tan My), dan perkampungan pertukangan Long Dien B (komun Long Dien B). Hasil kampung-kampung ini telah lama terkenal dan digunakan secara meluas di banyak wilayah: Ca Mau, Bac Lieu , Binh Duong, Bandar Raya Ho Chi Minh, dan sebagainya.
Encik Tran Phuoc Tri (pemilik Bengkel Kerja Kayu Thanh Tim, Kampung Kerja Kayu My Luong) berkata bahawa bengkel-bengkel ini beroperasi sepanjang tahun, tetapi bulan-bulan yang paling sibuk dan paling sibuk adalah yang terakhir. Produk-produk yang cantik dan berkualiti tinggi telah menyumbang kepada pembinaan reputasi bengkel ini dalam perkampungan kraf. “Produk mesti sesuai dengan keperluan masyarakat dan citarasa setiap wilayah. Bahan yang digunakan berbeza-beza bergantung pada pengguna sasaran. Di samping itu, setiap bengkel mesti memilih gaya dan reka bentuknya sendiri, dan mempunyai tahap pengkhususan yang tinggi untuk mengelakkan persaingan,” jelas Encik Tri.
Di komune Long Giang (daerah Cho Moi), terdapat juga sebuah perkampungan kraf berusia satu abad yang masih mengekalkan ciri-ciri tradisionalnya: kraf menganyam bakul. Encik Dinh Hung Cuong (ketua perkampungan kraf) berkata bahawa kira-kira 130 isi rumah mengambil bahagian dalam pengeluaran, menyediakan pekerjaan untuk lebih 450 pekerja. Dengan fleksibiliti dan penyesuaian dengan zaman moden, perkampungan menganyam bakul Long Giang telah mengubah dirinya untuk meneruskan pembangunannya yang stabil. Setiap produk melalui berpuluh-puluh peringkat, mewujudkan peluang pekerjaan untuk ramai pekerja dari pelbagai peringkat umur, dengan pendapatan antara 40,000 hingga 200,000 VND setiap orang sehari. Selain produk tradisional, sesetengah isi rumah juga membuat bakul kecil, dulang, dan barangan serupa lain untuk dijual kepada pelancong.
Bagi mewujudkan keadaan yang menggalakkan bagi pembangunan kampung kraf yang stabil, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Jawatankuasa Rakyat Wilayah telah memberi perhatian dan mengarah pelaburan dalam projek infrastruktur untuk kampung-kampung ini. Banyak pertubuhan kraf telah secara proaktif mengambil bahagian dalam pameran perdagangan, pameran, dan persidangan hubungan penawaran-permintaan di dalam dan di luar wilayah. Ini telah menyumbang dengan ketara kepada pembangunan dan penyelenggaraan kampung kraf dan kraf tradisional dalam masyarakat moden.
Sumber: https://baoangiang.com.vn/giu-gin-phat-huy-gia-tri-lang-nghe-truyen-thong-a423185.html
Komen (0)