Memelihara profesion lama di kampung Vinh Thuan

Hidup dengan profesion

Mengunjungi kilang gula-gula pisang Nhat Hao di dusun Vinh Trinh, komune Vinh Thuan, saya kagum dengan aroma kuat gula-gula pisang panas yang sedia untuk dibakar. Encik Nguyen Van Minh - pemilik kilang gula-gula pisang Nhat Hao berkata bahawa keluarganya mula membuat gula-gula pisang pada 2014. Menjelang 2021, profesion membuat gula-gula pisang di komune Vinh Thuan telah diiktiraf sebagai profesion tradisional oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah.

Pada masa ini, produk keluarga Encik Minh disahkan sebagai OCOP 3 bintang. "Dalam masa lebih kurang 2-3 hari, saya boleh membuat satu batch kira-kira 25kg gula-gula, menjualnya dengan harga 65,000 VND/kg. Selepas ditolak perbelanjaan, untung lebih kurang 5,000 VND/kg. Saya dan isteri adalah freelancer, tanpa pekerjaan yang stabil. Walaupun pendapatan tidak tinggi, pekerjaan ini telah menyara seluruh keluarga dan membantu saya membina rumah baru," En. Minh.

Peringkat pengeluaran gula-gula pisang di kemudahan Nhat Hao, dusun Vinh Trinh, komune Vinh Thuan

Melihat kepada kelebihan semasa, tidak ramai yang tahu bahawa Encik Minh dan isterinya pernah melalui tempoh yang sangat sukar untuk mengekalkan profesion mereka. Sebelum ini, semua langkah dilakukan secara manual, mengambil banyak masa dan terpaksa mengambil pekerja, tidak ada output yang stabil, kos meningkat, dan hampir tidak ada keuntungan. Selama beberapa bulan, dia dan isterinya terpaksa meminjam wang untuk menyelenggara bengkel. En. Minh malah berfikir untuk berhenti kerja dan pergi ke Ho Chi Minh City untuk bekerja sebagai pekerja untuk memperoleh pendapatan yang lebih stabil.

Puan Pham Truc Ly - Isteri Encik Minh secara emosi berkata: "Kawasan itu telah menyokong modal untuk membeli mesin pengeluaran. Sekarang, peringkat seperti pemotongan gula-gula, pembungkusan, pelabelan... semuanya dilakukan dengan mesin, jadi ia adalah cepat dan bersih, menjimatkan kos buruh, sekali gus meningkatkan keuntungan. Semasa cuti dan Tet, permintaan untuk pesanan setiap hari tin sangat tinggi, kita perlu membuat penghantaran tepat pada masanya."

30 tahun menenun

Meninggalkan pertubuhan Encik Minh, saya melawat keluarga Puan Tran Thi Duyen, salah satu daripada segelintir isi rumah yang masih mengekalkan profesion tenun di dusun Vinh Trinh, komune Vinh Thuan. Halaman depan digunakan sebagai tempat menjemur hasil tenunan. Di dalam rumah, Puan Duyen sedang sibuk membelah batang buluh panjang untuk persediaan produk seterusnya.

Sambil membelah buluh, Cik Duyen berkata: "Profesi ini telah diwarisi dalam keluarga saya selama tiga generasi. Ia telah dipelihara selama lebih daripada 30 tahun, daripada nenek saya, kepada ibu saya dan sekarang saya. Dahulu, seluruh kampung hidup dengan menganyam, setiap keluarga melakukannya, jadi orang memanggilnya kampung tenun. Tetapi sekarang, profesion ini tidak lagi popular, profesion ini tidak lagi popular. susah, pendapatan tidak tinggi dan tidak stabil.”

Menurut Cik Duyen, untuk mencipta produk yang tahan lama dan cantik, perlu memilih buluh yang berkilat, tua dan kuat, jadi pemilihan bahan mentah perlu berhati-hati. Proses membelah dan mencukur juga sangat sukar, memerlukan ketelitian dan ketangkasan, jika tidak, produk mudah diherotkan dan tidak dalam bentuk yang betul.

Buat masa ini, produk yang paling banyak ditempah oleh keluarga Cik Duyen ialah buluh. Sesetengah syarikat di wilayah Ca Mau membuat pesanan dalam kuantiti sehingga lebih daripada 1,000 keping/masa. Setiap bulan, dia mengait 200-300 keping, menjualnya dengan harga lebih daripada 30,000 VND/keping, memperoleh pendapatan 5-6 juta VND/bulan. Masa paling sibuk ialah dari Oktober hingga November dalam kalendar lunar, apabila perniagaan menyediakan barangan untuk Tet.

Dengan keinginan untuk mengekalkan profesion tradisional, Cik Duyen sering menerima tempahan yang banyak, kemudian membahagikan mereka dan mengarahkan mereka untuk menganggur, pekerja wanita pertengahan umur yang menganggur di kawasan itu. Dia juga mencari sumber buluh berkualiti, memesannya dalam kuantiti yang banyak dan menghantarnya ke rumah pekerja. Mereka yang mahir dan rajin boleh membuat 3-4 produk sehari, memperoleh lebih daripada 200,000 VND/hari.

Menurut Cik Hoang Thi Huong - Setiausaha Sel Parti Dusun Vinh Trinh, pekerjaan tradisional bukan sahaja mendatangkan pendapatan kepada rakyat tetapi juga membawa keindahan dan keunikan kepada identiti tempatan. Pada masa akan datang, dusun itu akan meninjau dan mencadangkan kepada pihak berkuasa yang berwibawa untuk melaksanakan dasar untuk menyokong mesin dan peralatan dan mencari saluran produk untuk menyumbang kepada pemeliharaan dan pembangunan pekerjaan tradisional pada masa hadapan.

Artikel dan gambar: TUONG VI

Sumber: https://baoangiang.com.vn/giu-nghe-xua-noi-lang-que-vinh-thuan-a425160.html