Membungkus kek Chung dalam Truong Sa

Sejak awal Januari, kapal pengangkut tentera Wilayah Tentera Laut 4 telah berlepas dari pangkalan Cam Ranh, membawa barangan keperluan untuk berkhidmat kepada tentera dan orang ramai di pulau-pulau kepulauan Truong Sa (daerah Truong Sa, Khanh Hoa) untuk menyambut tahun baharu Quy Mao.

Daun dong yang digunakan untuk membungkus kuih dipilih untuk dibawa ke pulau.

Phan Ngoc Duc

Antara barangan Tet yang disediakan kepada pulau itu, bahan-bahan untuk membuat banh chung tradisional diberi perhatian khusus. Leftenan Kolonel Nguyen Trung Quang, Ketua Logistik Wilayah Tentera Laut 4, berkata: beras melekit dipilih dan diangkut dari Utara. Daun dong yang digunakan untuk membungkus kuih ialah daun dong muda. Jalur buluh yang digunakan untuk membungkus kek ialah buluh giang...

"Standard Tet untuk askar pulau ialah 4 banh chung seorang, jadi jumlah bahan untuk disediakan untuk membuat banh chung di pulau-pulau adalah sangat besar. Kami perlu menyediakan sebulan penuh sebelum kapal itu tiba di pulau itu," kata Leftenan Kolonel Nguyen Trung Quang.

Acuan pembalut kek itu dibuat oleh tentera di pulau itu daripada tong kayu kitar semula.

mth

Oleh kerana penyediaan yang baik di tanah besar, bahan-bahan untuk membuat banh chung yang dibawa ke pulau itu adalah kualiti yang sangat baik, memastikan kebersihan dan keselamatan makanan.

Beberapa imej askar Briged 146 (Wilayah Tentera Laut 4) dan pasukan gabungan, orang di pulau-pulau di kepulauan Truong Sa (daerah Truong Sa, Khanh Hoa ) membalut banh chung, sedang bersiap sedia untuk menyambut musim bunga baharu Quy Mao 2023.

Daun dong yang dipindahkan dari kapal ke pulau mesti dibalut dengan plastik untuk mengelak daripada basah akibat air laut.

mth

Periksa kualiti beras melekit, selepas direndam semalaman

Phan Ngoc Duc

Pegawai Pulau Sinh Ton membimbing askar muda membuat banh chung.

Phan Ngoc Duc

Wanita dalam Kesatuan Wanita Komune Pulau Sinh Ton (Daerah Truong Sa, Khanh Hoa) menyertai membuat kek Chung bersama askar pulau.

Phan Ngoc Duc

Telah membentuk banh chung persegi

mth

Askar pulau Sinh Ton Dong membalut banh chung

mth

Di pulau Truong Sa, aktiviti membungkus banh chung sentiasa dianggap... festival pulau kerana penyertaan pasukan dan isi rumah yang ditempatkan di pulau itu.

mth

Sumber: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm