Perjalanan untuk membawa pati kunyit Vu Quang ke "laut besar"

Melalui usaha dan percubaan berterusan beliau, Cik Nguyen Thi Hai (dilahirkan pada tahun 1978, di kumpulan kediaman 5, bandar Vu Quang, Ha Tinh ) telah membina produk kanji kunyit yang memenuhi piawaian OCOP 3 bintang, membuka pasaran pengguna yang besar dan meningkatkan pendapatan.

Video : Proses penghasilan kanji kunyit Hai Loi.

Menyedari trend yang semakin meningkat dalam penggunaan produk semulajadi dalam penjagaan kesihatan, pada awal tahun 2018, dengan modal terkumpul, Cik Nguyen Thi Hai memutuskan untuk memulakan perniagaan yang besar. Dia dan suaminya melabur lebih 500 juta VND untuk membeli mesin, peralatan, membina kilang dan menubuhkan kemudahan pengeluaran kanji kunyit Hai Loi di kumpulan kediaman 5 (bandar Vu Quang).

Bercakap tentang peluang untuk datang ke pekerjaan ini, Cik Hai berkata: "Menyedari bahawa kunyit segar, jika hanya digunakan dengan cara tradisional seperti makan segar atau menggunakan biasa, tidak akan mengeksploitasi nilai penuhnya. Oleh itu, saya berazam untuk belajar dan melabur dalam pemprosesan yang mendalam untuk mempelbagaikan produk, memenuhi keperluan pengguna dan membantu meningkatkan nilai kunyit segar."

Secara purata, setiap tahun kemudahan Cik Hai membeli kira-kira 30 - 35 tan kunyit segar untuk penduduk di daerah dan kawasan jiran.

Selepas kemudahan itu beroperasi dengan stabil, agar produk itu bertapak dan pasaran penggunaan yang lebih luas, pada penghujung tahun 2020, Cik Hai mendaftar untuk menyertai latihan ilmu, menyediakan dokumen untuk membina dan membangunkan jenama pati kunyit Hai Loi untuk menjadi produk OCOP. Menjelang awal 2020, melalui banyak pusingan penilaian kualiti, produk kanji kunyit keluarga telah mencapai pensijilan OCOP 3 bintang.

Hakikat bahawa produk kanji kunyit Hai Loi memenuhi piawaian OCOP telah membantu kemudahan Cik Hai dan suaminya mengakses pasaran yang besar dan menstabilkan pengeluaran. Jika sebelum ini produk tersebut hanya dijual di wilayah tersebut, kini ia boleh didapati di banyak tempat seperti: Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang, Can Tho... Maklumlah secara purata setiap tahun kemudahan Cik Hai membeli kira-kira 30 - 35 tan kunyit segar untuk penduduk di daerah dan kawasan jiran.

Setiap tahun, kemudahan Cik Hai memperoleh lebih daripada 700 juta VND dalam hasil, selepas ditolak perbelanjaan, ia membawa masuk lebih daripada 300 juta VND dalam hasil.

Menurut Cik Hai, proses menghasilkan pati kunyit bukanlah sesuatu yang istimewa tetapi memerlukan ketabahan dan ketelitian. Bagi setiap kumpulan serbuk, pembuat mesti berhati-hati memilih bahan, memprosesnya dengan teliti dan mengekstraknya untuk memastikan nisbah dan proses yang betul.

Selepas mencuci kunyit segar, kulitnya dikikis dan dimasukkan ke dalam pengisar, pulpa dipisahkan selama kira-kira 10 minit dan kemudian dimasukkan ke dalam sistem penapis untuk menghilangkan kekotoran. Setelah serbuk kunyit didiamkan lebih kurang 7 - 8 jam, ia ditapis berkali-kali untuk menghilangkan kekotoran terutama minyak kunyit. Seterusnya, kumpulan kunyit akan dimasukkan ke dalam pengering sejuk selama kira-kira 3 - 5 hari (suhu 19 - 20 darjah Celsius) supaya pati kunyit kering perlahan-lahan sambil memastikan rasa khas dan khasiat yang wujud.

Cik Hai berkata: "Secara purata, kemudahan itu menghasilkan 25 kg kanji kunyit tulen setiap hari (daripada 500 kg kunyit segar). Setiap tahun, kemudahan itu mengeluarkan kira-kira 1.6 tan kanji kunyit dengan hasil lebih daripada 700 juta VND, selepas ditolak perbelanjaan, ia membawa hasil lebih daripada 300 juta VND juga menambah pendapatan keluarga saya, sebagai tambahan kepada kemudahan keluarga saya. pendapatan 6 juta VND/orang/bulan".

Cik Hai menyertai pasaran OCOP di televisyen Ha Tinh untuk meluaskan pasaran.

Bukan sahaja menjadi kaya dengan menghasilkan kanji kunyit, daripada membeli kunyit di kawasan itu, Cik Hai juga menyumbang untuk menjadikan kunyit sebagai tanaman komersial untuk petani di komune Tho Dien, Huong Minh, pekan Vu Quang...

Cik Nguyen Thi Linh (kumpulan kediaman 5, pekan Vu Quang) berkongsi: "Sebelum ini, pokok kunyit sering tumbuh secara semula jadi bercampur dengan tanaman lain di taman. Sejak 2019, pokok kunyit telah dibeli secara mampan oleh kemudahan pemprosesan kanji kunyit Hai Loi, jadi saya menumpukan pada pengeluaran komoditi. Pada masa ini, di kebun kunyit keluarga saya, harga belian lebih daripada 1 hektar telah ditanam lebih banyak daripada harga kunyit keluarga saya. sebanyak 10,000 VND/kg, setiap tahun tanaman kunyit membawa hasil lebih 25 juta VND".

Pada masa ini, banyak penduduk di kawasan itu menanam kunyit di antara kebun buah-buahan untuk menjaga tanah gembur dan menambah pendapatan. Ini juga merupakan hala tuju yang mampan, jadi diharapkan pada masa akan datang, kemudahan pengeluaran kanji kunyit Hai Loi akan mempunyai hubungan yang mampan untuk menggalakkan orang ramai di kawasan itu serta kawasan jiran untuk mengembangkan kawasan itu, menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan menstabilkan kehidupan.

Encik Pham Duy Dat

Setiausaha Parti, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat bandar Vu Quang

Van Chung

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/hanh-trinh-dua-tinh-bot-nghe-vu-quang-ra-bien-lon/254346.htm