Masakan lazat yang diperbuat daripada ikan keli di Dong Thap

Lima puluh hidangan lazat dan unik yang diperbuat daripada ikan keli kukus, dihidangkan dengan teliti, mempamerkan kreativiti dan bakat para cef.

Pada 16 November, satu pertandingan kulinari yang menampilkan hidangan lazat yang diperbuat daripada ikan keli Dong Thap telah diadakan di Dataran Vo Nguyen Giap (Bandar Hong Ngu, Wilayah Dong Thap). Pertandingan ini merupakan sebahagian daripada Festival Ikan Keli Dong Thap 2024.

Dengan tema "Meraikan keenakan masakan ikan pangasius Dong Thap," 29 pasukan dari restoran, hotel, organisasi sosio- politik dan perniagaan dalam industri pangasius di wilayah Delta Mekong telah mempersembahkan lebih 50 hidangan unik yang diperbuat daripada ikan pangasius di pertandingan tersebut. Dalam masa 90 minit, pasukan-pasukan tersebut menyediakan dan mempersembahkan hidangan (1 pembuka selera, 2 hidangan utama) menggunakan ikan pangasius dan produk tempatan yang lain.

Sebuah meja makan yang menarik menampilkan hidangan lazat yang diperbuat daripada ikan keli. Foto: Disediakan oleh Jabatan Penerangan dan Komunikasi Wilayah Dong Thap .

Pertandingan ini bukan sahaja merupakan peluang untuk para cef bertukar dan belajar daripada pengalaman masing-masing, tetapi juga peluang untuk menghormati nilai pemakanan dan jenama pangasius Vietnam , terutamanya pangasius dari Dong Thap.

Festival ini merangkumi pelbagai program seperti: festival kebudayaan dan seni bertemakan "Festival Pangasius Wilayah Dong Thap 2024"; pembukaan Pameran Promosi Perdagangan Sempadan; persidangan yang meringkaskan industri pangasius pada tahun 2024 dan membincangkan penyelesaian untuk melaksanakan tugas pada tahun 2025...

Hidangan di Pertandingan Masakan Ikan Dong Thap Pangasius. Foto: Tung Linh.

Acara ini merupakan kesinambungan daripada Festival Pangasius yang pertama, yang berjaya dianjurkan pada tahun 2022 oleh Jawatankuasa Rakyat wilayah Dong Thap dengan kerjasama Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, dengan tema "Kejayaan Perintis". Pangasius merupakan salah satu daripada lima komoditi utama dalam pelan penstrukturan semula pertanian Dong Thap, dengan kelebihan yang kukuh dalam penternakan ikan komersial untuk eksport.

Tung Linh

Sumber: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html