Hong Bao Ha - Kemanisan di tanah suci

Setiap tahun sekitar bulan lunar ketujuh, pelawat dari seluruh dunia berduyun-duyun ke Festival Kuil Teluk Ong Hoang di Komune Bao Ha (Lao Cai). Seolah-olah ada susunan langit dan bumi yang manis, apabila waktu keramat ini juga merupakan masa ketika taman-taman mawar tanpa biji yang terkenal di kawasan itu memasuki musim menuai.

Penduduk tempatan sering bergurau bahawa setiap kali gendang dipukul di Kuil Teluk Ong, kesemak di pokok mula menjadi kuning. Suasana perayaan merebak dari halaman kuil ke setiap taman, di mana kesemak tanpa biji emas tergantung pada dahan, seolah-olah mengundang pengunjung. Ini adalah hasil penanaman generasi, dengan beberapa pokok kesemak telah menyaksikan berpuluh-puluh musim perayaan.

Berjalan mengelilingi taman dengan berpuluh-puluh pokok mawar tua keluarganya, Encik Pham Van Dien, di kampung Lien Ha 6, komune Bao Ha, bermegah: "Sudah 30-40 tahun sejak buah pertama ditanam, tetapi tidak pernah ada satu tahun kegagalan. Semakin tua pokok itu, semakin banyak buahnya. Cabang-cabangnya mesti ditunjang, rata-rata 1000 kg atau mereka akan patah. menghasilkan 4-5 kuintal, bersamaan dengan 4-5 juta VND."

Kesemak lama boleh direndam dalam air perigi selama 3-4 hari untuk membuat jeruk kesemak.

Dari akar mawar nenek moyang kita, sehingga kini, mawar tanpa biji telah menjadi tanaman utama setempat, terkenal sebagai produk "bersih" semula jadi, hampir tanpa memerlukan campur tangan racun perosak.

Mengenai nilai istimewa kesemak asli, Encik Nguyen Van Khanh, Ketua kampung Lien Ha 6, menegaskan: "Pelbagai kesemak ini sangat berharga, sehingga kini ia tumbuh secara semula jadi. Sejujurnya, kadang-kadang ia tidak menerima setitik air untuk pengairan, kecuali di tempat-tempat dengan keadaan tanah rata, orang hanya menambah sedikit baja, tetapi masih tidak menyembur buah persimmon."

Terima kasih kepada kualiti istimewa itu, jenama Bao Ha rose semakin diperakui. Produk ini telah diiktiraf secara rasmi sebagai OCOP 3-bintang, menjadi kebanggaan orang ramai dan hadiah bermakna untuk pelancong apabila datang ke Bao Ha.

Cik Luc Thi Tuyen - pegawai ekonomi komune berkata bahawa kawasan pokok kesemak asli pada masa ini adalah kira-kira 300 hektar. Pada masa dahulu, pokok kesemak kebanyakannya ditanam dan dituai oleh orang ramai dengan cara tradisional di lereng bukit, hasil yang dibekalkan ke pasaran hanyalah buah kesemak masak dan jeruk jeruk.

Kesemak masak Bao Ha juga merupakan hidangan yang lazat untuk tetamu.

"Pada masa hadapan, kami juga akan menerapkan kemajuan saintifik baharu untuk membantu orang ramai meningkatkan kualiti dan produktiviti, bergerak ke arah memiliki produk lain seperti kesemak kering rangup, kesemak kering kering, jus kesemak... dan bukan hanya berhenti di kesemak segar seperti sekarang," kongsi Cik Luc Thi Tuyen.

Datang ke Bao Ha hari ini, pelawat bukan sahaja menyelami ruang rohani dan budaya yang unik, tetapi juga berpeluang menikmati rasa manis dan rangup kesemak yang baru dipetik di taman. Ia adalah rahmat dari langit dan bumi, dan hati yang baik hati orang-orang di sini.

vov.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html