Penduduk tempatan sering bergurau mengatakan bahawa setiap kali gendang perayaan Kuil Ông Bảy berbunyi, buah kesemak di pokok-pokok mula bertukar menjadi kuning. Suasana perayaan meresap dari kawasan kuil ke setiap taman, di mana buah kesemak keemasan tanpa biji tergantung kuat di dahan, seolah-olah mengundang pengunjung. Ini adalah hasil penanaman turun-temurun oleh penduduk tempatan; beberapa pokok kesemak telah menyaksikan berpuluh-puluh musim perayaan.
Berjalan di sekitar kebun keluarganya, yang mempunyai berpuluh-puluh pokok mawar purba, Encik Pham Van Dien, dari kampung Lien Ha 6, komune Bao Ha, dengan bangganya berkata: "Sejak mereka mula berbuah 30-40 tahun yang lalu, tidak pernah ada satu pun tahun kegagalan tanaman. Semakin tua mereka, semakin banyak buah yang mereka hasilkan, dan kami terpaksa menopang dahan-dahannya atau mereka akan patah. Secara purata, mereka menjual dengan harga 10,000 VND/kg, dan sesetengah pokok menghasilkan 4-5 kuintal, bersamaan dengan 4-5 juta VND."
Buah kesemak yang masak ranum boleh direndam dalam air perigi selama 3-4 hari untuk membuat jeruk.
Daripada pokok kesemak nenek moyang kita, kesemak tanpa biji kini telah menjadi tanaman utama di kawasan ini, yang terkenal sebagai produk semula jadi "bersih" yang hampir tidak memerlukan campur tangan daripada racun perosak.
Berkenaan nilai istimewa kesemak tempatan, Encik Nguyen Van Khanh, Ketua kampung Lien Ha 6, menegaskan: "Varieti kesemak ini sangat berharga; ia kebanyakannya tumbuh secara semula jadi sehingga kini. Sejujurnya, kadangkala ia tidak menerima setitik air pun untuk pengairan. Kecuali kawasan yang mempunyai tanah rata, di mana petani menambah sedikit baja, tiada racun perosak disembur, namun kesemak masih menghasilkan buah yang banyak."
Berkat kualiti luar biasa inilah jenama kesemak Bao Ha semakin dikenali. Produk ini secara rasminya telah dianugerahkan status 3 bintang OCOP, menjadi sumber kebanggaan bagi penduduk tempatan dan hadiah yang bermakna bagi pelancong yang melawat Bao Ha.
Menurut Cik Luc Thi Tuyen, seorang pegawai ekonomi komune tersebut, keluasan pokok kesemak asli kini kira-kira 300 hektar. Pada masa lalu, pokok kesemak kebanyakannya ditanam dan dituai oleh penduduk tempatan menggunakan kaedah tradisional di lereng bukit, dan produk yang dibekalkan ke pasaran adalah terhad kepada kesemak masak dan kesemak mentah untuk direndam.
Buah kesemak masak ranum Bao Ha juga merupakan hidangan lazat untuk dihidangkan kepada tetamu.
"Kami juga akan mengaplikasikan kemajuan saintifik baharu untuk meningkatkan kualiti dan hasil produk kami untuk para petani, dengan tujuan untuk menghasilkan produk lain seperti kesemak kering rangup, kesemak kering kenyal, jus kesemak, dan sebagainya, bukan sekadar kesemak segar seperti yang kami lakukan sekarang," kongsi Cik Luc Thi Tuyen.
Dengan mengunjungi Bao Ha pada masa kini, pelancong bukan sahaja dapat menyelami suasana budaya dan kerohanian yang unik, tetapi juga berpeluang menikmati rasa manis dan rangup buah kesemak yang baru dipetik dari dusun. Ini adalah anugerah dari alam semula jadi dan bukti semangat pemurah penduduk tempatan.
Sumber: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html
Komen (0)