Ke arah pertanian organik yang mampan

Pada masa ini, produk pertanian yang berkualiti tinggi dan selamat, terutamanya produk pertanian organik, semakin digemari oleh pengguna. Dengan memanfaatkan sumber sedia ada, sektor pertanian wilayah dan tempatan sedang menumpukan pada pembangunan model pertanian organik dan semula jadi untuk menuju ke arah sistem pertanian yang bersih, selamat dan mampan.

Penjagaan tumbuhan yang diperakui organik mengikut piawaian Vietnam di ladang Dfarm, komune Kim Thach, daerah Vinh Linh - Foto: LA

Kebun lada organik ekologi

Di komune Gio An, daerah Gio Linh, mudah untuk melihat rumah-rumah yang dikelilingi oleh kebun lada hijau yang subur. Di bawah pokok lada, penduduk tempatan menanam labu, labu, dan loofah secara selang-seli untuk kegunaan harian dan dijual untuk pendapatan tambahan. Cik Nguyen Thi Hang dari kampung Binh Son, komune Gio An, berkata bahawa keluarganya telah menanam sayur-sayuran secara selang-seli di bawah pokok lada mereka selama 7-8 tahun yang lalu, sejak 300 pokok lada mereka menerima pensijilan organik Eropah.

Sebelum ini, seperti kebanyakan isi rumah di komune Gio An, kebun lada Puan Hang hanya dikhaskan untuk penanaman lada kerana racun perosak dan racun rumpai yang digunakan keluarganya selama bertahun-tahun telah merosakkan dan menguras tanah. Pada tahun 2014, selepas menghadiri beberapa sesi latihan, Puan Hang memutuskan untuk beralih kepada penanaman lada organik.

Pada ketika ini, semuanya berubah hampir sepenuhnya, terutamanya dari segi teknik pertanian dan penggunaan baja organik serta racun perosak biologi. Ia mengambil masa tiga tahun penuh untuk memperbaiki tanah, dan pada tahun 2017, selepas pelbagai ujian sampel, kebun lada Cik Hang telah diperakui memenuhi piawaian organik Eropah. Semua orang dalam keluarga menarik nafas lega, kegembiraan mereka meluap-luap.

Menurut Cik Hang, lada merupakan tanaman yang cerewet dan tidak tahan dengan genangan air tetapi memerlukan banyak air. Oleh itu, apabila menanam lada secara organik, rumpai yang tumbuh di kebun membantu mengekalkan kelembapan dalam tanah. Baja organik yang mencukupi menyediakan nutrien yang membantu pokok lada tumbuh subur, menghasilkan lada yang pejal, pedas dan berperisa.

Khususnya, penanaman lada mengikut piawaian organik bukan sahaja menyediakan pengguna dengan produk yang bersih dan sihat, tetapi juga memastikan ahli keluarganya tinggal dalam persekitaran yang selamat. Kebun lada telah menjadi ruang ekologi untuk keluarganya. Di taman, rumpai dan bunga liar tumbuh subur secara semula jadi. Apabila perlu, ia dipotong dan ditimbun di sekitar pangkal pokok lada untuk mengekalkan kelembapan dan menambah bahan organik.

Pokok lada organik mempunyai jangka hayat yang lebih panjang; hasil yang lebih tinggi apabila menggunakan baja kimia dan racun perosak berbanding kaedah konvensional. Koperasi Ong Voi juga membeli lada organik pada harga 5,000-10,000 VND/kg lebih tinggi daripada harga pasaran pada masa yang sama. Oleh itu, walaupun cuaca buruk, kebun lada organik Puan Hang terus berkembang maju. Sayur-sayuran yang ditanam di kebun juga berkembang dengan lebih baik.

"Bukan sahaja lada organik dibeli pada harga yang lebih tinggi, tetapi mereka juga mempunyai pasaran yang stabil, jadi para petani sangat gembira. Di samping itu, koperasi ini menyediakan latihan teknikal tahunan dan memantau proses pengeluaran lada organik dengan teliti," kata Cik Hang.

Menurut statistik daripada Jawatankuasa Rakyat Komune Gio An, daripada jumlah 75 hektar ladang lada di kawasan tersebut, 45 hektar telah diperakui memenuhi piawaian organik Eropah. Baki kawasan juga sedang ditukar kepada pertanian organik. Keseluruhan pengeluaran lada organik tahunan kira-kira 70 tan dibeli oleh Koperasi Ong Voi, yang terletak di komune tersebut, pada harga yang lebih tinggi daripada kadar pasaran untuk eksport ke pasaran Eropah, Jepun dan Amerika.

Menurut Le Phuoc Hieu, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Gio An, memperoleh tanah pertanian adalah sukar, tetapi mewujudkan dan menyelenggara kawasan penanaman lada organik adalah lebih mencabar. Walau bagaimanapun, secara beransur-ansur, hasil daripada komunikasi yang berkesan dan penyeliaan rapi Koperasi Ong Voi, kesedaran dan tanggungjawab orang ramai telah berubah dengan ketara.

Selama bertahun-tahun, melalui pelbagai ujian sampel, lada organik Gio An telah memenuhi keperluan rakan kongsi asing secara konsisten. Kawasan ini berusaha untuk memastikan 100% kawasan penanaman ladanya diperakui organik oleh Kesatuan Eropah dalam tempoh 2-3 tahun akan datang. Di samping itu, pokok buah-buahan lain seperti oren, tangerin, limau bali, dan jambu batu juga sedang ditanam secara organik.

“Bersama-sama dengan sistem perigi kuno yang diwarisi turun-temurun, kebun lada organik yang subur sepanjang tahun telah mewujudkan ruang hidup ekologi yang menarik di kawasan Gio An. Ini juga merupakan salah satu sebab mengapa kerajaan tempatan lebih yakin dalam membangunkan pelancongan pertanian,” dedah Encik Hieu.

Bertujuan untuk membina pertanian yang hijau dan lestari.

Musim musim sejuk-musim bunga yang lalu merupakan kali pertama Encik Nguyen Tan Le, yang menetap di kampung Dinh Xa, komune Cam Hieu, daerah Cam Lo, menanam 0.5 hektar padi ST25 menggunakan model pengeluaran padi organik dengan anak benih dulang dan mesin pemindahan padi, yang dikaitkan dengan penggunaan produk, yang dilaksanakan oleh Pusat Perluasan Pertanian Wilayah dengan kerjasama Quang Tri General Trading Corporation. Selepas hampir 3.5 bulan, beliau menuai lebih 3.3 tan padi segar. Dengan harga belian 13 juta VND setiap tan padi segar di ladang, Encik Le memperoleh hampir 43 juta VND, dengan keuntungan bersih lebih 18 juta VND.

"Kebanyakan peringkat proses ini dimekanisasikan. Secara ekonomi, jika dilakukan dengan baik, keuntungan boleh mencecah 40 juta VND/hektar. Oleh itu, saya akan terus mengekalkan pertanian padi organik untuk meningkatkan kecekapan ekonomi dan membawa banyak manfaat alam sekitar," kata Encik Le.

Menurut Tran Can, Pengarah Pusat Peluasan Pertanian Wilayah, model tersebut telah dilaksanakan di komune Cam Hieu di kawasan seluas 8 hektar, menggunakan varieti padi ST25. Kawasan ini telah ditanam secara organik oleh petani pada musim-musim sebelumnya. Proses pertumbuhan pokok padi dijaga dan diuruskan dengan ketat. Baja organik, produk biologi, protein ikan dan siput, air daun dan batang tumbuhan yang ditapai, herba, fosfat tulang, kalsium kulit telur, dan susu telur digunakan.

Hasil padi segar mencecah lebih 6.5 tan/ha dan telah dibeli oleh Quang Tri General Trading Corporation pada harga 13,000 VND/kg di ladang... Selepas ditolak kos, model sawah padi tersebut mencapai keuntungan lebih 36.5 juta VND/ha, dua kali ganda daripada sawah padi konvensional. Menurut Encik Can, kelebihan pertanian padi organik ialah ia membantu mengurangkan pencemaran alam sekitar, melindungi kesihatan pengeluar dan pengguna. Penggunaan baja organik, selain menambah mikronutrien dan nutrien untuk pokok padi, juga membantu meneutralkan keasidan, mengeluarkan tawas, dan meningkatkan kualiti tanah dengan sangat baik.

Sehingga kini, daerah Vinh Linh mempunyai 8 koperasi yang menghasilkan beras organik, yang menghubungkan jualan produk yang terjamin di kawasan seluas 158 hektar dengan hampir 600 petani yang mengambil bahagian. Purata hasil mencecah 60 kuintal/hektar; pendapatan mencecah 49 juta VND/hektar. Secara purata, selepas ditolak kos, pendapatan sehektar adalah 3-4 juta VND/hektar lebih tinggi daripada pengeluaran beras konvensional.

Khususnya, hasil daripada penggunaan proses gelung tertutup, yang memberi tumpuan kepada penanaman dan penuaian padi segar di ladang, kerugian selepas tuai telah dikurangkan sebanyak 5-7%. Pada masa ini, syarikat-syarikat gabungan telah menstabilkan pasaran output secara beransur-ansur; mereka telah mewujudkan jenama beras organik Vinh Lam dan sedang dalam proses mendapatkan pensijilan beras organik Vinh Linh.

Selain manfaat ekonomi, pertanian organik, yang mengelakkan baja kimia dan racun perosak dan hanya menggunakan baja organik dan penyediaan mikrob daripada herba, mewujudkan persekitaran yang selamat untuk pengeluar. Tiada sisa racun perosak atau baja, menghasilkan air permukaan dan udara yang lebih bersih, tanah yang subur, pengurangan pelepasan karbon, produk yang selamat dan berkualiti tinggi, dan pemulihan keseimbangan ekologi secara beransur-ansur di ladang. Tambahan pula, ia menggalakkan mekanisasi yang disegerakkan, mengukuhkan hubungan antara empat pihak berkepentingan (petani, perniagaan, saintis dan kerajaan), dan meningkatkan kecekapan operasi koperasi pertanian.

Menurut Nguyen Anh Tuan, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat daerah Vinh Linh, bagi memudahkan penghubung dan penggunaan produk beras organik, pada tahun 2023 daerah ini telah menubuhkan Kesatuan Koperasi Pengeluaran Beras Organik untuk menggalakkan pengeluaran, meluaskan pasaran, meningkatkan pendapatan penduduk dan menyumbang kepada pembangunan sosioekonomi di kawasan tersebut.

Menyokong pelaburan dalam menambah baik sawah padi, menyatukan plot tanah, dan membangunkan sistem pengairan untuk kawasan pengeluaran beras organik. Mewujudkan sistem pemprosesan dan pembuatan beras di Koperasi Duc Xa, komune Vinh Thuy. Berusaha untuk mempunyai 300 hektar pengeluaran beras organik di seluruh daerah menjelang 2025, termasuk 100 hektar dengan pensijilan organik. Pada masa yang sama, memperkukuh usaha untuk menarik dan melibatkan perniagaan dalam penggunaan produk, dengan menyasarkan kira-kira 3,000 tan setahun.

Dengan perspektif penstrukturan semula pertanian bersempena dengan pembinaan kawasan luar bandar baharu, secara beransur-ansur beralih daripada sistem pertanian berasaskan kuantiti kepada sistem pertanian berasaskan kualiti dan nilai, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, sektor pertanian telah mengeksploitasi potensi dan kekuatan lokaliti di wilayah ini untuk mengalihkan pengeluaran daripada ekstensif kepada intensif, memfokuskan pelaburan pada bidang utama untuk menghasilkan produk pertanian utama, menyumbang kepada peningkatan kecekapan pengeluaran ke arah pendekatan berasaskan komoditi.

Secara khususnya, matlamatnya adalah untuk membangunkan pertanian yang mampan dan komprehensif dari segi ekonomi, masyarakat dan alam sekitar, dengan kejayaan dalam pengeluaran pertanian organik berskala besar yang dikaitkan dengan produk utama seperti beras organik berkualiti tinggi, kopi Arabica Khe Sanh, lada Quang Tri dan pokok buah-buahan istimewa. Dari situ, sistem pengeluaran pertanian baharu akan dibentuk, mengubah keadaan yang sukar menjadi kelebihan untuk pembangunan dan menghubungkan pembangunan pertanian dengan ekopelancongan.

Setakat ini, wilayah ini mempunyai 478 hektar tanaman yang ditanam secara organik, termasuk padi, lada, dan pokok buah-buahan. Di samping itu, terdapat 74 hektar padi yang ditanam secara semula jadi, 317.9 hektar ditanam secara organik, dan 40 hektar padi yang ditanam mengikut piawaian VietGAP. Produk organik telah dieksport ke pasaran antarabangsa yang mencabar seperti Amerika Syarikat, Jerman, Jepun, dan Belanda.

Menurut Naib Pengerusi Tetap Jawatankuasa Rakyat Wilayah, Ha Sy Dong, bagi menggalakkan petani terlibat dengan pertanian organik, wilayah ini telah melaksanakan pelbagai dasar dan mengutamakan peruntukan sumber untuk menyokong individu, koperasi dan perniagaan yang melabur dalam pertanian secara amnya, dan pertanian organik khususnya. Sokongan dan keadaan yang menggalakkan disediakan kepada perniagaan berkaitan tanah untuk membina kemudahan pengeringan, penyimpanan, pemprosesan dan penggunaan, serta untuk penyelidikan saintifik dan pengujian model.

Membentuk dan mengembangkan model perkaitan "lima pihak berkepentingan" dalam pengeluaran beras. Menubuhkan kilang untuk pemprosesan awal dan pemprosesan beras organik dan produk beras olahan lain. Memaksimumkan penggunaan hasil sampingan dalam pengeluaran beras seperti jerami dan dedak padi untuk memenuhi pembangunan penternakan, baja organik, dan industri makanan dan kosmetik.

Tambahan pula, model pertanian organik telah memberi kesan positif kepada kesedaran dan amalan petani mengenai penggunaan baja organik dan bio-pestisid yang bermanfaat kepada alam sekitar. Ini bertujuan untuk membina pertanian yang hijau dan lestari.

Le An

Sumber: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm