Aspirasi hijau di tengah-tengah bukit teh Phu Thinh.

Ahli-ahli Koperasi Teh Hai Yen sedang menuai teh.

Dilahirkan pada tahun 1976 dalam sebuah keluarga yang mempunyai pengalaman lebih setengah abad dalam penanaman teh, Cik Yen telah biasa dengan bukit teh hijau yang tidak berkesudahan sejak kecil. Namun, dalam ingatannya, itu juga merupakan hari-hari sukar ibu bapanya, "bekerja untuk keuntungan yang sedikit", apabila produknya kekurangan kepakaran teknikal, kualitinya tidak konsisten, dan nilainya rendah.

"Melihat uncang-uncang teh yang dihasilkan oleh ibu bapa saya, semua kerja keras mereka, namun tidak banyak yang terjual, saya sentiasa berasa bersalah. Jika keadaan tidak berubah, teh dari kampung halaman kami akan selamanya terhad kepada pasaran tempatan," imbas Yến.

Daripada kebimbangan inilah tercetus dan berkembangnya impian: untuk memecahkan teh Phu Thinh daripada kitaran ganasnya dan menegaskan nilai sebenar yang telah dikurniakan oleh alam semula jadi kepadanya. Pada tahun 2018, Cik Yen dan beberapa isi rumah lain dengan berani menubuhkan Koperasi Teh Hai Yen. Laluan awalnya jauh daripada lancar disebabkan oleh modal yang terhad, kekurangan peralatan pemprosesan moden, pengetahuan pasaran yang terhad, dan hakikat bahawa banyak isi rumah masih mengekalkan tabiat pengeluaran berskala kecil.

Cik Yen menceritakan: "Bahagian yang paling sukar ialah mengubah pemikiran. Ramai orang tidak percaya bahawa menghasilkan teh yang bersih dan diperakui VietGAP boleh mencapai harga yang tinggi. Saya terpaksa pergi ke setiap rumah untuk memujuk mereka, menerangkan, dan kemudian memberikan modal pendahuluan dan sokongan dalam membeli produk mereka untuk meyakinkan mereka."

Melalui kegigihan, bermula dengan 7 ahli dan lebih 1 hektar ladang teh, koperasi ini kini telah mewujudkan kawasan bahan mentah yang stabil, termasuk 5 hektar teh organik dan 10 hektar teh yang diperakui VietGAP, di samping menjalin hubungan dengan lebih 30 isi rumah pengeluar. Setiap tahun, koperasi ini membekalkan kira-kira 180 tan daun teh segar, mengedarkan produknya ke banyak wilayah dan bandar seperti Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa, dan Khanh Hoa…

Mempamerkan dan memperkenalkan produk teh Hai Yen kepada pengguna.

Bukan sahaja teh koperasi ini popular di pasaran domestik, malah ia juga dipilih oleh ramai pelanggan sebagai hadiah untuk saudara-mara dan rakan niaga di luar negara. Cik Hoang Thi Thu, sebuah isi rumah yang bergabung dengan Koperasi Teh Hai Yen, berkongsi: "Terima kasih kepada jenama ini, nilai pokok teh telah meningkat dengan ketara. Hasil setiap ekar teh telah meningkat sebanyak 20-30%, membolehkan keluarga saya melabur dalam jentera moden untuk menyokong pengeluaran."

Dari ladang teh hijau yang subur, produk pertama koperasi yang meninggalkan kesan ialah teh hijau Ben Xuan. Nama itu mengingatkan pada pendaratan feri lama di Sungai Cong, tempat yang dikaitkan dengan legenda Coc dan Cong, dan laluan air yang berliku-liku yang merangkumi bukit teh yang subur.

Cik Yen menamakan teh itu "Spring Wharf" dengan aspirasi agar teh Phu Thinh akan belayar dengan lancar ke laut lepas, menjadi sumber kebanggaan bagi kampung halamannya. Setiap kuntum teh dituai ketika embun masih melekat padanya, dan melalui proses pemprosesan menggunakan mesin moden, teh yang terhasil mempunyai rasa astringen yang ringan dan berlarutan, meninggalkan rasa manis di kerongkong.

Selain teh hijau Ben Xuan, teh pucuk udang Hai Yen juga merupakan sumber kebanggaan bagi koperasi. Setiap langkah dalam pemprosesan produk ini dikaitkan dengan perkataan "halus": dipilih dengan teliti, tulen, dan halus. Oleh itu, apabila dibancuh, teh mengeluarkan aroma tulen, dengan warna hijau keemasan berkilauan yang membuatkan peminumnya terpikat.

Cik Ha Thi Yen (di sebelah kiri), Pengarah Koperasi Teh Hai Yen, telah menyumbang kepada peningkatan jenama teh Phu Thinh.

Teh hijau Ben Xuan dan teh pucuk udang Hai Yen juga merupakan produk yang telah mencapai pensijilan OCOP 4 bintang koperasi, menjadi produk tipikal rantau teh Phu Thinh. Tetapi bagi Cik Yen, hasilnya bukanlah matlamat utama.

Cik Yen berkongsi: "Jenama baharu ini hanyalah langkah pertama. Saya ingin menyasarkan pengedaran produk yang lebih luas ke seluruh negara dan, jika boleh, untuk berkembang ke peringkat antarabangsa. Tetapi ini juga memerlukan koperasi untuk mempunyai sumber yang besar, proses yang ketat dan kakitangan yang lebih profesional."

Bagi menyediakan diri untuk masa depan, Koperasi Teh Hai Yen sedang mencari rakan kongsi pelaburan, mengembangkan saluran jualan dalam taliannya, bereksperimen dengan rangkaian produk yang diproses secara mendalam seperti uncang teh dan teh herba, serta melatih petani dalam pengeluaran organik.

“Saya berharap Phu Thinh akan menjadi kawasan penanaman teh yang bersih dan selamat, bebas daripada bahan kimia berbahaya. Setiap kuntum teh bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi tetapi juga mewakili kebanggaan budaya dan persekitaran hijau,” kata Cik Yen.

Dari bumbung jubin merah di kaki bukit, dari putik teh yang masih berkilauan dengan embun, aspirasi Cik Ha Thi Yen terus tersebar. Jalan di hadapan mungkin penuh dengan cabaran, tetapi beliau percaya bahawa dengan ketabahan, iman, dan kekuatan masyarakat, teh Phu Thinh suatu hari nanti akan berdiri teguh bersama jenama-jenama terkenal. Dan apabila orang ramai memikirkan Thai Nguyen , mereka bukan sahaja akan mengingati bukit teh yang luas, tetapi juga wanita Tay ini dengan impiannya untuk membawa teh kampung halamannya ke "lautan besar".

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/