Aspirasi hijau di antara bukit teh Phu Thinh

Ahli Koperasi Teh Hai Yen menuai teh.

Dilahirkan pada tahun 1976 dalam keluarga yang berpengalaman lebih setengah abad dengan tanaman teh, Cik Yen sudah biasa dengan bukit teh hijau sejauh mata memandang sejak kecil. Tetapi dalam ingatannya, itu juga merupakan hari susah ibu bapanya, "bekerja mencari untung", apabila produk dibuat tanpa teknik, kualiti tidak sekata, dan nilai rendah.

"Melihat beg teh yang dibuat oleh ibu bapa saya, dengan usaha yang begitu banyak tetapi tidak banyak keuntungan, saya terus berasa tidak senang. Jika saya tidak berubah, teh kampung halaman saya hanya akan berada di sekitar pasar luar bandar," kata Cik Yen.

Daripada kebimbangan itu, keinginan lahir dan tumbuh untuk mengeluarkan teh Phu Thinh daripada lingkaran setan, mengesahkan nilai sebenar yang telah dianugerahkan oleh langit dan bumi. Pada tahun 2018, Cik Yen dan beberapa isi rumah dengan beraninya menubuhkan Koperasi Teh Hai Yen. Laluan awal tidak lancar kerana modal yang rendah, kekurangan peralatan pemprosesan moden, pengetahuan pasaran yang terhad, manakala banyak isi rumah masih mengekalkan tabiat pengeluaran secara kecil-kecilan.

Cikgu Yen berkata: Perkara yang paling sukar ialah mengubah minda. Ramai orang tidak percaya bahawa membuat bersih, teh VietGAP boleh dijual dengan harga yang tinggi. Saya perlu pergi ke setiap rumah untuk memujuk, menjelaskan, kemudian memajukan modal, menyokong penggunaan produk untuk meyakinkan orang ramai.

Dengan kegigihan, daripada 7 ahli yang mempunyai lebih daripada 1 hektar teh pada awalnya, Koperasi kini telah membina kawasan bahan mentah yang stabil, termasuk 5 hektar teh organik dan 10 hektar teh VietGAP, dan dikaitkan dengan lebih daripada 30 isi rumah pengeluaran. Setiap tahun, Koperasi membekalkan kira-kira 180 tan pucuk teh segar, membawa produk tersebut ke banyak wilayah dan bandar seperti Hanoi , Hai Phong, Thanh Hoa, Khanh Hoa...

Paparkan dan perkenalkan produk teh Hai Yen kepada pengguna.

Bukan sahaja di pasaran domestik, produk teh koperasi turut menjadi pilihan ramai pelanggan sebagai hadiah untuk saudara mara dan rakan kongsi di luar negara. Cik Hoang Thi Thu, sebuah isi rumah yang dikaitkan dengan Koperasi Teh Hai Yen, berkongsi: "Terima kasih kepada jenama itu, nilai pokok teh telah meningkat dengan ketara. Hasil setiap sao teh telah meningkat sebanyak 20-30%, keluarga saya mempunyai syarat untuk melabur dalam jentera moden untuk melayani pengeluaran."

Dari ladang teh hijau, produk pertama koperasi yang terkenal ialah teh hijau Ben Xuan. Nama itu membangkitkan feri lama di Sungai Cong, tempat yang dikaitkan dengan legenda Coc dan Cong dan air yang berliku-liku memeluk bukit teh yang subur.

Cik Yen menamakannya "Ben Xuan" dengan harapan teh Phu Thinh akan belayar dengan lancar ke laut lepas, menjadi kebanggaan kampung halamannya. Setiap putik teh dipetik ketika embun masih menyala, diproses dengan jentera moden, memberikan secawan teh rasa astringen ringan yang merebak, meninggalkan rasa manis di kerongkong.

Bersama-sama dengan teh hijau Ben Xuan, teh udang Hai Yen juga menjadi kebanggaan Koperasi. Setiap peringkat pemprosesan produk ini dikaitkan dengan perkataan "tinh": halus, tulen, halus. Oleh itu, apabila dibancuh, teh mengeluarkan aroma tulen, air hijau-kuning berkilauan, membuatkan penikmatnya terpegun.

Cik Ha Thi Yen (kiri), Pengarah Koperasi Teh Hai Yen, yang menyumbang untuk meningkatkan jenama teh Phu Thinh.

Teh hijau Ben Xuan dan teh udang Hai Yen juga merupakan produk yang telah mencapai standard OCOP 4 bintang Koperasi, menjadi produk tipikal rantau teh Phu Thinh. Tetapi bagi Cik Yen, hasilnya bukanlah destinasi terakhir.

Cik Yen berkongsi: Jenama hanyalah langkah pertama. Saya mahu menyasarkan produk itu digunakan dengan lebih meluas di seluruh negara dan, jika boleh, di luar negara. Tetapi ini juga memerlukan koperasi mempunyai sumber yang besar, proses yang ketat dan sumber manusia yang lebih profesional.

Untuk mempersiapkan masa depan, Koperasi Teh Hai Yen sedang mencari rakan kongsi pelaburan, mengembangkan saluran jualan dalam talian, menguji barisan produk yang diproses secara mendalam seperti uncang teh, teh herba dan melatih orang ramai tentang pengeluaran organik.

"Saya berharap Phu Thinh menjadi kawasan teh yang bersih dan selamat, berkata tidak kepada bahan kimia toksik. Setiap pucuk teh bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi , tetapi juga merupakan sumber kebanggaan budaya dan persekitaran hijau," kata Cik Yen.

Dari bumbung berjubin merah di kaki bukit, dari pucuk teh yang masih dilitupi embun, aspirasi Cik Ha Thi Yen masih membuak-buak. Walaupun jalan di hadapan penuh dengan cabaran, dia percaya bahawa dengan ketabahan, kepercayaan dan kekuatan komuniti, teh Phu Thinh suatu hari nanti akan berganding bahu dengan jenama terkenal. Dan apabila menyebut Thai Nguyen , orang ramai akan mengingati bukan sahaja bukit teh yang besar, tetapi juga wanita Tay yang mempunyai impian untuk membawa teh kampung halamannya ke "laut besar".

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/