Apabila media membantu petani

Hidangan ini mula menjadi trend di media sosial, kemudian tersebar dari media sosial ke restoran, dan dari restoran hingga suri rumah yang menjualnya dalam talian, menjadikan salad ayam manggis satu trend yang sangat menarik dan menarik yang telah menarik perhatian orang ramai di seluruh negara.

Banyak pokok manggis dituai ketika buahnya masih hijau, dan bukan sahaja petani manggis mempunyai peluang yang baik untuk menjana wang, malah ramai buruh miskin diupah untuk mengupas manggis hijau (jenis yang banyak getahnya dan sukar dikupas) dengan gaji harian sehingga 600,000 VND/hari. Banyak lapisan masyarakat, termasuk petani, pekerja perkhidmatan, dan buruh, mendapat manfaat daripada hidangan salad manggis dan ayam ini.

Menurut Profesor Tran Van Hau, harga manggis hijau yang tinggi adalah baik untuk penanam.

Kerana ingin tahu, saya juga mencuba hidangan ini. Ia merupakan salad ayam dan sayur yang ringkas, tetapi ia menjadi istimewa kerana hirisan isi manggis hijau yang dicampur. Itu sahaja yang diperlukan untuk menjadi "fenomena kulinari ", menarik minat pengunjung di seluruh negara, terutamanya mereka yang dari Selatan. Media sosial telah melakukan kerja yang hebat dalam mempromosikannya, dan ini adalah perkara positif yang patut diberi penghargaan di media sosial.

Di tengah-tengah kegilaan baru-baru ini terhadap salad ayam dengan manggis, Profesor Tran Van Hau, ketua jabatan Sains Tanaman di Universiti Can Tho, mengulas bahawa ini adalah petanda positif bagi petani kerana ia mewujudkan trend untuk membantu memakan produk pertanian. "Harga manggis hijau yang tinggi adalah baik untuk penanam. Penjarakan buah hijau pada tahap yang munasabah akan membantu pokok menjadi lebih sihat kerana ia perlu menyuburkan lebih sedikit buah, dan ia tidak akan menjejaskan hasil tuaian tahun depan," kata Profesor Hau.

Saya sangat berpuas hati dengan keberkesanan komunikasi ini, kerana penerima manfaat pertama adalah petani manggis, kedua adalah mereka yang memproses buahnya, dan ketiga adalah buruh yang mengupas manggis yang belum masak. Penerima manfaat inilah yang menggembirakan pakar pertanian dan wartawan yang prihatin tentang pendapatan petani.

Salad ayam dengan manggis kini sangat popular.

Sudah tentu, semua orang tahu bahawa manggis adalah buah yang mahal, bukan sesuatu yang memerlukan "penyelamatan." Tetapi untuk menjadi begitu mahal, menjual dengan harga lebih 100,000 VND sekilogram manggis mentah tanpa kulit, dan lebih 500,000 VND sekilogram manggis mentah yang telah dikupas, adalah sesuatu yang tidak pernah diimpikan oleh penanam manggis untuk dijual pada harga yang begitu tinggi.

Sudah tentu, jika ini merupakan fenomena yang digembar-gemburkan oleh media, maka tempoh "panas" itu mungkin tidak akan bertahan lama. Tetapi menjadi popular untuk seketika juga bagus.

Kita sepatutnya sangat gembira dengan apa sahaja yang memberi manfaat kepada petani dan pekerja!

Secara kebetulan, perlu dinyatakan bahawa pada masa lalu, Jeneral Le Van Duyet - Gabenor Jeneral Saigon-Gia Dinh (berasal dari wilayah Quang Ngai) - telah menghadiahkan sebatang pokok manggis dari Gia Dinh kepada Maharaja Minh Mang di Hue. Maharaja Minh Mang, yang begitu gembira dengan pokok buah-buahan berharga dari Vietnam Selatan ini apabila ditanam di ibu kota empayar Hue, menamakan pokok manggis itu "Giang Chau." Nama yang indah dan bermakna, bukan?

Sememangnya, jika salad ayam manggis kehilangan fasa "pedas"nya, maka buah manggis akan lebih dianggap sebagai buah yang manis, lazat, dan berharga, laris bukan sahaja di dalam negara tetapi juga untuk eksport. Saya dengar bahawa di AS pun, mereka kini membeli manggis dengan harga berjuta-juta dong sekilogram. Sungguh menarik!

Pautan sumber