Bahagian II: Mengenal pasti kesukaran

Việt Nam•28/11/2023

Hubungan pengeluaran di sepanjang rantaian nilai memastikan entiti ekonomi yang mengambil bahagian berkongsi faedah dan tanggungjawab, mengawal selia penawaran dan permintaan pasaran, dan mencipta produk berjenama dengan kebolehkesanan. Walau bagaimanapun, bilangan rantaian sedemikian masih kecil, dan pengekalan serta pembangunannya menghadapi banyak kesukaran.

Setiap tahun, seluruh wilayah ini mempunyai kira-kira 10,000 hektar tanaman padi, bersamaan dengan kira-kira 7% daripada kawasan yang ditanam, di bawah kontrak untuk pengedaran dan penggunaan produk.

Model rangkaian pengeluaran di sepanjang rantaian nilai dibentuk berdasarkan pertanian berskala besar, penyatuan tanah, dan aplikasi mekanisasi serentak. Walau bagaimanapun, kadar pembinaan dan pembangunan rangkaian pengeluaran dan penggunaan pertanian sedia ada di wilayah ini tidak setanding dengan potensi dan kekuatannya dari segi keluasan dan kuantiti produk pertanian . Rangkaian ini terutamanya merupakan rangkaian pengeluaran dan bukannya rantaian nilai. Menarik perniagaan untuk mengambil bahagian dalam pelaburan dan pembangunan rangkaian di kawasan tempatan masih sangat terhad. Walaupun banyak kawasan pengeluaran tertumpu dan ladang pertanian berskala besar telah diwujudkan, organisasi dan rangkaian serantau masih terhad, dan tidak banyak projek pelaburan untuk mengatur rangkaian pengeluaran antara wilayah.

Infrastruktur kawasan pengeluaran dan model rangkaian masih belum disegerakkan sepenuhnya. Kesedaran sesetengah petani mengenai rangkaian rantaian bekalan adalah terhad, dan mereka kekurangan disiplin diri dalam memenuhi komitmen mereka kepada perniagaan. Masih terdapat contoh pengeluar yang melanggar komitmen mereka dan menjual hasil mereka di tempat lain apabila harga pasaran meningkat untuk mendapatkan sedikit keuntungan tambahan.

Sebagai sebuah perniagaan yang beroperasi dalam pengilangan, pemprosesan dan perdagangan produk makanan, Hung Cuc Co., Ltd. telah mewujudkan model rangkaian tertutup "empat pihak" (kerajaan, saintis , perniagaan dan petani) daripada penanaman hingga pemprosesan dan penggunaan, menghasilkan beras yang bersih dan berkualiti tinggi untuk pasaran domestik dan eksport. Walau bagaimanapun, kelonggaran dalam rantaian rangkaian, khususnya pelanggaran kontrak, yang selalunya dari pihak petani, telah menyebabkan syarikat itu kekurangan kawalan ke atas bekalan bahan mentahnya.

Encik Ly Thai Hung, Pengarah syarikat itu, berkata: "Sebagai sebuah perusahaan pengeluaran dan perdagangan makanan, kami bersungguh-sungguh ingin menjalin hubungan yang kukuh dengan koperasi dan petani dalam pengeluaran beras. Walau bagaimanapun, petani sering melanggar perjanjian mereka. Mereka sering mengejar harga; jika harga pasaran lebih tinggi pada masa tertentu, mereka sanggup meninggalkan syarikat itu dan menjual kepada peniaga."

Tambahan pula, mengekalkan rantaian pengeluaran untuk mengelakkan gangguan dalam kalangan perniagaan dan koperasi juga sukar disebabkan oleh kekurangan inisiatif dan penyertaan aktif daripada orang ramai. Sesetengah isi rumah belum sepenuhnya memahami kepentingan rangkaian dan pematuhan terhadap terma kontrak rangkaian; terdapat kekurangan penyelarasan dengan unit berkaitan dalam mematuhi piawaian teknikal semasa penanaman, penjagaan, perlindungan, penuaian dan pemeliharaan produk pertanian dan akuatik, yang menjejaskan kualiti produk.

Koperasi Ternakan Am Komun Dong Xuyen (Daerah Tien Hai) merupakan salah satu daripada beberapa contoh koperasi gaya baharu yang cemerlang, dengan dua produk – itik laut dan telur itik laut Dong Xuyen – yang diperakui sebagai produk OCOP dan dijual secara meluas di seluruh wilayah dan bandar. Produk-produk ini bukan sahaja menunjukkan kualiti tetapi juga mengukuhkan nilainya, dengan permintaan yang sentiasa melebihi bekalan. Walaupun sentiasa berusaha untuk mengembangkan pengeluaran dan meningkatkan keahlian, menurut Encik Ngo Van Duan, Pengarah Koperasi, tidak semua penternak ternakan memenuhi keperluan tersebut.

“Para petani masih mengutamakan kuantiti dan keuntungan jangka pendek. Dengan proses penternakan VietGAHP, produk koperasi mesti memastikan tiada sisa antibiotik dan tiada hormon tumbesaran. Walaupun penternakan tradisional hanya mengambil masa 1.5-2 bulan setiap kelompok itik, penternakan mengikut proses koperasi mengambil masa 3-4 bulan. Kos penternakan itik lebih tinggi, dan masa pemeliharaan lebih lama, tetapi sebagai balasannya, ia menghasilkan produk bersih dengan harga jualan yang tinggi dan stabil. Oleh itu, koperasi hanya menerima dan bekerjasama dengan petani yang benar-benar memahami dan mematuhi sepenuhnya proses penternakan VietGAHP bagi memastikan kualiti produk yang menggunakan jenama itik laut dan telur itik laut Dong Xuyen,” kata Encik Duan.

Tambahan pula, sesetengah kawasan belum menumpukan perhatian kepada penyatuan dan penumpuan tanah untuk pengeluaran pertanian berskala besar, menarik perniagaan untuk melabur dalam rangkaian pengeluaran, pengedaran produk dan pembentukan kawasan bahan mentah untuk tujuan pengeluaran dan pemprosesan. Di samping itu, kapasiti koperasi dalam kemahiran pengurusan, perancangan pengeluaran dan ketersambungan pasaran untuk bertindak sebagai perantara antara petani dan perniagaan masih mempunyai banyak batasan dan kekurangan.

Dengan orientasi transformasi pembangunan pengeluaran pertanian ke arah ekonomi pertanian yang mampan, bulat, hijau dan lestari yang dibina di atas asas sedia ada, pelaburan komprehensif diperlukan, merangkumi infrastruktur, teknologi, sumber manusia, proses pengeluaran, pengurusan pengeluaran, isu pasaran dan pembinaan serta pembangunan jenama. Oleh itu, pembentukan dan pembangunan rantaian bekalan bersepadu adalah penting.