
Model penternakan ayam perindustrian Encik Nguyen Hoa Binh. Foto: MINH DUC
Menginovasi pemikiran penternakan.
Pada tahun 2021, selepas pelbagai lawatan dan pengalaman pembelajaran daripada model yang berjaya di dalam dan di luar wilayah, Encik Nguyen Hoa Binh memutuskan untuk melabur dalam membina sistem penternakan ayam bio-selamat di kawasan seluas kira-kira 7,000m². Pada mulanya, beliau memilih untuk menternak ayam pedaging, model yang biasa dan mudah dilaksanakan. Walau bagaimanapun, pasaran yang tidak menentu dan harga yang turun naik bermakna hasilnya tidak seperti yang dijangkakan.
Selepas beberapa pertimbangan, Encik Binh beralih kepada penternakan ayam bertelur. Model ini mempunyai risiko rendah, output yang stabil, dan sesuai untuk pembangunan jangka panjang. “Penternakan tidak lagi boleh berdasarkan pengalaman semata-mata. Petani mesti mempertimbangkan pasaran, kos dan kaedah pengurusan. Penternakan ayam bertelur memerlukan pelaburan awal yang tinggi, tetapi outputnya stabil. Jika teknologi digunakan untuk penternakan, banyak peringkat daripada penternakan hingga penuaian telur dapat dikawal,” kongsi Encik Binh.
Pada masa ini, keluarganya memiliki dua ladang ayam dengan skala kira-kira 40,000 ekor ayam, kebanyakannya bakaBelanda dan Thailand. Ini adalah baka yang menghasilkan telur tinggi yang sesuai untuk penternakan intensif. Hasil daripada penerapan teknik dan pengurusan moden, model ini mencapai keuntungan purata kira-kira 50% daripada modal pelaburan, mewujudkan sumber pendapatan yang stabil dan jangka panjang.
Kemuncak model ini terletak pada sistem perumahan tertutup yang dilaburkan dengan baik. Setiap ladang, kira-kira 1,500m², direka bentuk dengan berbilang baris kandang tiga tingkat, yang menyediakan pengudaraan dan pengasingan daripada persekitaran luar. Di dalam kandang, sistem kipas perolakan dan kipas pengudaraan yang digabungkan dengan penyejukan penyejatan beroperasi secara berterusan, membantu mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil sepanjang tahun. Terutamanya semasa hari-hari panas, persekitaran pembiakan dikawal dengan baik, memastikan pertumbuhan yang seragam, mengurangkan tekanan dan mengekalkan pengeluaran telur yang tinggi. Semua proses pemberian makanan, penyiraman dan pencahayaan adalah automatik. Dulang makanan dan air beroperasi mengikut arahan yang telah diprogramkan terlebih dahulu, memastikan catuan nutrisi yang tepat dan meminimumkan pembaziran makanan – faktor yang menyumbang sebahagian besar kos dalam penternakan ayam.
Terutamanya, bangsal-bangsal tersebut dilengkapi dengan sensor persekitaran yang sentiasa memantau petunjuk seperti suhu, kelembapan dan kualiti udara. Semua ini disambungkan ke telefon pintar, yang membolehkan petani melaraskan operasi kipas, sistem penyejukan atau pencahayaan hanya dengan beberapa ketikan.
Encik Binh berkata bahawa sebelum ini, beliau perlu sentiasa memeriksa ladang setiap kali cuaca berubah. Kini, beliau boleh mengetahui keadaan dengan segera hanya dengan membuka telefonnya, yang sangat mudah. Mengurangkan orang yang masuk dan keluar dari kawasan ternakan juga membantu mengurangkan risiko penyebaran penyakit dan memastikan biosekuriti. Pada masa yang sama, model ini juga membantu mengurangkan kos buruh dengan ketara. Selain mengaplikasikan teknologi dalam menjaga dan mengurus kawanan ternakan, Encik Binh memberi tumpuan kepada penggunaan produk biologi untuk merawat persekitaran pertanian. Lantai reban dilapisi dengan sabut kelapa untuk memastikan ia kering dan mudah untuk mengumpul sisa. Tahi ayam yang dirawat bukan sahaja mengurangkan bau tetapi juga dijual kepada tukang kebun, sekali gus mewujudkan sumber pendapatan tambahan.
Arahan untuk Pertanian Moden
Menurut Encik Binh, baka ayam Belanda dan Thailand mempunyai kadar bertelur lebih 90%, menghasilkan pengeluaran telur yang stabil sepanjang tahun. Harga telur semasa adalah antara 1,900 hingga 2,500 VND setiap telur. Selepas ditolak perbelanjaan, keluarganya memperoleh keuntungan lebih sepuluh juta VND setiap hari. Ini merupakan pendapatan yang besar dalam sektor ternakan. Selain menyediakan faedah ekonomi kepada keluarganya, model ini juga mewujudkan pekerjaan tetap untuk kira-kira 10 pekerja tempatan. Tugas utama mereka melibatkan pengendalian sistem, mengumpul telur, dan membersihkan reban – kerja yang lebih ringan daripada pertanian tradisional tetapi masih memastikan pendapatan yang stabil.
Mengulas mengenai model tersebut, Encik Doan Hung Cuong - Pengerusi Persatuan Peladang Vinh Te Ward - berkata bahawa dari tahun 2021 hingga kini, model penternakan ayam bertelur berteknologi tinggi Encik Binh telah terbukti berkesan dalam aspek ekonomi dan alam sekitar. Penggunaan reban tertutup mengikut piawaian Belanda membantu ayam meminimumkan sentuhan luaran, mengurangkan risiko penyakit, dan meningkatkan produktiviti. Telur-telur tersebut dijual melalui perniagaan gabungan dan peruncit di Chau Doc Ward pada harga antara 2,700 hingga 3,000 VND setiap telur.
Di samping itu, produk sampingan ternakan yang diproses digunakan dan dibekalkan kepada petani, menyumbang kepada peningkatan nilai dan menuju ke arah model ekonomi kitaran dalam pertanian. Encik Cuong berkata: “Pada masa akan datang, Persatuan Peladang wad akan terus bekerjasama dengan agensi berkaitan untuk menyokong orang ramai dalam mengakses modal daripada Bank Dasar Sosial dan dana sokongan petani untuk mengembangkan model penternakan ayam bertelur. Walau bagaimanapun, untuk berjaya, petani memerlukan tanah yang sesuai, keazaman yang tinggi, dan kesediaan untuk mengaplikasikan sains dan teknologi kepada penternakan.”
Jelaslah bahawa penyepaduan serentak segala-galanya daripada stok pembiakan dan makanan kepada teknologi dan pengurusan digital telah membantu model penternakan ayam bertelur Encik Nguyen Hoa Binh meminimumkan risiko, meningkatkan keuntungan dan mencapai pembangunan mampan. Lebih penting lagi, model ini menunjukkan bahawa pertanian tidak lagi bergantung sepenuhnya kepada pengalaman, tetapi sedang mengalami transformasi yang kukuh ke arah pemodenan dan aplikasi teknologi.
MINH DUC
Sumber: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-chan-nuoi-cong-nghe-cao-a490960.html








