Menyebarkan budaya Hanoi melalui teh teratai.

VHO - Di tengah-tengah kesibukan ibu kota, terdapat seorang wanita yang secara senyap memilih untuk "memelihara" Hanoi dengan aroma lembut teratai dalam setiap cawan teh. Tanpa gembar-gembur atau kesombongan, tukang Nguyen Thi Trinh Nuong membawakan teh teratai kepada pengunjung sebagai jemputan untuk berehat dan lebih menghargai keindahan budaya kota diraja yang halus.

Orang yang "menjemput" aroma bunga teratai ke tengah-tengah Hanoi.

Di dalam kawasan purba Ho Van (Kuil Kesusasteraan - Universiti Kebangsaan), sebuah tempat yang memelihara intipati keilmuan selama ribuan tahun, terdapat sebuah sudut kecil yang sentiasa harum dengan bunga teratai. Di sana, tukang Nguyen Thi Trinh Nuong secara senyap-senyap membancuh teh teratai, mengangkat secawan dan menawarkannya kepada pelancong secara percuma.

Artisan Nguyen Thi Trinh Nuong mempunyai lebih 10 tahun pengalaman dalam menyeduh teh dengan bunga teratai West Lake.

Didorong oleh kecintaannya terhadap warisan budaya Hanoi, artisan Nguyen Thi Trinh Nuong memilih untuk menyebarkan aroma teh teratai kepada masyarakat dengan caranya yang tersendiri.

Di acara kebudayaan, beliau menyediakan gerai merasa teh percuma, memperkenalkan budaya teh Thang An kepada pengunjung dan orang ramai, mengubah setiap cawan teh menjadi "kisah budaya".

Daripada Kuil Kesusasteraan hinggalah kepada program yang dianjurkan oleh Jabatan Kebudayaan dan Sukan Hanoi, Jabatan Pelancongan dan festival bandar, beliau secara peribadi menyediakan, membancuh dan menawarkan teh percuma kepada pelancong domestik dan antarabangsa.

"Saya tidak menjual cawan teh, kerana saya mahu pengunjung mengingati Hanoi bukan sahaja melalui bihun dan pho, tetapi juga melalui budaya teh teratai yang elegan, halus dan harum."

Tidak ramai yang tahu bahawa di sebalik secawan teh yang elegan itu terletak perjalanan kerja keras yang panjang dan berdedikasi. Daripada memilih bunga teh dan teratai, hinggalah teknik penyeduhan yang indah, dan menyusun meja teh untuk mencerminkan intipati budaya Vietnam, semuanya dilakukan dengan teliti dan teliti oleh tangannya sendiri.

Setiap hari, ramai pelancong yang melawat Tasik Ho Van singgah di ruang teh Trinh Nuong.

Meja teh Cik Nuong ringkas namun halus, bergaya desa namun sangat elegan dan bersih. Rasa hormatnya terhadap budaya tradisional lebih terserlah dalam perincian terkecil, kerana semua peralatan membuat teh adalah produk tradisional Vietnam.

Tidak kira di bawah terik matahari atau hujan lebat, dia tetap berdiri di sana, dengan bangganya menjemput tetamu antarabangsa untuk menghirup teh teratai yang harum, menikmatinya dengan gula-gula kacang, atau menikmati kuih beras tradisional Vietnam yang dibuat dengan tangannya sendiri.

Berkongsi perasaannya selepas ditawarkan teh oleh Cik Nuong, Cik Juli dari Ukraine berkata: "Tehnya sangat ringan, halus, dan langsung tidak sekuat teh yang biasa kami bayangkan."

Aroma teratai membawa rasa relaks dan seimbang, terutamanya apabila dinikmati dalam suasana yang begitu damai. Ini bukan sekadar minuman, tetapi juga pengalaman yang sangat menyeronokkan. Kami benar-benar gembira dan bersyukur kerana telah datang ke Hanoi.”

Juli dan suaminya menikmati teh teratai Tasik Barat di rumah teh milik artisan Nguyen Thi Truong Nuong.

Daripada "niat yang tulus ikhlas" kepada secawan teh teratai

Sebelum menceburi bidang teh, artisan Trinh Nuong mempelajari bidang kewangan dan mempunyai kerjaya sendiri. Walau bagaimanapun, kecintaannya terhadap Hanoi dan nilai-nilai budaya tradisionalnya telah mendorongnya untuk mengubah haluan. Bukan berasal dari perkampungan kraf tradisional dan tanpa mentor, beliau belajar sendiri langkah demi langkah, mempelajari teknik mengadun teh, bereksperimen, gagal, dan mencuba lagi sehingga mencapai kejayaan yang dimilikinya hari ini.

Teknik merendam teh dengan teratai terkenal dengan ketelitiannya, melibatkan proses "tujuh kali seduhan dan tujuh kali pengeringan" untuk memastikan daun teh menyerap sepenuhnya aroma "beras teratai". Tetapi bagi Cik Nuong, di sebalik teknik tersebut, hati pembuat tehlah yang penting. Kerana, "Teh teratai bukan sekadar produk, tetapi merangkumi watak penduduk Hanoi, yang mewakili keanggunan, ketabahan, dan kecanggihan," kongsi Cik Nuong.

Teh teratai Tasik Barat - keistimewaan orang Hanoi.

Menurut Cik Nuong, secawan teh teratai juga merupakan perjalanan yang mempunyai pelbagai lapisan nilai, daripada tanah, air, usaha penanam dan pembuat teh teratai, hinggalah kepada emosi orang yang menikmatinya. Kepahitan pada mulanya di lidah, diikuti dengan rasa manis selepas itu, umpama perjalanan hidup, penuh dengan kesusahan pada mulanya, kemudian kedamaian kemudian.

Dia menceritakan pertemuannya dengan seorang anak muda di sebuah acara. Semasa menikmati teh, anak muda itu tiba-tiba menangis teresak-esak. Baginya, itulah bukti paling jelas tentang nilai teh teratai, bukan sahaja untuk diminum, tetapi juga untuk dinikmati.

Kerana dalam setiap cawan teh teratai, di sebalik rasanya terletak ruang ketenangan, kelambatan, dan cerita yang dikongsi. Apabila orang ramai cukup tenang untuk duduk, menghirup secawan teh, dan mendengar diri mereka sendiri, emosi yang seolah-olah dilupakan dapat dibangkitkan. Dan pada saat itu juga, teh teratai menjadi cara bagi orang ramai untuk berhubung dengan diri mereka yang terdalam.

Apabila secawan teh menjadi misi

Tidak berpuas hati hanya dengan membuat teh yang lazat, artisan Nguyen Thi Trinh Nuong menyimpan impian untuk menjadikan teh teratai sebagai simbol budaya Hanoi yang tersendiri di mata rakan-rakan antarabangsa. Inilah juga sebab beliau memutuskan untuk menawarkan teh percuma kepada pelancong.

Daripada melancong ke luar negara atau mengadakan pameran di tempat yang jauh, dia memilih untuk bermula di tempat tinggalnya, tempat pelancong datang. "Membawa budaya Vietnam ke dunia kadangkala hanya bermula dengan secawan teh di Hanoi ini," katanya.

Imej pelancong asing yang melawat kawasan pameran teh Cik Nuong di Ho Van - Van Mieu.

Bagi mewujudkan ruang untuk pertukaran budaya ini, Cik Nuong juga merakamkan ucapan terima kasih yang mendalam kepada Lembaga Pengarah Van Mieu - Quoc Tu Giam kerana membuka sebuah sudut kecil yang elegan di Tasik Ho Van supaya nilai-nilai budaya tradisional dapat lebih mudah didapati oleh orang ramai.

“Pihak pengurusan Kuil Kesusasteraan telah mewujudkan ruang yang indah dan bersih bukan sahaja untuk saya tetapi juga untuk ramai artisan lain mempamerkan budaya kami. Saya amat menghargai peluang untuk membawa teh teratai lebih dekat kepada pengunjung di ruang yang begitu bermakna,” kongsi Cik Nuong.

Persahabatan inilah yang telah membantu mengubah pengalaman minum teh daripada keseronokan peribadi kepada ruang budaya bersama, di mana setiap orang yang berkunjung boleh berehat, mendengar, dan merasai Hanoi dengan lebih mendalam.

Sumber: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html