Kampung molase tebu di Vu Quang terbakar dengan api siang dan malam, memenuhi keperluan pasar Tet.

(Baohatinh.vn) - Hasil daripada mengekalkan kualiti dan mempromosikan pembinaan jenama, produk molase tebu dari komune Vu Quang (wilayah Ha Tinh) sentiasa laris dijual, sekali gus membawa pendapatan yang stabil kepada orang ramai, terutamanya semasa musim cuti Tet.

Pada masa kini, di komune Vu Quang, suasana pengeluaran molase tebu meriah dari awal pagi hingga lewat malam. Relau sentiasa menyala, dan tebu segar terus ditekan untuk menghasilkan kelompok molase yang pekat, keemasan, dan berbau manis untuk dihidangkan di pasar Tet. Ini juga merupakan waktu puncak tahun ini untuk kampung ini, yang berusia lebih 50 tahun.

Menurut penduduk tempatan, profesion menekan molase tebu di komune Vu Quang telah ditubuhkan dan dibangunkan selama beberapa generasi. Pada masa ini, terdapat kira-kira 100 isi rumah di komune itu yang masih mengekalkan kraf tradisional ini.



Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hasil daripada tumpuan pada promosi dan pembinaan jenama, molase tebu Vu Quang telah menjadi semakin popular di pasaran.

Cik Doan Thi Nhan, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Molasses Tebu Son Tho, berkata: "Bagi memenuhi peningkatan permintaan pada akhir tahun ini, koperasi sedang menggerakkan tenaga kerja dan peralatan maksimum untuk pengeluaran."



"Setiap hari, koperasi ini memproses kira-kira 5 tan tebu segar, menghasilkan hampir 500 liter sirap siap. Walaupun kami bekerja pada kapasiti penuh, kami masih bimbang tentang kekurangan bekalan untuk pelanggan semasa Tet (Tahun Baru Cina) kerana bilangan pesanan semakin meningkat," kongsi Cik Nhan.

Hasil kejayaan pembangunan produk yang diperakui OCOP 3 bintang, molase tebu yang dihasilkan oleh koperasi sentiasa mendapat permintaan tinggi daripada pelanggan dan peniaga, dengan harga jualan yang stabil iaitu 60,000 VND/liter (bersamaan dengan kira-kira 1.4 kg). Semasa cuti Tet tahun lepas sahaja, koperasi itu telah menjual hampir 30 tan molase.

Telah diketahui bahawa untuk menghasilkan sirap tebu yang berkualiti tinggi, tukang masak mesti sentiasa memantau kuali selama berjam-jam, mengacau sekata dan kerap mengeluarkan buih semasa sirap mendidih. Jika mereka cuai, sirap boleh mudah hangus, menjadi gelap, dan hilang aromanya. Hanya apabila sirap tebu pekat dan bertukar menjadi warna perang keemasan yang tersendiri, barulah ia dianggap lengkap.

Bukan sahaja koperasi, malah banyak isi rumah di kampung kraf juga sibuk dengan musim kemuncak pengeluaran. Keluarga Encik Nguyen Van Dung (kampung Tho Dien, dusun 1) telah terlibat dalam pengeluaran molase tebu selama lebih 30 tahun. "Berkat sokongan jentera, kerja kini lebih mudah berbanding sebelum ini, dan produktiviti juga lebih tinggi. Setiap musim Tet, keluarga saya menjual hampir 1.5 tan molase, sekali gus memberikan pendapatan yang agak stabil," katanya. Dũng berkongsi.

Selepas dituai, batang tebu dikumpulkan dengan kemas oleh penduduk tempatan, sedia untuk diperah, bagi memastikan bekalan bahan mentah untuk pengeluaran molase semasa musim puncak pada akhir tahun.

Mengekalkan kualiti dan menghubungkan pengeluaran dengan pembinaan jenama membantu sirap tebu Vu Quang semakin mengukuhkan kedudukannya di pasaran, menyumbang kepada peningkatan pendapatan dan mata pencarian yang stabil untuk penduduk tempatan.

Menjelang Tahun Baru Cina, pengeluar molase tebu di komune ini memasuki musim pengeluaran kemuncak mereka, dengan kemudahan penyulingan mereka beroperasi secara berterusan untuk memenuhi permintaan pasaran. Industri pengeluaran molase tebu telah menyumbang kepada penciptaan pekerjaan dan penjanaan pendapatan untuk penduduk sepanjang tempoh akhir tahun. Pada masa hadapan, pihak berkuasa tempatan akan terus menyokong pengeluar koperasi dan individu dalam mengekalkan kualiti dan membangunkan jenama molase tebu tradisional.

Cik Phan Thi Thuy Hang - Ketua Jabatan Ekonomi Komun Vu Quang

Sumber: https://baohatinh.vn/lang-mat-mia-vu-quang-do-lua-ngay-dem-phuc-vu-thi-truong-tet-post302262.html