Bimbang tentang minyak masak tiruan, orang ramai menekan minyak mereka sendiri untuk digunakan.

Baru-baru ini, pihak berkuasa terus-menerus membongkar rangkaian yang menghasilkan dan menjual produk makanan tiruan, termasuk minyak masak. Bimbang tentang kualiti minyak masak, satu trend sedang muncul di banyak kawasan di mana orang ramai menekan minyak sayuran mereka sendiri (kacang tanah, bijan, dll.) untuk kegunaan harian.

Minyak kacang buatan sendiri popular di kalangan penduduk tempatan.

Cik Nguyen Thi Thuy Hien (wad Viet Tri) berkongsi: “Keluarga saya sangat bimbang tentang minyak masak di pasaran. Setelah mendengar begitu banyak maklumat tentang minyak masak tiruan, saya tidak berani membeli dan menggunakannya lagi. Sebaliknya, saya kerap membeli kacang tanah bersih daripada saudara-mara di kampung halaman saya atau membawa kacang tanah ke kemudahan menekan minyak untuk menekan minyak sendiri. Ia memerlukan sedikit usaha, tetapi ia memberi saya ketenangan fikiran tentang kualitinya.”

Bukan sahaja Cik Hien, malah banyak keluarga lain juga beralih kepada penggunaan minyak tekan buatan sendiri. Menekan minyak daripada biji benih seperti kacang tanah, biji bijan, dan kacang soya itu sendiri membantu mengawal sumber bahan mentah, memastikan minyak tersebut tidak dicampur dan tidak mengandungi bahan pengawet atau bahan kimia berbahaya. Orang ramai percaya ini juga merupakan cara untuk menghidupkan semula tabiat penggunaan tradisional, kerana minyak tekan buatan sendiri merupakan pilihan popular bagi banyak keluarga Vietnam pada masa lalu.

Pada masa ini, mengikut harga pasaran, satu liter minyak kacang tanah berharga antara 120,000 dan 130,000 VND, bergantung pada jenisnya. Oleh itu, minyak kacang tanah hampir tiga kali ganda lebih mahal daripada minyak masak industri (sekitar 45,000 VND/liter) di pasaran. Orang ramai masih menerima harga yang lebih tinggi untuk menggunakan minyak kacang tanah dan bukannya minyak masak industri.

Minyak kacang Dong Thanh telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang.

Bukan sahaja terdapat trend yang semakin meningkat dalam kalangan orang ramai yang memerah minyak kacang tanah mereka sendiri, malah banyak produk minyak sayuran daripada koperasi pertanian juga mengalami permintaan pasaran yang tinggi. Komune Dong Thanh mempunyai kelebihan yang ketara dengan lebih 90 hektar tanah penanaman kacang tanah, menghasilkan hampir 21 kuintal sehektar. Menyedari potensi besar bahan mentah yang sedia ada ini, Koperasi Perkhidmatan Pertanian Dong Thanh telah mula melabur dalam jentera untuk menghasilkan minyak kacang tanah di bawah jenamanya sendiri. Ini merupakan langkah strategik, yang menyumbang kepada pelaksanaan program "Satu Komune Satu Produk" (OCOP) wilayah yang berkesan.

Encik Chu Van Tuan, Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian Dong Thanh, berkata: “Pada masa kini, permintaan untuk produk yang bersih dan semula jadi telah mewujudkan pasaran yang terbuka luas untuk produk ini. Kami telah melabur dan membeli peralatan pengeluaran moden seperti mesin penekan minyak kacang tanah, penapis minyak, mesin pembotolan dan label produk. Model ini telah menghasilkan keputusan ekonomi yang positif.”

Minyak kacang tanah Dong Thanh dihasilkan daripada sumber kacang tanah tempatan yang banyak.

Hasilnya, secara purata, lebih 6 tan kacang tanah boleh ditekan setiap tahun, menghasilkan keuntungan hampir 100 juta VND. Setakat ini, produk minyak kacang tanah Dong Thanh bukan sahaja dihasilkan secara sistematik dengan label kebolehkesanan yang jelas tetapi juga dengan bangganya menerima pensijilan 3 bintang OCOP.

Pada masa hadapan, meniru model pengeluaran minyak sayuran yang bersih, selamat dan boleh dikesan seperti minyak kacang tanah Dong Thanh adalah sangat penting. Ini bukan sahaja akan memenuhi keperluan rakyat tetapi juga menyumbang kepada pembinaan jenama produk pertanian Phu Tho , sekali gus mengukuhkan kualiti dan reputasi produk tempatan di pasaran.

Proses menekan minyak kacang tanah di Koperasi Perkhidmatan Pertanian Dong Thanh.

Memandangkan kebimbangan orang ramai yang semakin meningkat tentang minyak masak tiruan dan berkualiti rendah, pihak berkuasa perlu mengambil tindakan yang lebih tegas dalam memeriksa, membanteras, dan menghukum berat kes-kes penghasilan dan perdagangan minyak masak tiruan, tiruan dan substandard.

Tambahan pula, mempertingkatkan kempen maklumat dan kesedaran tentang cara mengenal pasti minyak masak yang bersih dan selamat juga penting dalam meningkatkan kewaspadaan orang ramai. Hanya apabila pasaran dikawal selia dengan betul dan produk minyak masak yang diperakui kualitinya dilindungi, barulah orang ramai benar-benar berasa selamat ketika memilih makanan penting untuk keluarga mereka, sekali gus menyumbang kepada pembinaan komuniti yang sihat dan mampan.

Thuy Trang

Sumber: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm