Petua untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Ramai orang mempunyai tabiat membeli sayur-sayuran hijau yang mencukupi untuk sepanjang minggu, tetapi mereka tidak menyimpannya dengan betul, menyebabkan ia cepat layu, kehilangan nutrien atau mudah tercemar dengan bakteria.

Sayuran hijau perlu disimpan secara berasingan dalam kumpulan untuk meminimumkan pencemaran silang. (Imej grafik: Huong Son)

Pakar pemakanan mengesyorkan bahawa hanya mengubah beberapa tabiat kecil semasa menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk dapat membantunya kekal segar lebih lama dan memastikan ia selamat untuk kesihatan anda.

Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik Kebangsaan (AS), sayur-sayuran berdaun hijau perlu disimpan secara berasingan mengikut kumpulan untuk meminimumkan pencemaran silang. Sayur-sayuran berdaun seperti kale, bayam air dan salad perlu dibalut dengan tuala kertas atau kertas penyerap sebelum diletakkan di dalam beg simpanan. Ini membantu mengurangkan pemeluwapan, yang menyebabkan sayur-sayuran cepat rosak dan reput.

Ramai orang mempunyai tabiat mencuci sayur-sayuran sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk untuk kemudahan, tetapi ini boleh menyebabkannya lebih cepat rosak jika tidak dikeringkan sepenuhnya. Kelembapan berlebihan mewujudkan keadaan untuk bakteria dan kulat tumbuh. Oleh itu, adalah lebih baik untuk hanya mencuci sayur-sayuran sebelum memasak.

Selain itu, sayur-sayuran tidak boleh dimasukkan terlalu ketat ke dalam peti sejuk. Udara sejuk perlu beredar untuk mengekalkan kesegaran. Sesetengah herba seperti bawang merah dan ketumbar boleh diletakkan di dalam segelas air dan ditutup dengan beg plastik nipis untuk mengekalkan kelembapan semula jadinya.

Pakar juga menasihatkan untuk melaraskan suhu peti sejuk kepada sekitar 3-5 darjah Celsius dan memeriksa sayur-sayuran secara berkala untuk membuang sebarang bahagian yang rosak atau layu. Sedikit sayur-sayuran yang rosak pun boleh menjejaskan keseluruhan beg dengan cepat.

Sumber: https://baoquangninh.vn/loi-khuyen-khi-bao-quan-rau-trong-tu-lanh-3409101.html