Beras terapung adalah varieti beras pelik di Long Xuyen Quadrangle, Dong Thap Muoi, orang bersaing untuk membeli beras.

Padi terapung hanya muncul semasa musim banjir (juga dikenali sebagai musim banjir), menduduki kawasan terbesar di Long Xuyen Quadrangle (termasuk An Giang, wilayah Kien Giang, bandar Can Tho) dan Dong Thap Muoi (termasuk Dong Thap, Tien Giang , Long An).

Padi terapung hanya muncul semasa musim banjir (juga dikenali sebagai musim banjir), menduduki kawasan terbesar di Long Xuyen Quadrangle (termasuk An Giang, wilayah Kien Giang, bandar Can Tho) dan Dong Thap Muoi (termasuk Dong Thap, Tien Giang, Long An ).

Menuai padi terapung di komune Vinh Phuoc, daerah Tri Ton, wilayah An Giang .

Padi bersih ditanam secara tradisional oleh petani. Sejak tahun 1980-an dan 1990-an, orang ramai telah menanamnya dengan banyak, tetapi kemudiannya, varieti padi hasil tinggi dengan hasil yang lebih tinggi dan kitaran hayat yang lebih pendek telah menolak beras bermusim.

Untuk melindungi sumber genetik beras yang berharga, Institut Perubahan Iklim, Universiti An Giang telah berjaya mengumpul dan memelihara "Gudang Beras" yang memelihara ciri unik kawasan persekitaran budaya, ekologi dan banjir di Delta Mekong.

Bijirin padi aluvium

Di wilayah An Giang, kawasan penanaman padi terapung sebelum ini melebihi 300,000 hektar, tetapi kini hanya kira-kira 150 hektar.

Encik Le Tan Nam, 64 tahun, tinggal di bandar Long Xuyen, wilayah An Giang, mengimbau kembali hidangan dengan rasa nasi bermusim, biji beras merah kelihatan sangat cantik.

Semasa mencuci beras untuk dimasak, airnya berwarna merah muda. Wanita tidak membuang air ini tetapi menggunakannya untuk mencuci muka untuk membantu kulit mereka menjadi licin dan kurang berjerawat. Air beras sangat berkhasiat, orang tambah gula dan kacau untuk anak minum bukan susu.

Pada tanaman padi musim sejuk-musim bunga 2023, kami kembali ke Long Xuyen Quadrangle, dari kawasan padi bersih yang luas, kini hanya berselerak.

Encik Nguyen Van Dong, yang tinggal di komune Vinh Phuoc, daerah Tri Ton, sedang santai mendayung bot di atas padang banjir untuk memeriksa ketinggian tangkai padi. Dia berkongsi bahawa dia telah menanam padi bermusim selama lebih daripada 20 tahun. Kebanyakan petani menanam varieti padi Nang Tay Dum, mula menanam pada bulan Jun untuk menunggu air naik.

Oleh kerana sawah masih tercemar dengan tawas, ketam dan siput epal emas tidak dapat bertahan, maka padi muda tidak dirosakkan olehnya. Apabila alluvium masuk, tanah tawas mendap, dan air tawar menyuburkan pokok padi untuk membesar.

Selama lebih 5 bulan menunggu padi masak, petani mempunyai masa terluang untuk melakukan perkara lain. Pada bulan November, apabila air mengalir dari ladang ke sungai, ia juga merupakan masa apabila tangkai padi jatuh dan masak dan mekar.

Encik Dong menambah: "Mereka mempunyai kelebihan iaitu setinggi mana pun air, padi tetap tumbuh dan membesar. Selama berbulan-bulan, mereka direndam dalam air, menyerap bahan aluvium yang manis dan embun dari langit, jadi nasi sangat bersih."

Encik Nguyen Huu Hoang mempunyai 3 hektar tanah untuk menanam padi bermusim. Kawasan Vinh Phuoc umpama lembangan mengumpul air banjir. Ketika menyemai padi, petani hanya menggunakan sedikit baja pada peringkat pertama dan meninggalkan selebihnya untuk membiarkan padi tumbuh secara semula jadi dengan hujan, maka ia juga dipanggil "beras syurga".

Dengan pengalaman bertahun-tahun, Encik Hoang berkata bahawa dalam tahun-tahun apabila sawah ini ditenggelami air sedalam lebih daripada 1.7m, pokok padi akan menjadi 2m lebih tinggi, menghasilkan bijian yang lebih besar dan menghasilkan lebih banyak bunga. Pada tahun ketika banjir kecil, padi akan mengeluarkan bunga kecil dan mempunyai produktiviti yang lebih rendah.

Oleh kerana tangkai padi yang tinggi mewujudkan zon penampan yang hangat, ikan dan udang berteduh. Mereka memakan serangga dan perosak yang memusnahkan padi, jadi petani tidak perlu menghabiskan masa menyembur untuk membunuh wereng. Terdapat banyak ikan, jadi setiap beberapa hari Encik Hoang memasang pukat untuk menangkapnya dan memakannya. Pada akhir musim, dia mengumpul ikan liar dan ikan linh dan menjualnya kepada peniaga untuk mendapatkan wang yang banyak.

Menyelesaikan masalah penggunaan beras musim sejuk-musim bunga

Pada tanaman padi 2023, harga jualan padi musim panas-musim luruh ialah 16,000 VND/kg, hampir dua kali ganda berbanding padi biasa, jadi pesawah mempunyai hasil tuaian yang baik, selepas ditolak kos, mereka masih memperoleh keuntungan lebih daripada 2 juta VND sehektar (0.1 ha).

Encik Hoang berkata, padi bermusim tidak mempunyai hasil tinggi seperti padi hasil tinggi, tetapi keuntungannya masih tinggi kerana petani tidak perlu menggunakan baja atau racun sepanjang musim.

Namun menurutnya, yang penting selepas musim menuai, petani membakar sawah dan tunggul batang padi yang terbakar meresap ke dalam tanah membentuk lapisan yang subur.

Dari tanah yang subur ini, dia menggali dan menanam ubi kayu, manakala petani lain menanam tanaman seperti bawang merah, cili, labu... dan berjaya dengan baik. Setiap tahun apabila harga ubi kayu baik, Encik Hoang memperoleh keuntungan lebih daripada 3 juta VND sehektar...

Petani di komune Vinh Phuoc berkata, terima kasih kepada itu, mereka mempunyai pendapatan yang baik, tetapi perkara yang membimbangkan ialah banjir pada masa ini tidak menentu, beberapa tahun air lambat datang, beberapa tahun air rendah, menjejaskan tanaman.

Dan walaupun ia beras bersih, ia sukar dijual kerana harganya yang tinggi dan ia juga sangat memilih siapa yang memakannya, jadi petani mesti mempunyai tempat untuk membeli produk tersebut sebelum mereka berani menanamnya.

Tetapi tanpa menanam padi bermusim, tidak ada jerami yang baik untuk dijadikan asas untuk tanaman. Sejak turun temurun, petani di kawasan ini sudah biasa menanam satu tanaman padi bermusim bersama-sama tanaman lain, tetapi keuntungannya tidak kurang daripada menanam tiga tanaman padi, dan bertani lebih santai.

Master Le Thanh Phong, Timbalan Pengarah Institut Perubahan Iklim, mempunyai lebih 10 tahun penyelidikan dan pembiakan beras bermusim, menjelaskan bahawa beras bermusim terapung menghasilkan beras bersih tetapi sukar untuk dijual secara besar-besaran, dan perniagaan tidak berminat kerana biji padi agak kering dan sukar untuk dimakan apabila dimasak.

Oleh itu, pihak institut telah membuat penyelidikan untuk menghasilkan varieti beras yang memenuhi kriteria: beras bersih, beras wangi, beras lembut. Dan melalui tempoh ujian yang panjang dengan banyak usaha dan sokongan daripada saintis, En. Phong pada asasnya telah mencipta varieti wangi yang baharu, dan sedang menyelidik lebih fleksibiliti untuk menyempurnakannya dan membawanya kepada petani untuk berkembang.

Jelasnya, apabila masalah sukar ini selesai, masalah pengambilan beras tidak membimbangkan, beras bersih dan lazat masih menarik minat pasaran dalam dan luar negara.

Pada masa itu, kawasan penanaman padi musim sejuk-musim bunga akan meningkat bukan sahaja di wilayah An Giang tetapi juga di wilayah dan bandar lain, meningkatkan pendapatan mampan untuk petani.

Menyedari kepentingan beras bermusim, dari tahun 2013 hingga sekarang, wilayah An Giang telah menyelaraskan dengan Projek Pengurusan Air dan Penyesuaian Perubahan Iklim (CCCEP) An Giang, melalui GIZ, untuk melaksanakan banyak aktiviti memelihara dan membangunkan sistem penanaman padi terapung, berusaha mengembangkan kawasan padi terapung kepada lebih 502030 hektar.

Petani di komune Vinh Phuoc sangat mengenali imej saintis dari Universiti An Giang mengharungi ladang, tinggal bersama petani untuk menyelidik beras bermusim, memilih varieti dan menapis sumber genetik.

Bekerja rapat dengan petani, Encik Phong menyedari bahawa petani menanam padi bermusim hasil rendah kerana varieti yang merosot, jadi beliau menyelidik dan berjaya memulihkan varieti beras Nang Tay Dum yang asal.

Berkat itu, petani menuai lebih daripada 3.3 tan/ha berbanding 2 hingga 2.5 tan seperti sebelum ini. Pada masa ini, Institut Perubahan Iklim sedang memulihara lebih daripada 300 jenis beras terapung di wilayah delta termasuk: Nang Pha, Nang Tay Dum, Tau Binh, Chech Cut, Nang Choi, Nang Chi, Bong Sen, Huong Lai... dan pelbagai jenis beras bermusim dari negara lain.

Master Phong membandingkan, melalui analisis penunjuk, ia menunjukkan bahawa beras musim panas-musim luruh mengandungi tahap vitamin B1 dan vitamin E yang jauh lebih tinggi daripada jenis beras lain, dan indeks gula dalam beras juga sangat rendah.

Selain itu, ia mengandungi sebatian organik semulajadi yang memainkan peranan penting dalam mencegah dan menyokong rawatan penyakit mata, penyakit jantung dan paru-paru, arteriosklerosis, anti-penuaan...

Beliau menegaskan: "Padi musim luruh mempunyai banyak gen yang kaya, saya berminat untuk membuat penyelidikan kerana ia akan menjadi satu pembaziran untuk membuangnya atau membiarkannya mati. Padi mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan diri secara meluas dari kawasan tawas ke kawasan banjir, mereka mempunyai ciri-ciri pertumbuhan yang kuat, bertunas banyak pucuk, bergumpal, dan tahan banjir.

Kawasan penanaman padi bermusim mewujudkan ruang yang bersih, sumber air bersih, dan tanah yang bebas daripada racun perosak, sekali gus mewujudkan perkhidmatan ekosistem untuk berfungsi sebagai asas untuk memulihkan perikanan semula jadi. Dan yang paling penting, memelihara sumber genetik padi bermusim akan memelihara jiwa musim banjir.

Sumber: https://danviet.vn/lua-mua-noi-la-giong-lua-ky-la-o-vung-tu-giac-long-xuyen-dong-thap-muoi-tranh-nhau-mua-gao-20241025155154346.htm