Luc Ngan: Meningkatkan pemprosesan laici

BAC GIANG - Selari dengan langkah-langkah untuk menggalakkan penggunaan laici segar ke pasaran domestik dan antarabangsa, tahun ini, daerah Luc Ngan terus memberi tumpuan kepada pemprosesan produk daripada laici, membantu meningkatkan nilai dan pendapatan, serta mengurangkan tekanan semasa musim menuai.

Pada masa kini, selain daripada menuai laici segar secara aktif, kemudahan pengeringan laici di daerah Luc Ngan juga meningkatkan kapasiti operasi mereka. Sehubungan itu, dengan lebih 10,300 hektar dusun laici, jumlah pengeluaran di daerah ini dijangka mencecah kira-kira 60,500 tan. Pada tahun ini, daerah Luc Ngan telah menentukan bahawa bentuk penggunaan utama adalah menjual buah-buahan segar (menyumbang kira-kira 80%), dengan selebihnya diproses secara tempatan dan dijual kepada kemudahan pemprosesan domestik untuk pengeringan, pengetinan, penjus dan pembuatan buah manisan. Melalui pemprosesan mendalam, nilai laici meningkat dengan ketara, memberikan pendapatan yang lebih baik kepada penanam laici dan mengurangkan tekanan bermusim.

Barisan pemprosesan laici Syarikat Saham Bersama Import-Eksport Makanan Toan Cau.

Pada masa ini, seluruh daerah ini mempunyai lebih daripada 1,000 jenis ketuhar pengeringan fabrik yang pelbagai, memenuhi keperluan pemprosesan lebih 6,000 tan. Kebanyakan ketuhar ini tertumpu di komun Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, dan pekan Bien Dong… Sesetengah keluarga dan koperasi telah melabur dengan berani dalam mesin pengeringan sejuk dan wap berteknologi tinggi, meningkatkan kualiti dan nilai produk mereka, seperti: Koperasi Perkhidmatan Pertanian Phi Dien; Koperasi Luc Ngan Xanh; Koperasi Pertanian Bang Thuy…

Komune Tan Lap mempunyai tiga tan pengeringan laici, dan sejak pertengahan Jun, ia telah beroperasi. Dari awal musim hingga kini, keluarga Encik Hoang Van Coong di kampung Trai Thap telah mengeringkan hampir 20 tan laici. Untuk mendapatkan bahan mentah, selain laici yang dibawa terus ke tanur oleh penduduk tempatan, keluarganya juga menggunakan trak untuk mengumpul laici dari kawasan jiran. Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam mengeringkan laici, Encik Coong berkongsi: "Laici kering yang berkualiti tinggi sepatutnya mempunyai aroma yang ringan, isi yang harum dan kenyal, rasa yang manis, dan tidak melekit apabila disentuh. Rasanya sepatutnya ringan dan menyegarkan. Tahun ini, bekalan laici mentah agak banyak dan berkualiti baik, jadi saya menjangkakan untuk mengeringkan kira-kira 200 tan laici segar. Secara purata, setiap kelompok mengeringkan 6 tan, dengan satu kelompok dikeluarkan setiap 4 hari. Jika pasaran menunjukkan tanda-tanda peningkatan, keluarga saya akan mengupah lebih ramai pekerja untuk meningkatkan kapasiti pengeringan."

Menurut Encik Phan Van Net, Pengarah Koperasi Pengeluaran, Perdagangan dan Perkhidmatan Pertanian Phi Dien di kawasan perumahan Phi, pekan Phi Dien, sejak awal musim, Koperasi telah mengeringkan lebih daripada 10 tan laici segar menggunakan teknologi pengeringan ketuhar elektrik. Dijangkakan bahawa sepanjang musim akan menyaksikan pengeringan kira-kira 300 tan laici segar, menghasilkan lebih 80 tan laici kering. Pada masa ini, Koperasi telah menerima beberapa pesanan untuk laici kering daripada pembeli eksport ke Eropah dan Amerika. Produk ini dibungkus mengikut piawaian, mempunyai kebolehkesanan, mudah, elegan, mudah diangkut, dan boleh digunakan sebagai hadiah.

Selain memenuhi pasaran domestik, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, laici kering Luc Ngan juga telah dieksport ke beberapa pasaran seperti China, Korea Selatan, Australia, Jepun dan Eropah melalui syarikat eksport pertanian. Barisan produk ini mempunyai jangka hayat yang panjang, risiko pengangkutan yang rendah dan semakin popular di pasaran mewah. Banyak kemudahan pengeluaran laici kering telah memenuhi piawaian kualiti antarabangsa, melabur dalam label dan pembungkusan dengan kod QR untuk kebolehkesanan dan telah diiktiraf sebagai produk OCOP, membantu produk mengakses pasar raya, pengedar dan saluran jualan dalam talian di dalam dan luar negara.

Di daerah Luc Ngan, terdapat lebih daripada 1,000 jenis tanur pengeringan fabrik yang pelbagai, memenuhi keperluan pemprosesan lebih 6,000 tan. Kebanyakan tanur ini tertumpu di komun Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, dan pekan Bien Dong…

Selain mengendalikan kemudahan pengeringan, banyak perniagaan di wilayah ini sedang meningkatkan pembelian laici mereka di daerah Luc Ngan dan merekrut pekerja untuk memproses produk laici segar. Secara khususnya, Syarikat Saham Bersama Import-Eksport Makanan Toan Cau (bandar Chu) telah merancang untuk memproses kira-kira 5,000 tan produk seperti laici dalam tin, laici beku dan jus laici.

Menurut wakil syarikat, bekalan bahan mentah tempatan untuk memproses laici agak banyak dan berkualiti terjamin. Syarikat tidak perlu mengambilnya dari pelbagai lokasi; orang ramai membawanya ke syarikat setiap hari untuk ditimbang. Syarikat telah secara proaktif menandatangani pesanan terlebih dahulu, dan pelaburan dalam mesin dan peralatan telah ditingkatkan, jadi pemprosesan dan penggunaan produk laici berjalan dengan agak lancar. Pada masa ini, semua barisan pemprosesan laici beroperasi pada kapasiti penuh, dan syarikat perlu sentiasa mengumumkan pengambilan pekerja untuk memenuhi tarikh akhir penghantaran.

Menurut wakil dari Jabatan Ekonomi , Infrastruktur dan Pembangunan Bandar daerah Luc Ngan, tumpuan tidak terhad kepada penggunaan laici segar. Disebabkan hasil yang besar tahun ini, pihak berkuasa tempatan telah mengarahkan dan menggalakkan orang ramai dan perniagaan untuk meningkatkan aktiviti pemprosesan menjadi produk seperti laici kering, jus, teh, minuman, kek dan penyimpanan sejuk, membantu memanjangkan jangka hayat dan mengurangkan tekanan penggunaan. Beberapa perniagaan, seperti Syarikat Saham Bersama Pemprosesan Makanan Eksport GOC (Lang Giang), Syarikat Saham Bersama Import-Eksport Vifoco (bandar Bac Giang), dan kilang jus buah-buahan lain di dalam dan di luar wilayah, juga sedang meningkatkan aktiviti pembelian laici mereka di daerah ini.

Tambahan pula, banyak stesen penimbang dan peniaga membawa trak terus ke kampung dan dusun untuk membeli laici bagi kilang pemprosesan dan kemudahan pengeringan di wilayah dan bandar seperti Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam, dan Hung Yen. Terutamanya, laici terus diproses menjadi pelbagai produk melalui koperasi dan perniagaan, memperkayakan rangkaian produk pertanian tempatan dan mempromosikan pembangunan cenderahati pelancongan . Di daerah Luc Ngan, terdapat beberapa produk yang diperbuat daripada laici, seperti yogurt, wain, teh, kek, produk pembersihan, dan cuka. Ini membantu mempelbagaikan produk, meningkatkan nilai, dan meningkatkan pendapatan penanam laici.

Teks dan foto: Nguyen Huong

Sumber: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg