Apakah yang terkandung dalam pesta tradisional Perayaan Pertengahan Musim Luruh?

Apakah yang terkandung dalam pesta tradisional Perayaan Pertengahan Musim Luruh?

Pesta Perayaan Pertengahan Musim Luruh bukan sekadar tentang makanan yang lazat, tetapi juga mengandungi nilai kerohanian, membantu mengeratkan ikatan kekeluargaan dan memelihara keindahan budaya tradisional.

Perayaan Pertengahan Musim Luruh, juga dikenali sebagai Perayaan Bulan atau Perayaan Kanak-kanak, merupakan salah satu cuti tradisional yang paling penting di Vietnam. Berlangsung pada hari ke-15 bulan lunar ke-8 setiap tahun, ia merupakan masa untuk keluarga berkumpul, dan untuk kanak-kanak menikmati jamuan dan membawa tanglung di bawah cahaya bulan.

Tetapi Pesta Perayaan Pertengahan Musim Luruh Ia bukan sekadar menyusun buah-buahan dan gula-gula; ia juga mempunyai makna budaya dan rohani yang kaya, meluahkan rasa syukur, berkat, dan harapan untuk masa depan.

Pesta melihat bulan dihiasi dengan pelbagai jenis buah-buahan. (Foto: Cao Thanh Thủy)

Selain persembahan nenek moyang, banyak keluarga Vietnam juga menyediakan jamuan berasingan untuk upacara melihat bulan. Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Ciri istimewa perayaan ini ialah gabungan buah-buahan hijau dan masak yang harmoni, melambangkan keseimbangan yin dan yang, mewakili keharmonian langit dan bumi mengikut kepercayaan rakyat.

Jamuan tradisional Perayaan Pertengahan Musim Luruh biasanya merangkumi sepiring lima jenis buah-buahan, kuih bulan (baik yang dibakar mahupun yang pulut), teh teratai, dan pelbagai gula-gula dan pastri yang menjadi ciri khas. Di samping itu, barang hiasan yang biasa seperti tanglung dan lampu berbentuk bintang menyumbang kepada suasana perayaan dan mesra.

Sepinggan lima biji buah adalah jiwa pesta itu.

Pinggan lima buah merupakan komponen penting dan simbolik dalam Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Menurut teori Lima Unsur, lima buah melambangkan kelimpahan, kesempurnaan, dan keseimbangan. Buah-buahan biasa termasuk:

• Sekumpulan pisang hijau: Simbol kebersamaan dan perlindungan.
• Limau gedang: Keinginan untuk keamanan, kesihatan, dan kemakmuran.
• Kesemak: Melambangkan nasib baik dan harapan.
• Epal kastard: Melambangkan aspirasi untuk kesuburan dan kelimpahan di rumah.
• Delima: Melambangkan keluarga besar dengan ramai anak dan cucu, serta rumah tangga yang makmur.

Kek Bulan – kemuncak utama

Jika lima buah mewakili jiwa perayaan, maka kek bulan adalah hiasan utama. Kek bulan biasanya berbentuk bulat atau segi empat sama, melambangkan syurga dan bumi. Selain itu, kek bulan yang berbentuk seperti ikan kap atau babi yang montok juga popular, membawa kegembiraan kepada kanak-kanak.

Gabungan kuih bulan dan kuih pulut melambangkan keharmonian dan kesempurnaan hidup. Menikmati kuih-muih ini dengan teh teratai, teh melati, atau teh hitam merupakan tradisi yang indah, membangkitkan rasa musim luruh sambil mempamerkan kecanggihan budaya masakan Vietnam.

Nasi pulut dengan kepingan beras hijau

Nasi pulut dengan kacang hijau, atau nasi pulut "cốm", merupakan bahagian penting dalam pesta Festival Pertengahan Musim Luruh. Ia diperbuat daripada tiga bahan ringkas namun berperisa yang membangkitkan rasa musim luruh: kacang hijau, kacang hijau muda, dan kelapa parut. Selain lazat, hidangan ini juga melambangkan kebersamaan, mewakili ikatan keluarga ketika mereka berkumpul di meja, menikmati rasa tradisional di bawah bulan purnama.

Empingan nasi pulut merupakan hidangan yang sangat diperlukan di meja perayaan Festival Pertengahan Musim Luruh. (Foto: Cherry Ly)

Tanglung dan barang hiasan

Pesta Perayaan Pertengahan Musim Luruh tidak lengkap tanpa tanglung berwarna-warni yang mempesonakan. Daripada tanglung berbentuk bintang dan tanglung berputar hinggalah tanglung berbentuk arnab, semuanya menyumbang kepada suasana perayaan. Khususnya, imej seekor anjing yang dihasilkan dengan mahir daripada kepingan limau gedang telah lama menjadi simbol yang biasa, berkait rapat dengan kenangan zaman kanak-kanak selama beberapa generasi.

Tidak seperti persembahan nenek moyang, jamuan memandang bulan boleh diatur di atas meja besar dengan pelbagai jenis buah-buahan, kek, dan manisan.

Jamuan untuk Perayaan Pertengahan Musim Luruh meriah dengan warna-warni dan disusun dengan teliti. (Foto: Thu Huong Vu)

Panduan tentang cara mengatur jamuan Perayaan Pertengahan Musim Luruh yang indah.

Untuk mewujudkan jamuan Perayaan Pertengahan Musim Luruh yang menarik secara visual dan bermakna, pemilik rumah boleh merujuk kepada gubahan tradisional yang digabungkan dengan kreativiti moden.

Pertama, sediakan dan pilih bahan-bahannya. Utamakan buah-buahan yang segar dan menarik secara visual yang tidak lebam, dan masih mempunyai batang dan daun yang utuh. Pilih kek daripada jenama terkemuka dengan pembungkusan yang utuh. Untuk penyajian, anda boleh menggunakan pinggan seramik besar, dulang buluh tradisional atau dulang hiasan moden untuk mencipta penampilan yang harmoni.

Seterusnya, hiaskan pinggan buah-buahan. Pertama, letakkan sejambak pisang hijau di bahagian bawah pinggan besar, dengan lengkungan tandan menghadap ke atas, seperti lengan yang tegap memeluk buah-buahan lain. Limau bali hendaklah diletakkan di tengah, terletak di dalam tandan pisang. Kemudian, susun buah-buahan yang lebih kecil seperti kesemak, epal kastard, dan delima di sekelilingnya untuk mewujudkan keseimbangan. Semasa menyusun, beri perhatian kepada penyelarasan warna-warna terang dan harmoni supaya pinggan buah-buahan itu menarik secara visual dan bertuah mengikut prinsip feng shui.

Langkah seterusnya ialah menyusun gula-gula dan barang-barang lain. Selepas siapnya pinggan buah-buahan, kek bulan diletakkan di sekelilingnya. Pelbagai gula-gula dan snek nasi kembung boleh diletakkan di dalam pinggan kecil yang cantik untuk menambah variasi. Sesetengah keluarga juga mahir mengukir buah-buahan menjadi bentuk arnab jed atau ikan kap untuk meningkatkan kreativiti.

Akhirnya, tanglung kecil, lilin, dan anjing pomelo harus diletakkan di kedudukan yang menonjol, baik untuk mewujudkan titik fokus dan menerangi ruang.

Ibu bapa menghias jamuan Perayaan Pertengahan Musim Luruh di dalam bilik darjah. (Foto: Yêu Bếp)

Pesta melihat bulan bukan sekadar gabungan rasa dan warna, tetapi juga merangkumi nilai-nilai kerohanian. Ia melambangkan doa untuk hasil tuaian yang melimpah ruah, keluarga yang makmur, dan anak-anak yang sihat. Ia juga merupakan simbol penyatuan semula keluarga, kerana semua generasi berkumpul untuk mengagumi bulan dan berkongsi kisah masa lalu.

Selama beberapa generasi, pesta Festival Pertengahan Musim Luruh sentiasa memegang tempat istimewa dalam kehidupan budaya Vietnam. Walaupun terdapat banyak hidangan moden pada masa kini, rasa kuih bulan, pisang hijau, limau bali emas, dan cahaya tanglung berbentuk bintang yang berkilauan kekal sebagai kenangan indah di hati semua orang.

Sumber: https://baolangson.vn/mam-co-trong-trang-dem-trung-thu-gom-nhung-gi-5060697.html