Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Dan Hoa, Dinh Minh Thao, menghubungi saya dan berkata, "Marilah melawat ladang bersama saya, penduduk kampung sedang menuai padi. Musim ini merupakan musim menuai yang baik, semua orang sangat gembira!" Setelah menerima jemputan itu, saya mengembara sejauh lebih 170km ke komune sempadan ini.
Perhentian pertama kami ialah kampung Ba Looc. Kawasan ini dianggap sebagai "jelapang padi" bagi komune Dan Hoa, dengan keluasan kira-kira 30 hektar, kebanyakannya ditanam dengan beras pulut merah dan hitam. Penduduk kampung mula menanam padi pada bulan Jun. Berkat penjagaan yang baik dan cuaca yang baik, padi tumbuh dengan baik dan menghasilkan produktiviti yang tinggi.
Semasa mengalu-alukan kami ke rumahnya yang bertiang kokoh, ketua kampung Ba Loóc, Hồ Vách, dengan teruja berkata: "Tahun ini, hasil tanaman padi tanah tinggi sangat baik! Setiap isi rumah mempunyai banyak padi, dengan banyak keluarga mendapat 7-8 kuintal."
Menurut penduduk kampung Ba Loóc, pada masa lalu, selain menanam padi sawah, mereka juga menanam ubi kayu dan jagung. Walau bagaimanapun, dalam tahun-tahun dengan cuaca buruk dan hasil tuaian yang buruk, banyak isi rumah masih kekurangan padi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pemimpin komun telah mengarahkan penduduk kampung untuk menumpukan perhatian pada penanaman dan penjagaan padi sawah bagi memastikan keselamatan makanan.
 |
| Sawah padi masak keemasan orang May dan Khua - Foto: XV |
Elder Ho Nham, dari kampung Ba Looc, berkongsi: "Terima kasih kepada penanaman padi tanah tinggi, keluarga saya mempunyai beras yang mencukupi untuk perkahwinan anak lelaki saya. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, hasil tuaian padi tanah tinggi telah banyak, jadi tiada seorang pun di kampung ini yang kelaparan." Keluarganya mengusahakan dua sawah padi, menghasilkan 600 kg beras. Dengan jumlah beras ini, bersama-sama dengan bekalan beras bersubsidi, keluarganya pada dasarnya berdikari dalam makanan.
Dari kampung Ba Looc, kami mengikuti penduduk tempatan, berjalan selama kira-kira 30 minit di sepanjang lereng Ka Cham, memotong hutan. Pemandangan pertama yang menarik perhatian kami ialah hamparan sawah padi yang luas dan sarat dengan bijirin keemasan yang masak ranum.
Encik Ho Mao, seorang penduduk kampung Ba Looc, berkata: "Keluarga saya mengusahakan dua sawah padi, dan jika kami menuai semuanya, kami akan mendapat kira-kira 8 kuintal padi. Saya telah menuai satu sawah dan membawa pulang 4 kuintal padi. Baki padi di sawah juga sudah masak, dan keluarga saya meminta orang ramai datang ke sawah untuk menumbuknya dan membawanya pulang (etnik minoriti di sini tidak menuai padi dengan tangan; mereka menumbuk setiap tangkai padi dengan tangan dan memasukkannya ke dalam bakul atau guni untuk dibawa pulang)."
Meninggalkan kampung Ba Looc, kami tiba di kampung Cha Cap. Kampung ini terletak di jalan menuju ke kampung Lom, kira-kira 20km dari pejabat komune. Jarak dari kampung ke sawah padi adalah kira-kira 1km, tetapi kami mengambil masa lebih daripada 30 minit berjalan kaki untuk sampai ke sana. Di kejauhan, kami melihat hamparan sawah padi keemasan yang tidak berkesudahan, indah seperti lukisan cat air di tengah-tengah banjaran gunung Truong Son.
Di sini, berpuluh-puluh isi rumah di kampung Cha Cap sedang menuai hasil padi tanah tinggi mereka. Tahun ini, hasil tuaian lumayan, dan penduduk kampung tidak dapat menyembunyikan kegembiraan mereka.
Ketua kampung Cha Cap Ho Xon berkata: "Sebelum ini, penduduk yang menanam padi sawah bergantung sepenuhnya kepada... cuaca. Apabila cuaca tidak menguntungkan, tanaman menjadi kurang baik, dan banyak isi rumah masih kekurangan padi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pihak komun telah mengarahkan orang ramai untuk menumpukan perhatian pada penanaman padi pada masa yang tepat, merumput, dan membaja, jadi hasil padi adalah tinggi. Tahun ini, cuacanya baik, jadi hasil padi banyak dan harganya baik, membuatkan penduduk sangat gembira. Keluarga saya menuai hampir 8 kuintal padi tahun ini."
 |
| Orang ramai di komune Dan Hoa menuai padi tanah tinggi - Foto: XV |
Di seluruh kampung Cha Cap, terdapat kira-kira 20 hektar tanah di mana penduduk kampung mengusahakan padi sawah. Walaupun jaraknya jauh dan perjalanan yang sukar, penduduk kampung masih datang ke sini untuk bertani. Menurut penduduk tempatan, ini adalah kawasan yang luas dan subur dengan banyak buluh dan semak, membolehkan mereka bergilir-gilir menanam padi dengan ubi kayu atau jagung untuk mengelakkan penyusutan tanah.
Tahun ini, kebanyakan penduduk di kampung Cha Cap menanam padi sawah. Sesetengah isi rumah menanam sehingga 80kg benih, manakala yang lain menanam sekurang-kurangnya beberapa dozen kilogram.
Encik Ho Mot, seorang penduduk kampung Cha Cap, berkongsi: "Selama beberapa generasi, keluarga saya telah mengusahakan padi tanah tinggi di kaki gunung Giang Man. Walaupun kerja keras, padi di sini sentiasa menghasilkan hasil tuaian yang baik, memastikan keluarga kami sentiasa mempunyai makanan yang mencukupi. Apabila Tet (Tahun Baru Cina) tiba, saya mempunyai pulut untuk membuat banh chung (kek beras tradisional Vietnam) untuk seisi keluarga dan seluruh kampung untuk dikongsi bersama."
Musim ini, Ho Mot mengusahakan tiga sawah padi. Selepas lima bulan dijaga, beliau berjaya menuai lebih 800 kg padi. "Tahun ini, keluarga saya tidak perlu lagi risau tentang kekurangan makanan. Hasil tuaian padi sawah yang baik, berserta sokongan beras kerajaan , akan mencukupi untuk dimakan sepanjang tahun," kata Ho Mot.
Di kampung itu, selain Ho Mot, terdapat juga keluarga Ho Ninh, Ho Ka, dan sebagainya, yang semuanya menuai kira-kira 6-8 kuintal beras tanah tinggi pada musim ini. Pada masa ini, 10 kuintal beras tanah tinggi pulut hitam berharga dari 600,000 hingga 800,000 VND, manakala beras pulut kuning berharga 300,000 hingga 500,000 VND, jadi ramai penduduk kampung yang menjual beras mempunyai pendapatan yang lumayan. Beras tanah tinggi dari kumpulan etnik May dan Khua di komune Dan Hoa telah lama terkenal dengan teksturnya yang harum dan melekit, jadi ramai orang membelinya sebagai hadiah, untuk membuat banh chung (kek beras tradisional Vietnam) untuk Tet (Tahun Baru Cina), atau untuk dipanggang menjadi nasi kembung, yang sangat lazat...
Menurut Dinh Minh Thao, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Dan Hoa: "Seluruh komune Dan Hoa mempunyai 135 hektar sawah padi tanah tinggi, dengan anggaran hasil sebanyak 18 kuintal/hektar tahun ini. Dalam masa terdekat, komune ini akan menyelidik dan membangunkan produk OCOP (Satu Komune Satu Produk) daripada padi tanah tinggi; memulihkan dan memelihara ritual pemujaan tanah dan menawarkan padi baharu di kampung-kampung untuk menyumbang kepada pemeliharaan dan promosi nilai budaya tradisional dan pembangunan pelancongan dalam kalangan etnik minoriti di kawasan tersebut."
Ketika matahari terbenam di belakang banjaran gunung Giang Man, kami kembali ke rumah Ho Xuan Ba, Setiausaha Parti kampung Ba Looc, untuk menghadiri perayaan menuai tradisional orang Mei. Setelah semuanya disediakan, Ba dan keluarganya mempersembahkan nasi panggang, pulut, ayam, babi, wain, dan persembahan lain kepada altar leluhur.
Kemudian, Encik Ho Bon, ketua puak itu, menyalakan seikat dupa wangi dan meletakkannya di atas setiap dulang makanan. Dia menggenggam tangannya sebagai tanda hormat dan menjemput nenek moyangnya untuk menikmati hidangan baharu itu bersama keturunan mereka. Pertama, ini adalah untuk meluahkan rasa terima kasih keturunan mereka atas didikan ibu bapa mereka, dan kedua, berharap nenek moyang mereka akan terus memberkati mereka dengan cuaca yang baik, hasil tuaian yang melimpah ruah, dan hasil tuaian yang lebih baik tahun depan daripada tahun ini.
Selepas upacara tersebut, Ho Xuan Ba dan saudara-maranya menjemput penduduk kampung, guru, dan pegawai komune untuk berkongsi hidangan tahun baru, minum arak beras dalam suasana yang gembira, mesra, dan bersatu padu.
Xuan Vuong
Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/mua-lua-ray-ben-day-giang-man-5ed7faf/
Komen (0)