Di wilayah Nghe An , dari bulan September hingga November, penduduk di kawasan tanah tinggi mendaki ke puncak gunung Pu Loi di daerah Tan Ky untuk menuai rebung yang tumbuh secara semula jadi untuk makanan atau untuk dijual dengan harga 50,000-60,000 VND/kg.
Pada suatu pagi di pertengahan bulan September, Encik Vi Van Ngoan, yang menetap di komune Tien Ky, daerah Tan Ky, bersama lima orang jirannya, membawa bakul, pisau, dan sabit lalu berjalan ke pergunungan lebih dari 3 km dari rumah mereka untuk menuai rebung. Ini adalah pekerjaan bermusim bagi penduduk di tanah tinggi wilayah Nghe An semasa bulan-bulan musim luruh dan musim sejuk.
Puncak gunung Pù Loi, yang terletak di komun Tiên Kỳ, Đồng Văn, dan Tân Hợp, meliputi kawasan seluas kira-kira 300 hektar dan menjulang lebih daripada 1,000 meter dari aras laut. Ia merupakan rumah kepada banyak pokok buluh loi yang tumbuh secara semula jadi. Kepunyaan keluarga buluh, pokok buluh loi setinggi lebih satu meter, dengan daun yang runcing, kulit kayu yang berkilat, dan batang setebal ibu jari, tumbuh dalam rumpun besar. Penduduk tempatan sering memilih pokok muda, mengupas kulit kayu, dan menuai rebungnya.
Pokok Loi tumbuh di puncak gunung Phu Loi, daerah Tan Ky. Foto: Hung Le
Selama tiga minggu yang lalu, setiap kali Encik Ngoan mendaki gunung, beliau sentiasa membawa bebola nasi, makanan, dan air ke tempat kerja semasa waktu makan tengah hari. Di kawasan yang mempunyai rebung yang banyak, kumpulan yang terdiri daripada enam orang akan berkumpul untuk memetiknya atau menggunakan sabit untuk memotongnya berhampiran pangkal, kemudian duduk di sana mengupas lapisan luar, hanya mengekalkan rebung yang lembut sepanjang 40-60 cm. Setiap orang menuai 10-15 kg sehari.
"Rebung buluh merupakan hadiah daripada alam semula jadi kepada puncak Pu Loi. Oleh itu, penghuni hutan sering menasihati antara satu sama lain untuk meninggalkan beberapa pucuk di setiap kawasan rebung supaya tumbuhan itu boleh tumbuh dan ada hasil yang boleh dituai pada musim hadapan," kata Encik Ngoan.
Selain penduduk tempatan, beberapa keluarga dari daerah seperti Que Phong, Quy Hop, Nghia Dan, dan sebagainya, turut memanfaatkan peluang ini untuk pergi ke gunung Pu Loi untuk menuai rebung. Mereka yang tinggal berdekatan pulang ke rumah pada hari yang sama, manakala mereka yang tinggal lebih jauh mengambil masa 2-3 hari setiap perjalanan, mendirikan pondok untuk tidur di hutan pada waktu malam.
Penduduk Highland membawa rebung pulang ke rumah dalam bakul. Foto: Hung Le
Rebung sentiasa mendapat permintaan yang tinggi; sebaik sahaja orang ramai turun dari gunung, peniaga akan menunggu untuk membelinya pada harga antara 50,000 hingga 60,000 VND sekilogram, bergantung pada jenisnya. "Setiap hari saya menuai kira-kira 10 kg, memperoleh lebih 500,000 VND. Sebuah keluarga yang terdiri daripada 2-3 orang ahli memperoleh hampir 2 juta VND setiap perjalanan menuai rebung," kata Cik Lo Thi Sen, 52 tahun, yang menetap di komune Dong Van.
Selain menjual kepada peniaga, penduduk tempatan juga menyimpan 1-2 kg rebung untuk makanan, memprosesnya menjadi pelbagai hidangan seperti direbus, digoreng, dijeruk dengan bawang putih dan cili, atau dijeruk dalam sos masam pedas... Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pelawat dari seluruh negara yang datang ke tanah tinggi Nghe An sering mencari rebung istimewa ini untuk dibawa pulang sebagai hadiah.
Walaupun pendapatannya lumayan, pengumpul rebung menghadapi banyak bahaya. Gunung Pu Loi mempunyai banyak lereng berbatu yang curam dan semak samun yang padat, menjadikannya mudah bagi penghuni hutan untuk jatuh, terutamanya pada hari hujan ketika membawa beban berat menuruni gunung; mereka juga mungkin diserang oleh lintah, ular, dan lipan jika mereka tidak memakai alat pelindung diri.
Selepas dikupas dan dibersihkan, rebung boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan seperti direbus, digoreng, atau dijeruk dalam sos pedas dan masam. Foto: Hung Le
Encik Truong Cong Thach, Pengerusi komune Tien Ky, berkata bahawa kawasan rebung di gunung Pu Loi adalah kira-kira 100 hektar. Tahun ini, orang ramai menuai rebung yang lebih sedikit berbanding sebelum ini kerana penuaian yang berlebihan telah menghalang tumbuhan daripada tumbuh dengan baik. "Pihak berkuasa kerap mendidik orang ramai bahawa selain menuai, mereka juga perlu melindungi sumber genetik rebung yang jarang ditemui dan berharga ini," kata Encik Thach.
Pada akhir bulan Ogos, Jabatan Sains dan Teknologi wilayah Nghe An telah meluluskan penerimaan projek untuk membina model bagi melindungi, mengeksploitasi dan memproses rebung yang dicadangkan oleh daerah Tan Ky. Pihak berkuasa telah membangunkan satu proses untuk mengurus, melindungi, menanam dan menanam semula rebung di lokasi di mana orang ramai telah menuainya, meliputi kawasan seluas 3 hektar.
"Matlamat projek ini adalah untuk memulihara spesies buluh endemik Tan Ky, dan kemudian memprosesnya menjadi produk berkualiti tinggi," kata Encik Nguyen Quy Hieu, Ketua Jabatan Pengurusan Sains, Jabatan Sains dan Teknologi Wilayah Nghe An.
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)