Industri kelapa dan rancangannya untuk mencapai nilai bilion dolar.

Lima tahun yang lalu, industri kelapa tidak mempunyai kedudukan pasaran, tetapi kini ia telah meningkat ke kedudukan 4 teratas di Asia dari segi eksport, dengan pelbagai jenis produk yang diperbuat daripada buah, daun dan batangnya.

Melawat Ben Tre buat kali pertama, Cik Thanh ( dari Hanoi ) kagum dengan pokok kelapa kerana ia bukan sahaja menghasilkan air manis dan jem yang lazat tetapi juga menghasilkan pelbagai produk komersial yang lain. "Saya tidak sangka batang, daun, dahan, cangkerang dan serat pokok kelapa boleh digunakan sedemikian rupa untuk menghasilkan begitu banyak hadiah unik," katanya.

Dia berkata bahawa sebelum ini dia hanya boleh menikmati gula-gula kelapa tradisional, tetapi kini pasar menawarkan berpuluh-puluh jenis gula-gula dengan pelbagai perisa yang diperbuat daripada kelapa. Kek kelapa, aiskrim dan jeli juga mempunyai banyak variasi saiz dan reka bentuk yang menarik.

Begitu juga, Cik Hanh di Daerah 5 turut menyatakan minatnya terhadap air kelapa dalam tin. "Sebelum ini, jika saya ingin minum air kelapa segar, saya perlu membelinya secara berkelompok dan ia hanya tahan selama seminggu. Kini, dengan produk dalam tin, ia lebih mudah disimpan dalam kuantiti yang banyak," katanya.

Kepelbagaian produk kelapa bukan sahaja menarik pelanggan domestik tetapi juga semakin menunjukkan kelebihannya di pasaran antarabangsa.

Encik Nguyen Dinh Tung, Pengarah Besar Syarikat Import-Eksport Vina T&T, berkata bahawa syarikat itu sedang meningkatkan eksport kelapa segar ke AS, Australia, Korea Selatan dan Jepun. Dalam tempoh empat bulan pertama tahun ini, jualan eksport syarikat meningkat sebanyak 20%. Khususnya untuk kelapa segar yang telah dikupas, syarikat mengeksport kira-kira 15 kontena sebulan ke empat pasaran ini.

"Jika AS mempertimbangkan untuk membenarkan eksport kelapa berbentuk berlian pada suku kedua, eksport buah ini akan meningkat mendadak tahun ini," kata Encik Tung.

Sementara itu, Encik Nguyen Van Thu, Pengerusi Lembaga Pengarah GC Food Joint Stock Company - pemilik kilang pemprosesan jeli kelapa terbesar di Vietnam - berkata bahawa syarikat itu merancang untuk membawa jeli kelapa dan produk berasaskan kelapa lain ke dunia .

Sebagai sebahagian daripada strategi kepelbagaian produknya, syarikatnya akan menghasilkan jeli kelapa dalam pelbagai saiz untuk menjangkau pengguna merentasi semua saluran, daripada kedai serbaneka dan kedai runcit hinggalah pasar raya. Di samping itu, syarikat itu merancang untuk membangunkan rangkaian produk jeli berperisa buah-buahan.

"Dalam masa terdekat, GC Food akan mengembangkan pelaburannya untuk meningkatkan kapasiti kilang jeli kelapanya kepada 20,000-30,000 tan setahun. Harga produk akan mampu dimiliki oleh semua pelanggan, dan eksport ke pasaran China akan lebih berdaya saing," kata Encik Thu.

Tahun lepas, pengeluaran jeli kelapa syarikat ini mencecah lebih 6,500 tan, peningkatan lebih 40% berbanding tahun 2021. Dalam tempoh empat bulan pertama tahun ini sahaja, pengeluaran mencecah hampir 2,800 tan, peningkatan lebih 26% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2022.

Selain dua syarikat yang dinyatakan di atas, di Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex), air kelapa botol juga semakin popular di banyak negara di seluruh dunia. Syarikat ini menghasilkan pelbagai produk berasaskan kelapa seperti isi kelapa kering, minyak dan susu untuk eksport.

Pekerja di kilang Vinacoco sedang memeriksa produk jeli kelapa untuk pembungkusan dan eksport. Foto: Linh Dan.

Menurut Persatuan Kelapa Vietnam, Vietnam kini merupakan pengeksport kelapa keempat terbesar di rantau Asia Pasifik. Walaupun terdapat kesan pandemik Covid-19, tahun lepas, eksport kelapa dan produk kelapa melebihi $900 juta. Dengan China membuka pasarannya dan meningkatkan pembelian produk ini dari suku kedua, persatuan itu menjangkakan industri kelapa akan mencecah $1 bilion tahun ini.

Bercakap kepada VnExpress, Encik Cao Bá Đăng Khoa, Pemangku Setiausaha Agung Persatuan Kelapa Vietnam, berkata bahawa negara ini mempunyai keadaan yang menggalakkan untuk membangunkan industri ini. China kini berminat untuk menghubungkan dan mempromosikan import kelapa Vietnam melalui saluran rasmi. Kebanyakan produk kelapa digemari oleh China, seperti kelapa kering, sabut kelapa, gula-gula, jaring kelapa, jeli, kelapa parut kering, dan santan.

"Pada bulan April, Konsulat Jeneral China dan Jawatankuasa Rakyat Wilayah Ben Tre telah mengadakan acara rangkaian perdagangan untuk memudahkan industri kelapa di wilayah itu. China berharap barangan Vietnam akan memenuhi keperluan mereka supaya ia boleh dieksport secara rasmi tidak lama lagi," kata Encik Khoa.

Baru-baru ini, Jabatan Perlindungan Tumbuhan di bawah Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar mengumumkan bahawa pihak berkuasa AS telah menyelesaikan penilaian risiko perosak untuk kelapa segar berbentuk berlian (jenis yang masih mengekalkan cangkerang luarnya yang seperti span) yang dieksport dari Vietnam ke AS. AS kini sedang mendapatkan maklum balas mengenai draf laporan penilaian risiko perosak. Selepas laporan itu dimuktamadkan, AS akan mempertimbangkan untuk menyambung semula import kelapa dari Vietnam pada separuh kedua tahun ini.

Tambahan pula, menurut Encik Khoa, kerajaan sedang membangunkan identiti jenama kebangsaan untuk industri makanan berasaskan kelapa; Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar juga telah memasukkan tanaman ini dalam Projek Pembangunan Tanaman Perindustrian Utama sehingga 2030.

Persatuan Kelapa Vietnam juga sedang membina kawasan bahan mentah yang mampan bagi memastikan petani kelapa menerima harga yang lebih tinggi dan meningkatkan daya saing mereka di arena antarabangsa. Persatuan ini akan menyokong promosi eksport produk kelapa ke China dan menembusi pasaran Jepun dan EU dengan lebih lanjut. Dengan matlamat pembangunan mampan, industri kelapa menggalakkan perniagaan untuk mengambil bahagian dalam pemprosesan mendalam.

Para pekerja sedang membungkus kelapa yang baru dikupas untuk dieksport ke Amerika Syarikat. Foto: Linh Dan.

Menurut statistik daripada Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, jumlah kawasan penanaman kelapa di seluruh negara kini sekitar 188,000 hektar, dengan pengeluaran sebanyak 1.9 juta tan. Walau bagaimanapun, Persatuan Kelapa Vietnam percaya bahawa statistik ini tidak sepenuhnya lengkap kerana industri kelapa menawarkan pelbagai jenis produk. Sesetengah produk yang menggunakan bahan kelapa kurang didokumenkan, seperti lukisan yang diperbuat daripada tempurung kelapa (sesetengah karya bernilai berbilion dong), tetapi ini tidak didedahkan kepada umum.

Menurut Encik Khoa, industri ini akan mengalami kemajuan yang ketara memandangkan terdapat potensi besar untuk mengeksport produk makanan yang diperbuat daripada kelapa. Khususnya, dunia semakin menyukai produk kosmetik dan kecantikan yang diperbuat daripada kelapa.

Persatuan Kelapa Sedunia meramalkan bahawa kadar pertumbuhan industri ini boleh mencapai purata 10% setahun menjelang 2025. Sesetengah produk dijangka mengalami pertumbuhan yang tinggi, seperti aiskrim kelapa, air kelapa, minyak kelapa dan jeli kelapa, yang diunjurkan meningkat sebanyak 15-36%. Terutamanya, pengguna masih sanggup membayar harga yang lebih tinggi untuk produk bersih berasaskan tumbuhan ini.

Thi Ha

Pautan sumber: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html