Madu istimewa musim sejuk
Mac merupakan musim lebah mengumpul madu. Itulah amalan biasa, tetapi di kawasan pergunungan Minh Hoa, selama bertahun-tahun, berdasarkan pengalaman terkumpul, Encik Dinh Long juga telah "memaksa" koloni lebahnya menghasilkan madu pada musim sejuk.
Menurut Encik Dinh Long, komun-komun di bekas daerah Minh Hoa mempunyai kawasan hutan semula jadi yang luas, iklim yang bersih, dan bunga liar yang banyak, jadi penternakan lebah untuk pengeluaran madu telah lama berkembang pesat, membawa pendapatan yang besar kepada penduduk.
Kebanyakan pokok hutan mekar pada musim bunga, tetapi alam semula jadi sentiasa menyimpan banyak keajaiban. Di rantau Minh Hoa, terdapat dua jenis pokok hutan yang mekar pada musim sejuk: pokok Tri-leaf dan Aralia Five-Leaf. Secara kebetulan, ini adalah dua spesies bunga yang dikelaskan sebagai "herba perubatan" yang berharga, sangat digemari oleh lebah madu.
|
Dengan kawasan hutan semula jadi yang luas, daerah Minh Hoa mempunyai industri penternakan lebah yang berkembang maju untuk pengeluaran madu - Foto: PP |
"Pokok 'tría' ialah pokok yang tinggi dan besar yang tumbuh berkelompok di kawasan pergunungan. Pokok 'tría' berbunga sekitar bulan lunar ke-11. Bunganya berwarna putih, mempunyai aroma yang ringan, dan kaya dengan nektar dan debunga."
Semasa musim berbunga tumbuhan Triangular Ixora, lebah hanya memerlukan dua hari pertama untuk mengumpul debunga dan tiga hari untuk menghasilkan madu. Menjelang hari keenam, lebah telah mengisi sarang lebah dengan madu dan menutupnya dengan penutup (mencipta membran nipis untuk menutup sarang lebah). Madu Triangular Ixora mempunyai warna putih kekuningan, rasa manis yang sedikit, dan aroma yang ringan.
Selepas musim bunga Terminalia catappa, tibalah musim bunga Schefflera arboricola, sejenis tumbuhan yang secara tradisinya digunakan sebagai ubat untuk melegakan batuk, mencegah kanser, dan menurunkan tekanan darah. Madu bunga Schefflera arboricola juga mempunyai warna putih pucat, rasa manis dengan sedikit kepahitan selepas itu,” kongsi Encik Dinh Long.
Menurut Encik Long, madu daripada bunga pokok Terminalia catappa dan Acanthopanax senticosus sangat berharga. Selain khasiat perubatannya, kedua-dua pokok ini hanya mekar pada musim sejuk, iaitu pada akhir tahun. Pada masa ini, cuaca sejuk dan kering, menghasilkan madu yang pekat dan mempunyai kandungan lembapan yang rendah, hanya kira-kira 20%.
Oleh itu, dari bulan ke-11 lunar hingga bulan ke-2 tahun berikutnya, apabila lebah di tempat lain biasanya "hibernasi," lebah di rumah Encik Long, hasil daripada penjagaan dan "latihan" yang teliti, dengan tekun mengumpul nektar daripada bunga, menghasilkan madu musim sejuk istimewa yang membawa pendapatan yang besar kepada keluarganya.
Tekun menyampaikan kraf itu.
Di wilayah Minh Hoa, Encik Long mungkin merupakan orang terawal yang menceburi bidang penternakan lebah. Pada tahun 1990, selepas banyak perjalanan merentasi gunung dan hutan untuk mengumpul madu, beliau memutuskan untuk membawa beberapa koloni lebah liar kembali ke kebunnya untuk "menjinakkan" mereka.
Walau bagaimanapun, keadaannya tidak semudah itu. Disebabkan kekurangan teknik penternakan lebah yang betul, lebah liar kekal liar; mereka tinggal di tempat yang mereka suka dan terbang pergi apabila tidak, jadi pendapatan daripada penternakan lebah adalah kecil.
Peluang sebenar Encik Long datang pada tahun 1996 apabila projek "Keselamatan Makanan", yang dibiayai oleh kerajaan Jerman, dilaksanakan di Minh Hoa. Salah satu komponen utama projek ini ialah mengajar penternakan lebah kepada penduduk tempatan, dan Encik Long merupakan salah seorang isi rumah pertama yang dipilih untuk projek perintis ini.
|
Encik Dinh Long menjaga koloni lebah keluarganya - Foto: PP |
Dengan sifat ingin tahu dan sokongan teknikal daripada projek itu, Encik Long menemui cara untuk memastikan lebah liarnya kekal di rumahnya dan mencapai hasil madu yang diingini. Selepas tempoh yang panjang mengumpul pengalaman, teknik penternakan lebah Encik Long telah mencapai tahap seorang "tukang mahir". Beliau bukan sahaja berpengalaman luas dalam penternakan lebah, malah beliau juga seorang "pakar" dalam teknik mencipta ratu lebah baharu dan membelah koloni untuk dijual.
Pada masa ini, Encik Long bukan sahaja memperoleh pendapatan daripada menjual madu tetapi juga berjaya membiakkan ratusan koloni lebah. Koloni lebahnya dijual dengan harga 600,000 VND setiap satu dan sangat digemari oleh penternak lebah yang mempercayai kualiti dan kemudahan penjagaannya.
Apa yang benar-benar mengagumkan ialah, sepanjang lebih 30 tahun menternak lebah, Encik Dinh Long tidak pernah merahsiakan kemahirannya tetapi sebaliknya "mewariskan" kemahiran tersebut kepada ratusan petani lain di rantau ini, membantu mereka keluar dari kemiskinan dan menjadi kaya.
Encik Dinh Long dahulunya merupakan Pengerusi Persatuan Penternakan Lebah daerah Minh Hoa (dahulunya). Pada masa ini, beliau merupakan Pengarah Koperasi Penternakan Lebah Xuan Hoa. Daripada koloni lebah eksperimen pertama yang diternak sebagai sebahagian daripada projek "Keselamatan Makanan", penternakan lebah untuk pengeluaran madu kini telah berkembang secara meluas di seluruh komun daerah Minh Hoa (dahulunya), dengan lebih 2,000 koloni dan pendapatan mencecah puluhan bilion VND.
Dr. Ngo Van Hong, Pengarah Pusat Penyelidikan Pengurusan Sumber di Kawasan Tanah Tinggi (di bawah Kesatuan Persatuan Sains dan Teknologi Vietnam) - sebuah organisasi yang mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam projek penyelidikan mengenai pengetahuan peribumi dan sokongan mata pencarian untuk komuniti miskin dan etnik minoriti - berkata: Selama beberapa dekad, Encik Dinh Long telah dianggap sebagai "pensyarah utama" dalam bengkel dan kursus latihan teknikal mengenai penternakan lebah madu yang dianjurkan oleh pusat tersebut.
Walaupun sekarang, pada usia 75 tahun, Encik Long masih tidak kisah untuk menempuh jarak jauh, menunggang motosikalnya beratus-ratus kilometer untuk "mengajar perdagangannya" kepada petani di banyak kawasan di seluruh wilayah.
Phan Phuong
Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/nghe-nhan-nuoi-ong-d9948aa/
Komen (0)