Jalan yang berliku-liku dan berliku-liku itu dikelilingi oleh hutan getah yang subur, ladang kopi, dan dusun durian, dengan tanah basalt yang subur tersembunyi di bawahnya. Di sepanjang jalan, anda akan menemui pelbagai jenis makanan istimewa bermusim seperti durian, avokado, dan kopi yang kaya rasa.
Selain makanan istimewa tempatan tersebut, terdapat hidangan istimewa yang membuatkan pelancong singgah dan menikmatinya: jagung rebus panas yang mengukus. Sepanjang beberapa kilometer sahaja, terdapat berpuluh-puluh gerai dengan periuk jagung yang sedang mendidih di atas api yang marak.
Imej ringkas penjual itu, api yang hangat dan berkelip-kelip dengan asap nipis, snek petang yang ringkas—semua ini memberi tenaga kepada saya, menjadikan perjalanan saya terasa lebih selamat dan lancar. Saya rasa saya tidak keseorangan di pergunungan yang luas dan tidak terbatas.
Sambil duduk santai, saya membeli berpuluh-puluh bulir jagung yang masak ranum dan segar untuk dibawa pulang sebagai hadiah. Jagung itu dari kebun, jadi ia manis dan kenyal. Semasa saya makan, pemilik kebun yang ramah dan peramah itu dengan riang memetik dan merebus jagung untuk saya. Jagung segar itu dituai pada hari yang sama, jadi ia boleh diangkut jauh tanpa kehilangan rasa manis dan lembutnya.
Ketika matahari terbenam di atas bukit-bukau, kabus samar-samar melayang di atas ladang kopi dan kebun getah. Pada masa ini, budak-budak lelaki bertopi kon dan kulit sawo matang menggembalakan lembu mereka kembali ke kandang, beg kain digantung di bahu dan cemeti di tangan, bunyi loceng bergema ditiup angin petang. Suasananya melankolik namun tenang dan damai.
Di luar, tiba-tiba saya terdengar suara konduktor bas yang kuat dan ketawa memanggil saya: "Pergi ke Buon Ma Thuot, tuan?... Pergi ke Buon Ma Thuot, tuan?"
Duduk di buaian, aku menggelengkan kepala dan melambaikan tangan dengan pantas, tetapi aku masih perasan senyuman di bibir penjaga itu walaupun malam telah tiba. Dapur di pondok itu masih menyala, bara api berderak seolah-olah mengajak pelancong untuk berhenti.
Dilahirkan dan dibesarkan di Buon Ma Thuot, sebagai anak dari Central Highlands, saya sentiasa gembira berada di tanah ini. Tanah ini bukan sahaja kaya dengan makanan istimewa seperti kopi, lada, kacang gajus, dan kacang macadamia, tetapi juga mesra dengan kebaikan manusia dan penuh dengan tradisi budaya dan kerohanian, daripada epik dan cerita rakyat hinggalah kepada hidangan lazat dan hidangan tradisional seperti pulut yang dimasak dalam tiub buluh, ayam bakar, dan salad peria dengan ikan kering…
Sumber: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html
Komen (0)