Adakah baik untuk warga emas makan telur itik yang telah disenyawakan?

SKĐS - Apakah manfaat telur itik yang disenyawakan? Berapa banyak kalori yang terdapat dalam telur itik yang disenyawakan? Adakah baik untuk makan banyak telur itik yang disenyawakan? Siapakah yang tidak boleh makan telur itik yang disenyawakan?

Balut (telur itik yang disenyawakan) merupakan hidangan yang biasa dinikmati oleh ramai orang Vietnam. Ia dianggap sebagai "makanan berfungsi" semula jadi kerana kandungan nutrisinya yang unggul. Walau bagaimanapun, perbezaan antara menyuburkan badan dan membebankannya terletak pada cara kita memakannya.

1. Apakah faedah telur itik yang disenyawakan?

1.1 Berapa banyak kalori yang terdapat dalam telur itik yang disenyawakan?

Dari segi nutrisi, telur itik yang disenyawakan membekalkan kira-kira 180 kalori. Ini bersamaan dengan semangkuk nasi putih. Di samping itu, telur itik yang disenyawakan kaya dengan protein, lemak, zat besi, zink dan vitamin B12.

Balut (telur itik yang disenyawakan) ialah makanan yang sangat berkhasiat, membekalkan badan dengan protein, vitamin dan mineral.

Walau bagaimanapun, sebiji telur itik yang disenyawakan mengandungi jumlah kolesterol yang sangat tinggi, kira-kira 600mg. Jumlah ini adalah dua kali ganda pengambilan harian yang disyorkan untuk orang dewasa dan kira-kira tiga kali ganda lebih tinggi daripada telur ayam biasa. Walaupun telur itik yang disenyawakan merupakan sumber tenaga yang hebat untuk pengisian semula yang cepat, ia boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan jika dimakan dengan kerap.

1.2 Adakah makan banyak telur itik yang disenyawakan baik untuk anda?

Makan terlalu banyak telur itik yang telah disenyawakan boleh menyebabkan masalah kesihatan seperti:

• Ia memberi tekanan kepada sistem kardiovaskular. Organisasi kesihatan utama seperti Persatuan Jantung Amerika (AHA) telah menasihatkan bahawa orang yang berisiko menghidap penyakit kardiovaskular perlu mengawal pengambilan kolesterol mereka dengan teliti. Terutamanya bagi warga emas yang mempunyai keadaan sedia ada seperti hipertensi, dislipidemia atau aterosklerosis, pengambilan telur itik yang disenyawakan akan meningkatkan beban metabolik dengan ketara.
• Risiko lebihan vitamin A. Balut (telur itik yang disenyawakan) mengandungi jumlah vitamin A (retinol) yang sangat tinggi. Jika dimakan terlalu banyak dan terlalu kerap, badan tidak dapat mengeluarkannya dengan cukup cepat, yang mengakibatkan pengumpulan di hati, yang boleh menyebabkan ketoksikan hati, keletihan, dan juga jaundis.
• Lebihan garam (natrium) secara senyap. Tabiat makan telur itik yang telah disenyawakan dengan banyak garam dan lada sulah secara tidak sengaja meningkatkan pengambilan natrium. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), garam berlebihan merupakan punca senyap yang mencetuskan hipertensi dan menjejaskan fungsi buah pinggang.
• Ia boleh menyebabkan kembung perut dan senak. Disebabkan kandungan protein dan lipidnya yang tinggi, makan telur itik yang disenyawakan pada waktu petang boleh menyebabkan kembung perut, gas, dan insomnia dengan mudah. ​​Ini kerana sistem pencernaan menjadi perlahan pada masa ini.

1.3 Adakah telur itik yang disenyawakan dinasihatkan untuk dimakan bersama ketumbar dan halia Vietnam?

Selama beberapa generasi, orang Vietnam mempunyai tabiat makan telur itik yang disenyawakan dengan ketumbar dan halia Vietnam. Ini adalah aspek penting dalam masakan Vietnam , namun ia merupakan tradisi berdasarkan perubatan tradisional. Telur itik yang disenyawakan dianggap "sejuk" (menyejukkan) secara semula jadi, berkhasiat tetapi mudah menyebabkan genangan qi dan kembung perut. Apabila digabungkan dengan ketumbar dan halia Vietnam, yang hangat dan pedas, ia membantu merangsang penghadaman, mencegah kembung perut, membasmi kuman, dan mengimbangi sifat "sejuk" hidangan tersebut.

Warga emas harus makan maksimum sebiji buah seminggu untuk menambah khasiat dan memastikan kesihatan serta keselamatan mereka.

2. Siapakah yang tidak boleh makan telur itik yang telah disenyawakan?

Walaupun ia merupakan hidangan yang berkhasiat, kumpulan orang berikut tidak boleh makan telur itik yang telah disenyawakan:

• Kanak-kanak di bawah umur 5 tahun. Pada usia ini, sistem pencernaan kanak-kanak masih belum berkembang sepenuhnya. Kandungan protein dan lemak yang tinggi dalam telur itik yang disenyawakan boleh menyebabkan kembung perut, gangguan pencernaan, dan cirit-birit pada kanak-kanak.
• Wanita hamil: Balut (telur itik yang disenyawakan) sangat baik untuk kehamilan, tetapi ia tidak boleh dimakan dengan terlalu banyak ketumbar Vietnam (rau răm). Ini kerana ketumbar Vietnam, dalam dos yang tinggi, mengandungi bahan yang boleh merangsang pengecutan rahim, yang tidak baik untuk janin.
• Orang yang menghidap gout atau tahap asid urik yang tinggi harus meminimumkan pengambilan telur itik yang disenyawakan, kerana telur itik ini kaya dengan purin. Amat penting untuk mengelakkan memakannya semasa serangan gout akut dan menahan diri daripada mengambil alkohol.

Semua orang harus ingat bahawa telur itik yang disenyawakan bukanlah makanan yang perlu dielakkan sepenuhnya, tetapi untuk melindungi kesihatan anda, sila ikuti garis panduan ini:

• Orang dewasa yang sihat harus makan maksimum 2 buah-buahan seminggu.
• Warga emas dan mereka yang mempunyai masalah kesihatan seperti penyakit kardiovaskular atau diabetes harus mengambil maksimum sebiji buah seminggu, dan ia harus dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil untuk membolehkan penyerapan secara beransur-ansur oleh badan.
• Waktu terbaik untuk makan adalah pada waktu pagi atau waktu makan tengah hari. Ini adalah masa apabila badan mempunyai masa yang cukup untuk memetabolismekan tenaga. Anda harus mengelakkan makan selepas jam 7 malam.

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-cao-tuoi-an-trung-vit-lon-co-tot-khong-169260519124238615.htm