Bagi orang Dao Merah di Cao Bang , bulan purnama pada bulan lunar ketujuh adalah perayaan paling penting dalam setahun selepas Tahun Baru Imlek. Orang Dao Merah mempunyai adat menyembah nenek moyang dan tuhan mereka untuk menunjukkan rasa hormat mereka, dengan harapan agar nenek moyang mereka akan memberkati keluarga mereka dengan kemakmuran, kesihatan dan kebahagiaan. Sebelum hari bulan purnama, keluarga menyediakan persembahan dan membuat kek untuk menyembah nenek moyang dan tuhan mereka.
Sejak awal Julai, pasar menjadi sesak dan sibuk, orang ramai mula menyediakan bahan untuk membuat kek, membeli dulang makanan dan persembahan untuk keluarga mereka. Sila sertai Vietnam.vn dalam sesi membungkus kek orang Dao Merah untuk menyembah Perayaan Bulan Penuh pada bulan Julai melalui siri foto "Orang Dao Merah membuat kek untuk Pesta Bulan Penuh pada bulan Julai" oleh pengarang Hoang Thi Hoan. Bahan-bahan untuk membuat kuih antaranya ialah beras ketan, daun gai, kacang hijau, gula tebu, garam dan daun pisang. Kek orang Dao Merah ialah kek gai dan kek rom. Siri foto itu diambil oleh pengarang di Cao Bang dan diserahkan oleh pengarang ke Peraduan Foto dan Video "Vietnam Bahagia - Vietnam Bahagia", anjuran Kementerian Penerangan dan Komunikasi .
Dengan konsep "semua benda mempunyai animisme" dan mempercayai kewujudan dunia suci, orang Dao Merah di Cao Bang mempunyai adat menyembah nenek moyang dan tuhan untuk menunjukkan rasa hormat, dengan harapan agar nenek moyang mereka akan memberkati keluarga mereka dengan kemakmuran, kesihatan dan kebahagiaan.
Sebelum hari bulan purnama, keluarga menyediakan persembahan, membuat kek beras ketan dan kek beras untuk menyembah nenek moyang dan tuhan mereka. Pada hari purnama, mereka tidak lagi menyembah nenek moyang mereka tetapi hanya menyediakan persembahan untuk menjemput saudara mara dan jiran tetangga.
Kanak-kanak ditugaskan untuk mencari semak pisang yang berdaun besar, cantik dan sekata, memetik daunnya, mengeringkannya di bawah sinar matahari sehingga layu, dan kemudian mengikatnya menjadi berkas kecil. Orang dewasa pergi ke hutan untuk mencari daun rami dan daun pisang, yang merupakan bahan utama untuk membuat kek gai dan kek rom. Daun rami dikeringkan, dibuang uratnya, direbus hingga lembut, dibasuh, dihancurkan, dan dibakar hingga kembang.
Nasi yang digunakan untuk membuat kuih mestilah nasi likat yang sedap, tidak dicampur dengan nasi biasa. Ia mesti direndam dalam air semalaman untuk membiarkan biji beras mengembang, dikisar menjadi serbuk halus, dimasukkan ke dalam beg kain dan digantung untuk toskan.
Apabila tepung beras benar-benar kering, gaulkan dengan tepung daun rami yang telah dibakar tadi, masukkan sedikit air gula batu yang telah direbus, kemudian tumbuk hingga rata. Langkah-langkah untuk membuat Banh Rom adalah sama, tetapi sedikit lebih mudah kerana tepung pulut setelah ditoskan akan diuli dengan lancar, tanpa memasukkan daun rami.
Isinya bergantung pada pilihan setiap keluarga, selalunya kacang hijau kukus, ditumbuk halus dan dicampur dengan gula atau kacang tanah panggang yang ditumbuk. Apabila membungkus, bahagikan doh kepada bahagian yang sama besar, masukkan inti di tengah-tengah doh dan uli doh untuk menutup inti, taburkan lapisan bijan di bahagian luar dan balut dengan daun pisang.
Selepas bungkus, kukus kek selama 1-2 jam. Apabila masak, kuih gai mempunyai warna hitam licin berkilat, kemanisan air gula batu bercampur dengan rasa wangi, likat melekit dan daun gai. Manakala kek rom pula mengekalkan warna putih tepung beras melekit, dan wangi serta melekit.
Upacara penyembahan orang Dao Merah disediakan dengan agak rumit. Sejak awal pagi, orang dewasa bangun awal untuk membersihkan rumah dan menyediakan dulang persembahan sebelum bomoh datang ke rumah. Upacara pemujaan terbahagi kepada dua jenis: pertama, pemujaan nenek moyang (Dong Thai Mien) diletakkan di sebelah kiri pelamin, di sebelah kanan terdapat 3 pasang kuih gai diletakkan di kedua-dua belah, di tengah-tengah ayam yang direbus. Orang Dao Merah sentiasa mengutamakan ketakwaan anak, mereka sentiasa percaya bahawa nenek moyang dan datuk nenek mereka sentiasa mengawasi dan memberkati keturunan mereka. Oleh itu, dalam upacara tersebut, bomoh akan menyembah nenek moyang mereka terlebih dahulu. Seterusnya, di sebelah kanan adalah penyembahan dewa, makhluk, dan jiwa yang mengembara (Lò Chây Miền), ini adalah sepasang kek dan semangkuk air.
Dukun akan berdoa di hadapan mezbah, memberitahu nenek moyang tentang apa yang telah berlaku sepanjang tahun dan meminta nenek moyang dan tuhan-tuhan untuk memberkati keturunan mereka dengan kesihatan yang baik, keluarga yang makmur dan bahagia, cuaca yang baik, tuaian yang baik. Setelah bomoh itu menyelesaikan tatacara melaporkan kepada dewa dan nenek moyang, menjemput mereka minum arak, mengajak mereka makan, dan membakar wang kertas nazar supaya dewa dan nenek moyang dapat membayar perbelanjaan, upacara itu berakhir.
Bagi orang Dao Merah, pemujaan sentiasa dititikberatkan, upacara pemujaan nenek moyang sentiasa dikekalkan. Ritual penyembahan umum orang Dao Merah dipenuhi dengan kemanusiaan, membimbing keturunan untuk mengingati akar mereka, menangkis kejahatan; membawa nilai positif, ciri-ciri yang mewujudkan ciri budaya yang unik dan tersendiri.
Pada tahun 2024, Peraduan Foto dan Video "Happy Vietnam - Happy Vietnam" akan terus dianjurkan oleh Kementerian Penerangan dan Komunikasi dengan kerjasama Persatuan Artis Fotografi Vietnam di laman web. https://happy.vietnam.vn terbuka kepada semua warganegara Vietnam dan warga asing yang berumur 15 tahun ke atas. Peraduan ini bertujuan untuk memberi penghormatan kepada individu dan kumpulan dengan produk maklumat positif, memberikan sumbangan praktikal kepada propaganda dan promosi imej Vietnam yang indah kepada dunia. Dengan itu membantu orang di negara ini, rakan senegara di luar negara dan rakan antarabangsa mengakses imej sahih negara, rakyat Vietnam, pencapaian Vietnam dalam memastikan hak asasi manusia, ke arah Vietnam yang bahagia.
Setiap kategori peraduan (foto dan video) mempunyai hadiah dan nilai hadiah berikut:
– 01 Pingat Emas: 70,000,000 VND
– 02 Pingat Perak: 20,000,000 VND
– 03 Pingat Gangsa: 10,000,000 VND
– 10 hadiah saguhati: 5,000,000 VND
– 01 karya paling banyak mengundi: 5,000,000 VND
Penulis yang menang akan dijemput oleh Jawatankuasa Penganjur untuk menghadiri majlis pengumuman dan penganugerahan hadiah dan sijil pada siaran langsung televisyen Vietnam Television.
Vietnam.vn
Komen (0)