Orang ramai meminati kopi istimewa

Meninggalkan pekerjaannya di perusahaan asing di bandar, Lieng Jrang K'Cham - seorang wanita K'ho (lahir pada 1990) - kembali ke komune Lac Duong, wilayah Lam Dong untuk memulakan perniagaan dari kebun kopi dan teh khusus kampung itu, membuka hala tuju baharu untuk pengeluaran mampan yang dikaitkan dengan model berkaitan komuniti.

Lieng Jrang K'Cham dalam pemula kebun kopi di komune Lac Duong

Pada suatu hari pada penghujung September 2025, datang ke kampung 4, komune Lac Duong, semua orang yang bertanya tahu tentang kedai kopi kayu Yũ M'nang di Lieng Jrang K'Cham pada tahun ke-6 memulakan perniagaan di tengah-tengah bukit kopi dan teh tradisional di kampung itu. Memasuki kedai sementara menunggu K'Cham dan suaminya membungkus serbuk kopi untuk dibekalkan kepada pelanggan di Da Lat, wartawan itu naik ke tingkat 2 kedai kayu itu untuk menikmati kopi dan mengagumi pemandangan gunung dan bukit yang luas. Seorang peniaga dari luar wilayah Lam Dong menyatakan bahawa setiap kali dia datang ke kawasan pertanian komune Lac Duong, dia segera memilih kedai Yũ M'nang, bukan sahaja untuk menikmati aroma yang mendalam dan kemanisan semula jadi kopi, tetapi juga untuk menjadi ruang untuk menyambung dan berdagang bekalan pertanian dengan petani tempatan. Peniaga itu merasakan tanah komune Lac Duong yang sejuk sepanjang tahun mencipta biji kopi teh yang menarik menggunakan kaedah penyediaan dan pemprosesan wanita K'ho K'Cham, jadi dia terus meletakkan kedai Yũ M'nang sebagai destinasi kerjanya.

Wartawan itu menghirup secawan kopi Yu M'nang di sudut kedai kayu yang menghadap ke pemandangan luas bukit kopi mentah dan teh di komune Lac Duong, termasuk lebih 1 hektar kopi mentah yang telah dikhaskan oleh keluarga itu untuk K'Cham memulakan perniagaan hampir 6 tahun lalu. Mengimbau kembali sehari pada penghujung 2019, apabila beliau secara rasmi berhenti kerja di sebuah syarikat asing memproses kopi untuk dieksport di bandar Da Lat, bujang Inggeris Lieng Jrang K'Cham membawa bersamanya modal untuk penyelesaian pemprosesan kopi khusus untuk mengamalkan 200 kg pertama biji kopi hijau panggang, bersamaan dengan kira-kira 1.5 tan kopi segar pilihan tangan. Sebelum itu, K'Cham telah berjaya mengumpul modal ratusan juta dong untuk melabur dalam pembinaan asas sistem rumah hijau untuk pengeringan biji kopi segar, talian pemprosesan dan pemprosesan kopi secara manual dan automatik di atas keluasan 500 ^m2 yang terletak di taman teh dan kopi keluarga.

Pelanggan pertama dan pelanggan tetap sehingga kini mengambil kopi Yũ M'nang ialah seorang wanita Korea yang bekerja dengan K'Cham di perusahaan asing yang sama. Menerima barangan yang diedarkan kepada pengguna, produk kopi Yũ M'nang menerima ulasan yang agak positif pada hari-hari awal permulaan, sekali gus mewujudkan motivasi segera untuk menggalakkan K'Cham untuk sentiasa memperbaiki proses penanaman, memproses pelbagai produk berkualiti yang dikaitkan dengan pengembangan pasaran. Hasilnya, sejak hampir 6 tahun yang lalu, K'Cham telah membina dan mengembangkan skala rantaian nilai secara beransur-ansur ke kawasan seluas kira-kira 20 hektar kopi Arabika dengan 20 isi rumah petani di kampung itu. Skala pasaran dari bandar Da Lat "merebak" dengan cepat ke pasaran wilayah dan bandar di negara itu dan pada mulanya menembusi eksport ke negara seperti Korea, Belanda, Rusia...

Lieng Jrang Ha Siem (lahir pada tahun 1988), ahli yang dikaitkan dengan K'Cham mengulas: "Apabila membuat kopi dengan K'Cham, kami membeli buah masak yang dituai, dan pada awal musim, kami membayar terlebih dahulu untuk melabur dalam baja organik dan racun perosak biologi. Setiap tahun, kami menjaga kopi bersih mengikut arahan K'Cham, memotong dan memotong dahan. tangan, kami memilih 100% buah-buahan yang masak, tidak lagi memetik dan mencabut dahan, jadi kami memperoleh keuntungan lebih daripada sebelumnya..." Sehubungan itu, dengan keluasan 1 hektar kopi dan teh yang dikaitkan dengan K'Cham yang dihasilkan di komune Lac Duong dalam 4 musim tanaman yang lalu, Lieng Jrang Ha Siem telah berkurangan dengan cepat dan menghentikan pemotongan cawangan pada tahap yang sangat rendah untuk menuai, berbanding penjual yang menjual cawangan segar untuk tuaian yang sangat rendah, kopi masak sekarang...

Mengira dalam tempoh 3 tahun yang lalu, Lieng Jrang K'Cham telah membeli produk kopi teh istimewa masak daripada 20 isi rumah petani di kawasan seluas 20 hektar di komune Lac Duong pada harga 2,000 - 3,000 VND/kg lebih tinggi daripada harga pasaran. Purata keluaran isi rumah pertanian yang berkaitan ialah 2.5 - 3 tan/ha. Pada Oktober 2025, produk kopi Yu M'nang K'Cham baru sahaja disenaraikan semula sebagai OCOP 3 bintang dan prospek OCOP 4 bintang dalam masa terdekat dinilai.

Sumber: https://baolamdong.vn/nguoi-tam-huyet-voi-ca-phe-dac-san-394865.html