Jangkitan parasit yang disebabkan oleh tabiat makan makanan mentah atau kurang masak.

Mudah dijangkiti cacing dan parasit disebabkan oleh makanan yang biasa dimakan.

Baru-baru ini, banyak hospital telah menerima kes-kes fluke hati dan jangkitan parasit lain disebabkan oleh tabiat gaya hidup dan pengambilan makanan mentah atau kurang masak yang tidak memenuhi piawaian keselamatan makanan.

Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, Encik NHM (43 tahun, daerah Dan Phuong, Hanoi ) telah mengalami ruam gatal disertai bintik-bintik merah yang berselerak di seluruh badannya. Walaupun telah menjalani beberapa rawatan antibiotik, keadaannya tidak bertambah baik. Baru-baru ini, ruam gatalnya semakin teruk, dan dia telah hilang selera makan. Bimbang tentang gejala-gejala luar biasa ini, beliau pergi ke Hospital Dang Van Ngu (Institut Pusat Malaria - Parasitologi - Entomologi) untuk pemeriksaan.

Encik M. menyatakan bahawa beliau biasanya tidak makan daging mentah atau salad, tetapi beliau kerap makan sayur-sayuran mentah. Selepas doktor mengarahkan ujian darah dan ujian antibodi IgG terhadap cacing gelang anjing dan kucing, keputusan menunjukkan bahawa Encik M. didiagnosis dengan jangkitan cacing gelang visceral anjing.

Doktor di Hospital Dang Van Ngu sedang memeriksa pesakit.

Walaupun terdapat peningkatan dalam keadaan hidup dan kebersihan, jangkitan parasit kekal menjadi beban kesihatan yang ketara. Sebagai sebuah fasiliti parasitologi khusus, doktor di Hospital Dang Van Ngu kerap menerima pesakit yang dijangkiti pelbagai jenis cacing dan parasit secara serentak, seperti cacing hati, cacing gelang (daripada anjing dan kucing), cacing benang, dan cacing pita. Kebanyakan jangkitan ini berjangkit melalui makanan dan minuman.

Antara mereka, pesakit PTD (27 tahun, Lang Son ) telah didiagnosis oleh doktor tempatan dengan disyaki kerosakan hati parasit. Doktor di Hospital Dang Van Ngu menyimpulkan bahawa pesakit itu mempunyai jangkitan cacing hati yang besar.

Pesakit wanita itu berkongsi bahawa dia mempunyai tabiat makan sayur-sayuran mentah, terutamanya salad dan selada air. Semasa menyediakan sayur-sayuran mentah, dia sentiasa membasuhnya dengan teliti dan kemudian merendamnya dalam air garam. Oleh itu, dia terkejut bahawa walaupun sayur-sayuran telah dibasuh dengan baik, dia masih dijangkiti parasit.

Contohnya, Cik NTH L, 38 tahun, yang menetap di Hanoi, telah pergi ke Hospital Besar Medlatec (Hanoi) untuk pemeriksaan kesihatan rutin. Beliau terkejut apabila mendapati beliau menghidap jangkitan parasit, yang puncanya berpunca daripada tabiat harian yang tidak disengajakan.

Cik H. menyatakan bahawa beliau lazimnya makan sayur-sayuran mentah dan kerap bersentuhan dengan anjing dan kucing. Ujian untuk cacing parasit memberikan keputusan positif untuk cacing gelang, cacing benang, cacing benang, cacing gelang anjing dan kucing, cacing pipih hati besar, dan cacing pipih hati kecil. Pesakit didiagnosis dengan kerosakan hati, limpa, dan paru-paru, dan sedang dipantau untuk jangkitan parasit. Seterusnya, pesakit menerima rawatan pesakit luar di Hospital Pusat untuk Penyakit Tropika untuk mencegah komplikasi yang berpotensi.

Anda mungkin juga suka

Siasatan dan pengendalian kejadian keracunan makanan yang disyaki di Vung Tau.

Hari baharu dengan berita kesihatan: Adakah lebih baik makan sayur-sayuran mentah atau dimasak?Sayur-sayuran kaya dengan serat, vitamin dan antioksidan. Cara penyediaan sayur-sayuran juga mempengaruhi penyerapan nutrien dan kehilangan lemak. Mulakan hari anda dengan berita kesihatan untuk membaca lebih lanjut dalam artikel ini!

Dua pekerja penjagaan kanak-kanak dengan pengalaman hampir 35 tahun dan penuh kasih sayang terhadap kanak-kanak.

Makan makanan yang telah dimasak dan minum air masak untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh cacing dan parasit.

Dr. Tran Huy Tho, Timbalan Pengarah Hospital Dang Van Ngu, berkata bahawa abses hati yang disebabkan oleh cacing hati yang besar dan kecil agak biasa berlaku di Vietnam. Pada masa ini, ramai orang tanpa disedari menelan cacing hati disebabkan oleh makanan kegemaran mereka. Jangkitan berlaku apabila orang ramai mengambil makanan yang tercemar dengan telur atau sista yang terdapat dalam air yang tidak dirawat, ikan mentah atau udang dengan sos mustard, atau sayur-sayuran akuatik yang tidak dibasuh.

Apabila larva menyerang tisu hati, cacing pipih yang belum matang berkembang menjadi cacing pipih dewasa, bertelur di saluran hempedu. Telur-telur tersebut dikumuhkan melalui najis dan, setelah bertemu dengan persekitaran air tawar seperti sungai, anak sungai, dan tasik, memulakan kitaran hidup baharu.

Satu pasukan gabungan antara agensi dari Bandar Hanoi telah memeriksa kemudahan pengeluaran dan perniagaan sayur-sayuran yang selamat di daerah Thanh Tri.

Pesakit yang menghidap jangkitan fluke hati sering mengalami simptom seperti sakit hati, ruam, gangguan pencernaan, malah penyumbatan saluran hempedu, kolestasis, dan jaundis. Jika tidak didiagnosis dan dirawat dengan segera, pesakit akan mengalami anemia, sirosis hati, hipertensi portal, dan kelemahan progresif.

Dr. Tran Huy Tho juga menyatakan bahawa tabiat makan sayur-sayuran mentah dan minum air dari kolam dan tasik adalah salah satu punca jangkitan cacing dan parasit. Malah, ramai orang mempunyai tabiat merendam sayur-sayuran mentah dalam air masin untuk membunuh cacing dan parasit. Walau bagaimanapun, ini adalah pemahaman yang salah. Merendam dalam air masin bukanlah untuk membasmi kuman sayur-sayuran; tujuan utamanya adalah untuk mewujudkan persekitaran untuk telur cacing dan parasit terapung ke permukaan.

Pakar menasihatkan orang ramai untuk mengehadkan pengambilan sayur-sayuran mentah; adalah penting untuk memasak makanan dengan teliti dan merebus air sebelum diminum. Khususnya, keluarga harus mengelakkan makan sayur-sayuran mentah yang ditanam di dalam air seperti bayam air, selada air, akar teratai, dan sebagainya.

Berkenaan isu ini, seorang wakil dari Jabatan Keselamatan dan Kebersihan Makanan Hanoi menasihatkan bahawa apabila membeli sayur-sayuran, orang ramai harus memilih sayur-sayuran segar dan utuh yang tidak tercalar, lebam, atau layu; memilih produk dengan pembungkusan, bekas dan ikatan yang bersih; dan memastikan asal usul dan sumber yang jelas.

Untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh cacing dan parasit, pakar kesihatan juga menasihatkan orang ramai supaya tidak memakan ikan dan kerang-kerangan yang belum dimasak sepenuhnya dalam apa jua bentuk. Mereka juga mengesyorkan mencuci tangan sebelum makan, menyediakan makanan, selepas menggunakan tandas, dan selepas bersentuhan dengan najis dan sisa buangan.

Di samping itu, keluarga harus mengekalkan persekitaran hidup yang bersih dan mengamalkan tabiat pemakanan yang bersih; mengehadkan penternakan babi bebas, dan jika menternak babi, mereka mesti mematuhi prosedur pembuangan najis yang betul dan mengasingkan kawasan pembiakan daripada persekitaran hidup; dan memberi ubat cacing kepada babi setiap 6 bulan. Jika jangkitan disyaki, pesakit mesti pergi ke kemudahan perubatan untuk pemeriksaan, diagnosis dan rawatan yang tepat pada masanya.

Anda mungkin juga suka

Manfaat makan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan segar.Diet yang merangkumi makanan segar dan mentah seperti sayur-sayuran dan buah-buahan mentah menawarkan pelbagai manfaat fizikal dan mental, menurut boldsky.

Adakah merendam sayur-sayuran mentah dalam air masin membunuh cacing dan parasit?

Kawal keselamatan makanan di perkhidmatan makanan dan gerai makanan jalanan di sekitar pintu pagar sekolah.

 

Makan makanan mentah atau kurang masak adalah cara parasit memasuki badan. Ia kemudiannya boleh merebak melalui aliran darah ke otak dan otot, menyebabkan penyakit.

Jika parasit berada di dalam otak (biasanya ditemui dalam 60-96% kes), ia boleh menyebabkan gangguan neurologi seperti sakit kepala (48.4%), epilepsi (6.2%), gangguan mental (5.2%), gangguan penglihatan (15.6%), kelemahan fizikal - kehilangan ingatan (28.1%), dan kekejangan otot (34.3%). Di samping itu, bentuk larva subkutaneus dan intramuskular menyumbang 18.57%, terutamanya di diafragma, otot lidah, otot deltoid, batang badan, anggota badan, leher, dan di bawah kulit kepala.

Dr. Le Van Thieu – Jabatan Penyakit Berjangkit Am, Hospital Pusat untuk Penyakit Tropika

Sumber: https://kinhtedothi.vn/nhiem-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-thuc-pham-tai-song.html