Hidangan zaman kanak-kanak
Pokok quince Cina merupakan tumbuhan berkayu kecil. Biasanya, setiap pokok hanya setinggi 3-5 meter, dengan yang terbesar hanya mencapai 8-10 meter. Dengan pertumbuhannya yang rancak, pokok quince Cina bukan sahaja tahan kemarau dan berair tetapi juga sangat tahan terhadap perosak dan penyakit.
Pokok quince Cina mempunyai kanopi yang luas, menyumbang kepada ruang hijau yang sejuk. Mungkin itulah sebabnya orang di kampung halaman saya sering memilih untuk menanam pokok quince Cina di taman mereka.
Menariknya, apa yang bermula sebagai pokok teduhan kemudiannya menjadi pokok buah-buahan, dan pokok epal mawar secara beransur-ansur menjadi sumber pendapatan yang meningkatkan keadaan ekonomi keluarga.
Bagi kanak-kanak desa, kumquat merupakan sajian istimewa zaman kanak-kanak. Setiap musim panas, kami akan mengetepikan pembelajaran kami dan bersiar-siar santai di lorong-lorong kecil kampung, melihat-lihat dan menunggu setiap pokok kumquat berbuah.
Kami merenung dengan penuh kekaguman ke arah daun-daun hijau yang subur berbentuk bujur, dengan beberapa kuntum bunga putih yang bertaburan jarang di bahagian atas, menarik perhatian rama-rama yang tidak terkira banyaknya beterbangan.
Kegembiraan kanak-kanak itu berterusan dari masa buahnya masih kecil, seperti kacang pis hijau, sehingga ia bertukar menjadi keemasan seperti titisan madu. Apabila kulit luar buah bertukar menjadi coklat gelap, ketika itulah ia paling masak.
Kanak-kanak akan menemani ibu bapa mereka ke kebun untuk memetik kumquat. Ayah saya dengan tangkas memanjat pokok itu, dengan mahir menggunakan kayu bercangkuk besi untuk menarik gugusan kumquat dari puncaknya. Selepas memetiknya, dia akan menurunkannya perlahan-lahan ke pangkal pokok, tempat saya dan ibu saya sedang menunggu.
Setelah mereka menuai secukupnya, seluruh keluarga akan duduk dan mengikatnya menjadi tandan, sambil menambah beberapa helai daun hijau segar, supaya ibu saya boleh membawanya ke pasar pada keesokan paginya untuk dijual. Itu juga merupakan cara ibu saya mendapatkan sedikit wang tambahan untuk menambah baik hidangan keluarga.
Bahan-bahan perubatan
Bukan sahaja ia merupakan buah yang bersih dan sihat, malah kumquat juga merupakan ubat tradisional yang baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Kadangkala, apabila kanak-kanak pulang dari berjemur, mereka boleh memetik sekelompok buah untuk dimakan, yang menyegarkan dan menyegarkan – tiada yang dapat menandinginya.
Perkara yang paling menarik ialah semua bahagian pokok kumquat (daun, buah, biji) boleh digunakan untuk membuat ubat bagi merawat selsema, menurunkan demam, melonggarkan kahak, merangsang penghadaman, dan sebagainya, dengan sangat berkesan.
Saya ingat masa kami selsema dan batuk; Ibu kasihan kepada kami, jadi dia pergi ke kebun dan memetik sekuntum pokok mangga untuk kami makan, dan itu serta-merta menghentikan batuk kami yang berterusan.
Atau kadangkala, apabila kami mengalami cegukan, ibu saya akan mengambil beberapa buah masak ranum, melenyekkannya dengan sedikit madu, kemudian mengukusnya dengan berhati-hati, campurkan cecair yang terhasil dengan air, dan meminumnya—dan cegukan itu akan hilang sepenuhnya.
Setiap musim, ibu saya akan kerap mengumpul biji dan kulit pokok loquat, mengeringkannya untuk digunakan dalam rebusan bagi merawat cacing untuk saya dan adik-beradik saya. Ibu dan kakak-kakak di kampung saya sekali-sekala akan merebus daun loquat untuk membuat pencuci rambut, yang membersihkan kulit kepala, merawat kelemumur, dan menjadikan rambut sangat licin. Tidak hairanlah aroma loquat kekal sepanjang petang musim panas selepas ibu atau kakak saya selesai mencuci rambut mereka.
Dengan lebih teliti, ibu saya juga membuat beberapa balang wain kumquat untuk diminum oleh kedua-dua pasangan datuk dan nenek setiap kali mereka berasa letih atau tidak sihat akibat perubahan cuaca. Ibu saya sering mengatakan bahawa ramai pengamal perubatan tradisional Cina menggunakan kumquat untuk merawat pening, kurang tenaga, tinnitus, dan sebagainya, dengan sangat berkesan.
Dalam sekelip mata, kita meninggalkan zaman kanak-kanak kita, merantau di tanah air. Namun gambaran pokok kumquat di tanah air kita tetap menjadi kenangan yang tidak dapat dilupakan. Kadang-kadang, apabila saya berpeluang pulang ke rumah semasa musim puncak kumquat, berjalan-jalan perlahan di sekitar pokok-pokok, menghirup aroma buah masak yang samar-samar ditiup angin, hati saya dipenuhi dengan kerinduan yang menyayat hati.
Sumber
Komen (0)